鲎的经济价值

关于鲎血的特殊功能,以及鲎眼在仿生学上的运用,在国内报刊上已有所刊登,关于鲎的经济价值,目前报导并不多。人们很早就知道鲎(hǒu)的经济价值,它的肉、血、肝脏,卵巢等可供食用,味道并不亚于海产蟹类。鲎的味道鲜美,尤以“鲎尾肉”最为幼嫩甘香;