鳕鱼卵中磷脂提取工艺的优化

为了充分利用鳕鱼资源,提高海产品附加值,采用溶剂提取法,以乙醇液为提取溶剂,以磷脂得率及纯度为考察指标,通过单因素实验及正交实验,探讨乙醇浓度、料液比、提取次数和提取时间等四个因素对磷脂提取的影响,并制定出最优鳕鱼卵中磷脂的提取工艺。结果表明,鳕鱼卵中磷脂的最佳提取工艺条件为:以1∶10(g/m L)的料液比比例,采用乙醇浓度为90%的乙醇溶剂搅拌提取鳕鱼卵3次,每次提取6 h。该工艺成本低、方法简单、污染少、易于实现工业化。

脱脂鳕鱼卵促进生长期小鼠长骨生长

目的探究脱脂鳕鱼卵对生长期小鼠长骨生长的促进作用及相关机制。方法采用3周龄初断乳ICR雄性小鼠为生长期动物模型,连续饲喂脱脂鳕鱼卵21d后,分别检测小鼠体质量、身长、尾长、骨生长速率和血清骨生成指标的变化;观察小鼠股骨生长板组织形态学变化;检测小鼠肝脏、股骨生长板GH/IGF-1信号轴相关基因表达的变化。结果脱脂鳕鱼卵能显著促进生长期小鼠身长、尾长、股骨和胫骨等纵向骨生长,但对体质量无显著影响;显著提升小鼠骨生长速率;显著增加血清GH(P<0.05)、IGF-1(P<0.01)、BMP-2(P<0.01)和ALP(P<0.01)的含量;显著提高股骨生长板整体高度(P<0.01)、增殖区高度(P<0.01)与肥大区高度(P<0.01);显著促进肝脏、股骨GH/IGF-1信号轴相关基因的表达。结论脱脂鳕鱼卵能通过调控生长期小鼠体内GH/IGF-1信号轴相关基因的表达来促进骨生成和软骨内成骨,最终促进长骨生长。