鳗鱼养殖业的现状、前景预测和对策(一)

近年来,全世界鳗鱼产量不断增加。我国大陆地区的鳗鱼养殖业在八十年代起步,由于土池资源丰富、水源充裕、气候适宜,鳗苗大部份可以在国内解决。九十年代中期已发展成一个包括苗种采捕、培育、养殖、加工、饲料、运输、出口的大产业,产量和生产水平已进入稳定发展阶段。但...

GAP标准助力鳗鱼养殖业持续健康发展

改革开放以来，中国水产业的快速发展，极大地丰富了国内和国际市场，取得了举世瞩目的成就。但是，水产行业的快速发展在取得重大成就的同时也存在许多问题。一是水产养殖病害频繁发生，渔药的滥用和超量使用，导致水产品原料药物残留超标；

今年广东鳗鱼养殖业损失将超过七亿

市场明明是求大于供，广东却囤积着几干吨的烤鳗卖不出去。从广东省鳗鱼业协会了解到，今年广东省预计出口鳗鱼将不会超过4万吨，与历史最高出口量相比减少了75％以上，许多鳗农都面临着资金链断裂的危险。在我国鳗鱼的主产地——顺德，有不少鳗农由于亏损严重，纷纷告别鳗鱼养殖业。而广东最大的鳗鱼养殖基地——台山，今年投放新苗养殖的面积不及往年的三分之一。

根据检测超标问题提出对鳗鱼养殖及对日出口的建议

我国内地的鳗鱼养殖业于20世纪80年代中期开始，起步虽然较晚，但发展迅速，产量增长很快。经过短短20年的发展，已成为世界鳗鱼养殖、加工和出口的主要地区，形成了集鳗苗培育、成鳗养殖、饲料生产以及烤鳗和鳗鱼副产品加工、出口一条龙的外向型产业。鳗鱼及制品是我国大宗出口创汇水产品，

鳗鲡的营养成分·养殖现状与对策

从鳗鲡的分布、鳗鲡产业发展现状、养殖种类的变化及其原因以及营养成分(基本营养成分、氨基酸和脂肪酸等)方面对鳗鲡养殖现状进行了综述。

鳗鲡工厂化循环水养殖模式简述

福清市是鳗鲡养殖大县，已经形成了鳗苗捕捞、养殖、饲料生产、鳗鱼加工、出口贸易和配套服务完整的产业链，是我市单项出口创汇最多的水产养殖品种之一。因此如何建立高效、低成本的循环式高密度养殖系统，对节约能源、保护环境、降低养殖成本、提高鳗场利用率、提高养殖效益、增加市场供给，以及减少养殖户与附近居民的用水纠纷，促进社会和谐稳定、农民增产增收和鳗鱼养殖业的健康可持续发展有重大意义。

日本“静冈县安全、安心鳗鱼”认证标准

日本静冈县的鳗鱼养殖始于1879年,到目前已有130年的历史,被称为是日本鳗鱼养殖业的发源地。1965年,日本鳗业第一个全国性民间组织——"日本养鳗渔业协同组合联合会"在静冈县成立,日本的鳗鱼养殖业也就此步入了规模化和规范化。从养殖产量看,目前静冈县在日本国内虽然排位第四,但是静冈鳗鱼的优良品质却在日本国内享有盛名。静冈县政府为了确保本地的鳗鱼品牌长盛不衰,制定了严格的"静冈县安全、安心鳗鱼"认证标准。本文对该标准的内容进行了编译,供国内水产养殖生产管理者参考。

废弃养鳗场鱼、鸭立体养殖效益高

由于采用高密度养殖方式、追求高速生长的过度投饵养殖方式及养殖环境数量的不断恶化等因素，导致养殖过程中病害频发，加之近年来水产品质量安全要求越来越高，国际贸易环境不佳，各种技术壁垒日益增多。鳗鱼养殖业面临前所未有的困难，成本不断提高，销售极为困难，整个行业陷入低谷。为充分利用废弃养鳗场，我站从2008年开始在贡川镇新发冲养鳗场，进行了鱼、樱桃谷肉鸭立体养殖的探索，经过两年的实践，年均可出栏九批肉鸭9．1万羽，获Ns．2万元（0．9元／羽）：年产鲜鱼7．6吨，平均亩产720千克，获利2．1万元（1981元／亩）；共计年获利10．3万元。

中国鳗鱼难上日本餐桌

受进口量增加的影响,日本国产鳗鱼上市销售价格下降了一半,导致日本鳗鱼养殖业者弃业或缩小产值。由于市场疲软,产业界就很容易迁怒于进入本国市场的外国产品。

浅谈鳗鲡疾病无公害的防治

近年来，随着我国加入WTO，为我国水产品国际贸易提供了发展机遇，但药物残留问题却成为鳗鱼出口的主要障碍，特别是鳗鱼的出口国日本，由于实行更严厉的药物残留检验制度，使我国鳗鱼出口严重受阻，价格低下，甚至只有日本国内价格的1／3，鳗农亏本严重，制约着我国养鳗业的健康发展。我国鳗鱼疾病中，烂尾病、烂鳃病、肝肾病（爱德华氏菌病）仍然是威协着鳗鱼养殖业的三大疾病，前几年靠化学药物、抗菌素防治鳗病的措施，虽然取得了良好的效果，但与目前提倡的无公害养殖形势很不适应。根据近几年对广东省潮州市部分养鳗场的调查，个别养鳗场一直采用防治鳗病的传统方法，

青浦县解放公社以补偿贸易方式发展养鳗

上海市青浦县解放公社和日本大洋渔业公司以补偿贸易方式发展养鳗已初见成效。

养鳗大王黄学敏

从广东澄海县湾头镇．再往南．就是浩淼无垠的太平洋了．

荷兰科学家深入研究鳗苗人工繁育技术

荷兰在鳗鱼人工繁殖技术方面的研究已经持续多年并取得了相当大的进展。鳗鱼是深受世界各地消费者喜爱的水产品，多年来，全球多个国家都在开展鳗鱼人工养殖技术的研究，然而鳗鱼养殖所需的鳗苗主要来自于人工捕捉的野生鳗苗，这在很大程度上制约了鳗鱼养殖业的发展。

日本鳗池塘成鳗养殖技术

顺德是我省乃至全国著名的经济作物区，也是塘鱼土产区和出口基地之一，八十年代中期，“敢为天下先”的顺德农民、水产业者在市场调查中捕捉到日本、我国台湾省因水源、土地和其它因素，鳗鱼养殖业萎缩、鳗鱼产品缺口较大的情况，在顺德县委、县政府、有关部门和上级主管部门的支持下，根据顺德基地的特点，通过小区试验，中间试验和大田推广，在生产实践中初步探索出一套适合市场需要、投资少、效益较高的“软式”养殖技术，并迅速地占领市场，成为我国新兴的鳗鱼主产区和加工、出口基地。

鳗鱼出口的比较优势

台山：全国活鳗出口基地 近10年来，广东台山市以其优越的气候、土质、水质等养殖地理环境，承接了广东省内顺德、中山等地乃至江苏、浙江等省外的鳗鱼养殖业转移，逐渐壮大起来，发展成为广东乃至全国的活鳗出口基地。到目前为止，经出入境检验检疫机构注册和备案的台山鳗鱼养殖场共有85家，分布在斗山、四九、端芬、赤溪、都斛、