鳗鱼油胶囊对小鼠记忆能力的作用

本文报道采用小鼠跳台法、避暗实验、水迷宫试验等方法,研究了鳗鱼油胶囊对正常小鼠学习、记忆等能力的影响。结果表明,鳗鱼油低剂量、中剂量和高剂量(分别相当于含精制鱼油0.129,0.387,1.161g/kg·d)ig×30d后,与空白组比较,对小鼠的学习和记忆均有明显的增强作用。在跳台试验中,鳗鱼油能使小鼠在5min内受击次数减少,减少率分别为88.6％,88.6％和92.1％,并能延长24h后第一次的潜伏期(P<0.01),减少2min内错误频率(低剂量组P>0.05,中、高剂量组P<0.01);在避暗试验中,第一次进入暗室的潜伏期比蒸馏水组长,5min内受击次数减少(P<0.05);在水迷宫试验中,可缩短小鼠到达终点的时间,同时减少错误次数(P<0.05)。

鳗鱼油精对小鼠免疫功能的影响

鳗鱼油精139.6～1116.8mg/ (kg·d)给小鼠灌胃,20d后发现:巨噬细胞Fc受体阳性细胞数、巨噬细胞吞噬百分率及吞噬指数明显提高,T淋巴细胞转化功能明显增强,NK细胞活性显著提高,抗体形成细胞数和抗体生成量明显升高。

复合天然抗氧化剂对鳗鱼油抗氧化作用的研究

研究了一种复合抗氧化剂对鳗鱼油的抗氧化效果 ,并与合成抗氧化剂及单一的天然抗氧化剂进行比较。实验结果表明 :复合天然抗氧化剂能有效延缓鱼油的氧化 ,其抗氧化作用明显优于天然混合生育酚、茶多酚及合成抗氧化剂 BHA、BHT、PG,低温使用时与

鳗鱼油胶囊对樟柳碱致小鼠记忆获得性障碍的促智作用

本文采用小鼠跳台法、避暗试验、Y型迷宫试验、日式迷宫试验等方法,研究鳗鱼油胶囊对樟柳碱致小鼠记忆障碍动物模型学习、记忆等能力的影响。结果表明,鳗鱼油低、中和高剂量组(分别给含精制鱼油0.234,0.7O2,2.106g/kg·d)ig×30d后,能对樟柳碱造成脑记忆获得性障碍起促智作用,即对小鼠的学习、记忆的获得、巩固和再现均具明显的增强作用。

鳗鱼油胶囊对三氯化铝致小鼠记忆障碍的改善作用

目的 :研究鳗鱼油对三氯化铝致小鼠脑记忆障碍模型的改善作用。方法 :以跳台、避暗、Y型迷宫和日式迷宫试验 ,对三氯化铝致脑记忆障碍模型小鼠的学习和记忆进行检测。结果 :鳗鱼油能明显减少跳台试验中三氯化铝 (AlCl3)脑记忆障碍模型小鼠受电击次数 ,延长 2 4h后的潜伏期 ,减少错误次数和错误频率 ;在避暗试验中 ,明显延长进入暗室的潜伏期 ;在Y型迷宫试验中 ,显著缩短到达安全区所需时间 ;在日式迷宫试验中 ,可明显缩短小鼠到达终点的时间 ,同时减少错误次数。结论 :与模型组相比较 ,鳗鱼油能明显改善AlCl3致小鼠脑记忆障碍 ,对其学习和记忆的获得、巩固和再现均有明显的增强作用 ,且低、中、高剂量组间呈现明显的量效关系。

鳗鱼油的脂肪酸组成分析

鳗鱼加工下脚料（头、骨等）所得鱼油经甲酯化处理后，用GC和GC-MS进行了脂肪酸的组成分析，共签定出27个组分，它们占色谱峰总面积的97．9％。其主组分为油酸、棕榈酸、棕榈油酸，并含有廿碳五烯酸、廿二碳六烯酸，与鳗鱼肉中油的化学组成类似，具有开发利用的价值。

鳗鱼油精对实验小鼠肺血栓栓塞及6-酮-前列腺素F_(1α)和血栓素B_2生成的影响

鳗鱼油精139.6、279.2、558.4、1116.8μg·g-1使小鼠幸存率提高40.0％～80.0％,使6-Keto-PGF1α的产量提高38.3％～79.2％;而使TXB2的产量降低24.2％～58.8％,6-Keto-PGF1α与TXB2的比值明显提高,对照组为1.12,药物组分别为2.05、2.65、3.57、4.89。

