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仿野生鳖卵的磷脂及粗蛋白含量测定 被引量：2
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作者 金妙仁 陈红燕 张建人 《氨基酸和生物资源》 CAS 2002年第3期16-17,共2页
仿野生鳖卵内容物冻干粉收率为 30 .6 1% ,它的粗蛋白质及磷脂含量分别为 5 0 .0 1%和 12 .74 %。TLC分析结果表明仿野生鳖卵含有 5种磷脂成份 ,而鹌鹑卵及猪脑仅含有
关键词 鳖卵粉 薄层分析 仿野生鳖卵 磷脂 粗蛋白含量 测定
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