江西省鳗鱼产品质量全部合格

今年以来，农业部委托福建省水产品质量监督检验站对江西省8家已登记备案的鳗鱼养殖企业的鳗鱼产品进行了两批质量抽样检验，两批共抽检了50个样品的磺胺类、恩诺沙星、总汞三项指标，检测结果全部合格。

电子标签技术在出口鳗鱼产品监管中的应用研究

在出口鳗鱼产品的电子监管过程中应用电子标签(RFID)技术,对出口鳗鱼产品质量控制信息进行实时追踪和管理,加强对烤鳗生产链中的鳗鱼养殖场和烤鳗加工企业的监管,提升企业对原料、半成品和成品品质的监控和追溯能力,改善鳗鱼产品供应链的透明度,实现对产品的全过程监管和追溯,达到"提速、减负、增效、严密监管"的检验检疫大通关要求。

鳗鱼产品安全卫生监控新体系的探索

为了确保鳗鱼产品质量安全,借鉴发达国家先进的食品安全管理经验,结合国内鳗鱼加工的实际情况,探索建立以企业自检自控为主、多方(官方、协会和企业等)协作监控的安全卫生监控新模式,以期控制鳗鱼产品从"原料到市场"整条供应链中各种危害。

徐其明：不靠天 不靠地 靠科技

有人说，搞农产品是靠天吃饭。这话，徐龙食品集团董事长徐其明却不认同。“八年抗战”，中间经历1997年、1998年东南亚金融风波，2002年以来的绿色壁垒和今年上半年的非典，这些都没有让徐其明倒下。凭着坚韧不拔和科技创新的精神，徐龙的业绩蒸蒸日上，活鳗产品国内销售连续8年达到总量的1/4以上，位居全国第一；活鳗出口连续两年占国内总量的60％，列同行业之首。7月24日，徐其明(以下简称“徐”)接受本刊记者(以下简称“新”)采访，讲述了这些年来的酸甜苦辣。