鳗鱼油精对胶原诱导的兔和大鼠血小板聚集和血栓素B_2产生的影响

用比浊法和放射免疫法测定了鳗鱼油精对血小板聚集和血栓素B_2产生的影响。结果表明,①体外试验:10.4～83.3ml/L鳗鱼油精明显抑制胶原诱导的兔血小板聚集和血栓素B_2(TXB_2)产生,前者的抑制率为20.5％～64.2％,后者的抑制率为18.2％～61.0％。鳗鱼油精的浓度与抑制血小板聚集和TXB_2产生的效力呈正相关性,同时血小板聚集的抑制率和TXB_2产生的抑制率之间也呈正相关性,三者的线性方程和主要参数依次为:Y=-0.7672+0.0724X,r=0.9880(P<0.01),Y=-0.0268+0.0023X,r=0.9959(P<0.05);Y=-0.5623+0.9763X,r=0.9968(P<0.05)。②体内试验:大鼠口服鳗鱼油精后15d和30d对血小板聚集的抑制率分别为28.0％和44.5％,对TXB_2产生的抑制率分别为24.6％和53.4％。血浆中TXB_2含量的降低率依次为33.5％和57.5％。

鳗鱼油精和维生素E对大鼠血浆纤维蛋白原含量和血液粘度的影响

目的观察单用或合用ＶE和鳗鱼油精对血浆纤维蛋白原的含量和血药粘度的影响。方法以亚硫酸钠沉淀法检测血浆纤维蛋白原含量，用ＮＸＥ－１型锥板粘度计测全血粘度和血浆粘度。结果给大鼠口服鳗鱼油精和ＶE时，单用ＶE３０ｄ的纤维蛋白原的含量显著降低，而鳗鱼油精组降低作用不显著：二者对全血粘度和血浆粘度均有降低作用。两药合用时，与空白对照组、ＶE组和鳗鱼油精组比较，无论是给药１５ｄ还是３０ｄ的纤维蛋白原的含量和血液粘度均显著降低。结论鳗鱼油精和ＶE单用时对纤维蛋白原含量和血浆粘度有不同程度的降低作用。二者合用时此作用显著增强。

抗氧化剂对鳗鱼油抗氧化作用的研究

鳗鱼油含有较多的不饱和脂肪酸，极易氧化酸败。试验表明，抗氧化剂能够较好地抑制鳗鱼油的氧化，其中特丁基对苯二酚的抗氧化能力最强。

鳗鱼油精对兔和大鼠血小板聚集和血栓素B_2产生的影响

方法用比浊法和放射免疫法测定了鳗鱼油精对血小板聚集和血栓素Ｂ２产生的影响。结果体外试验１０．４～８３．３ｍｌ／Ｌ鳗鱼油精明显抑制二磷酸腺苷（ＡＤＰ）诱导的兔血小板聚集和血栓素Ｂ２（ＴＸＢ２）产生，前者的抑制率为１７．６％～５８．０％，后者的抑制率为１８．４％～５９．８％。鳗鱼油精的浓度与抑制血小板聚集和ＴＸＢ２产生的效力呈正相关性，同时血小板聚集的抑制率和ＴＸＢ２产生的抑制率之间也呈正相关性，三者的线性方程和主要参数依次为：Ｙ＝－０．６００６＋３２．２４３７Ｘ，ｒ＝０．９９５６（Ｐ＜０．０１）；Ｙ＝－０．０４０７＋０．００３９Ｘ，ｒ＝０．９８８６（Ｐ＜０．０５）；Ｙ＝－４．８２２０＋１．０４８１Ｘ，ｒ＝０．９６６２（Ｐ＜０．０５）。体内试验：大鼠口服鳗鱼油精后第１５天和第３０天对血小板聚集的抑制率分别为２５．８％和５１．１％，对ＴＸＢ２产生的抑制率分别为２３．２％和５０．０％。血浆中ＴＸＢ２含量的降低率依次为３３．５％和５７．５％。

鳗鱼油精对高脂血症患者血脂和免疫功能的影响

目的 :研究鳗鱼油精对临床上高脂血症降脂的疗效。方法 :采用丹田降脂丸作为对照药 ,观察鳗鱼油精对 5 0例患者血脂和免疫功能的影响。结果 :鳗鱼油精降总胆固醇 (TC)和甘油三酯 (TG)的显效率分别为92 .0 %和 88.0 % ,总有效率为 98.0 %和 96.0 % ;治疗后对TC、TG、低密度脂蛋白 (LDL)和极低密度脂蛋白(VLDL)都有非常显著地降低作用 ,且对高密度脂蛋白 (HDL)有显著升高作用 ;对IgG、IgM有显著升高作用 ,而对C4 有显著降低作用。结论 :鳗鱼油精具显著地降血脂作用 ,并能增强机体免疫能力 。

鳗鱼油胶丸增强免疫功能的实验研究

通过小鼠迟发型变态反应试验,ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化试验、小鼠血清溶血素滴度测定、小鼠脾细胞抗体生成试验、小鼠碳廓清试验、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验及NK细胞活性测定试验观察鳗鱼油胶丸对小鼠免疫功能的影响。经口给予0.5、1.0、3.0 g/kg剂量的受试物4周,结果显示:绵羊红细胞诱导的小鼠迟发型变态反应试验、ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化增殖试验结果均为阳性,鳗鱼油胶丸具有增强细胞免疫功能作用;绵羊红细胞免疫受试动物后血清溶血素检测、脾细胞抗体生成试验结果阳性,鳗鱼油胶丸具有增强体液免疫功能作用。

鳗鱼油微胶囊化工艺条件的研究

为海洋生物资源中鱼油的提取和充分利用提供参考。采用喷雾干燥法制备鱼油微胶囊,以微胶囊包埋率,产率为产品的评价指标,分别用单因素法和正交法对微胶囊制备过程中的工艺条件进行优化。优化后,最佳工艺条件为,m(明胶):m(阿拉伯胶):m(麦芽糊精)=1:1:3,固形物含量为25%,芯材占壁材含量的30%,喷雾干燥机进风温度200℃,出风温度100℃,均质压力为35 MPa,得到的包埋率和产率分别为93.9%和94.6%。该研究不仅为鱼油的贮存及加工提供了新途径,而且也为鳗鱼内脏的综合利用提供了一种新的方法。

烤鳗废油的利用现状及其开发展望

本文对鳗鱼油的利用价值和利用现状进行了评价和回顾，提出了烤鳗废油利用中亟需解决的几个技术问题，并对烤鳗废油利用的开发前景进行了展望。

南海弄潮人──记广东昂泰集团董事长黄学敏

南海弄潮人──记广东昂泰集团董事长黄学敏闵文位于东韩江入海口，濒临南海的澄海市，去年１２月１日下午，汕头，登海两市的领导、工商界、新闻界及各有关单位负责人和昂泰集团员工举行隆重的仪式，欢迎集团董事长黄学敏被评为’９４中国十佳民营企业家从北京载誉归来。...

昂泰,向蓝色食品工业进军

风和日丽的1994年11月8日,在广东省食品工业办的主持下,由专家组成的鉴定委员会,对广东省汕头昂泰企业(集团)有限公司率先在国内开发海洋生物资源,研制生产的鳗鱼油、甲鱼、珍珠系列保健食品和健康美容用品,昂泰氏系列产品1—7号进行了全面的鉴定,并召开新闻发布会。专家评定:昂泰氏系列产品的研制思路新颖,生产手段科学先进,产品质量和性能居国内外同类产品的领先地位。这是汕头昂泰企业(集团)有限公司向人类健康奉献的一份厚礼,也是他们开发海洋生物资源,向蓝色保健食品进军的成功标志。

人工调节卤虫体内n-3HUFA含量对黑鲷稚鱼生长、存活的影响

海水仔稚鱼营养的研究,国外已有相当数量的报道,特别是脂类中n-3高度不饱和脂肪酸(n-3HUFA)的研究,已取得显著的成果(Izquierdo et al.,1989 a;Izquierdo et al.,1989 b;Watanabeetal.,1994)。但迄今为止。

鳝鱼骨的滋味

谁能告诉我鳝鱼骨头一斤多少钱?面包皮一袋多少钱?市场里捡来的青菜一斤多少钱?只要有爱,就是无价的。小时候,我家前的"亭仔脚"(就是屋檐下),摆了一个鳝鱼摊子,专卖炒鳝鱼和鳝鱼面。摊子黄昏才开张,正是我放学返家的时间,远远就会看到爆炒鳝鱼的大烟。