温度和光照周期对硬头鳟幼鱼生长、生理及行为的影响

为确定硬头鳟(Oncorhynchus mykiss)幼鱼在养殖环境下的最佳温度和光照周期组合,基于生产上普遍使用的温度和光照周期,试验共设置4个处理组,分别为13℃&16L∶8D(T1)、16℃&16L∶8D(T2)、13℃&12L∶12D(T3)和16℃&12L∶12D(T4),幼鱼初始体质量为(8.0±0.5)g,在不同温度和光照周期组合条件下养殖40 d,测定不同条件下硬头鳟的生长性能、生理指标及行为表现。结果表明:试验结束时,T1组幼鱼的生长性能显著高于其他处理组(P<0.05),T4组幼鱼肝脏的SOD活性显著高于其他处理组(P<0.05),长光照组(T1、T2)幼鱼渗透压调节能力(NKA活性)显著高于自然光照组(T3、T4)(P<0.05);T1组幼鱼游泳运动能力显著低于其他处理组(P<0.05),当光照周期相同时,16℃处理组幼鱼集群指标(鱼到中心点的距离、鱼间的平均距离)显著低于13℃处理组(P<0.05);温度和光照周期对硬头鳟幼鱼的生长性能、生理指标和行为表现均存在显著的交互作用(P<0.05)。研究表明,与温度条件相比,延长光照时间更有助于提高硬头鳟幼鱼整体的生理调节能力,在淡水养殖阶段,13℃&16L∶8D的条件有助于提高硬头鳟幼鱼的生长和渗透压调节能力,减少幼鱼的自发性活动并增强其集群性。

基于微卫星标记探究5个虹鳟和金鳟养殖群体的遗传多样性

本研究采用8对微卫星DNA标记,对道氏虹鳟、挪威虹鳟、波兰金鳟、丹麦金鳟和甘肃金鳟5个养殖鳟鱼群体进行遗传多样性分析。结果表明,8个微卫星座位共检测到111个等位基因,平均He为13.875,PIC在0.838~0.933之间。对5个鳟鱼群体进行遗传多样性评价,平均He在0.599~0.832之间,平均Ho在0.605~0.788之间,平均PIC在0.532~0.808之间。通过研究认为,5个鳟鱼养殖群体整体上仍有较高的遗传多样性,其中2个金鳟群体遗传多样性明显低于虹鳟群体,在进行选育时应注意保护金鳟群体的遗传多样性不再降低。

(革丽)靬金鳟形态学特性的初步研究

对革丽靬金鳟的形态学特性进行了初步研究,并与虹鳟进行了比较。结果显示,除体色、侧线鳞式、脊椎骨和个别可量性状明显不同外,革丽靬金鳟与虹鳟的可数、可量性状及其他指标绝大多数都比较接近或非常接近。

饲料磷含量和补气方式对养殖硬头鳟生长和骨骼组成的影响

长期下潜养殖的硬头鳟(Oncorhynchus mykiss)会出现脊椎畸形,这与饲料中磷不足表现的症状相同。为查明饲料磷含量对下潜养殖硬头鳟生长和骨骼组成的影响,本实验设计了3种不同磷含量的饲料P1、P2、P3(磷含量分别为0.65%、1.40%、2.15%)和3种补气方式(对照组为不添加任何补气装置,网罩组为在水中增加网罩,补气组为在网罩组基础上在水中添加鱼鳔补气罩和气石),实验鱼的初始体质量为(75.01±1.36)g,养殖持续70 d。研究表明,随着饲料中磷含量的提高,硬头鳟的各项生长指标并未得到改善,反而均显著降低,高磷饲料(P3)导致硬头鳟的死亡率接近50%。在饲料的相同磷含量下,网罩组和补气组的骨骼灰分均显著高于对照组,说明长期下潜养殖导致硬头鳟骨骼矿化程度加深,且增设补气设备无法缓解这一现象。在本实验所设计饲料的磷含量范围内,未使其生长和骨骼发育状态得到恢复,表明长期下潜养殖的硬头鳟骨骼矿化程度的增加不是饲料中磷的缺乏或过量所导致的。

杂交金鳟苗种的制备及其生长、抗病性能的研究

为获得生产性能优良的金鳟品系,开展硬头鳟和金鳟的正反杂交实验,并对杂交子代苗种的生长速度、抗病性能与亲本进行对比。结果表明：杂交子代均为金鳟体色;硬头鳟自交组及硬头鳟♀×金鳟♂杂交组受精卵发眼率为59.47%~62.52%,金鳟自交组及金鳟♀×硬头鳟♂的杂交组受精卵发眼率为76.91%~81.22%,4个实验组苗种孵化率保持在91.55%~94.25%;硬头鳟自交组、硬头鳟♀×金鳟♂杂交组、金鳟♀×硬头鳟♂杂交组、金鳟自交组绝对增重率分别为0.106、0.103、0.101和0.073,正反杂交组苗种的绝对增重率略低于硬头鳟自交组（P〈0.05）,但显著高于金鳟自交组,2个正反杂交组间无显著差异;鳗弧菌攻毒后硬头鳟自交组、硬头鳟♀×金鳟♂杂交组、金鳟♀×硬头♂杂交组、金鳟自交组死亡率分别为54.5%、60.8%、61.6%、100%,正反杂交组苗种抗鳗弧菌病性能比硬头鳟自交组苗种稍差,但显著优于金鳟自交组苗种（P〈0.05）,正反杂交组子代苗种间无明显差异。

虹鳟、山女鳟及其杂交子代(虹鳟♀×山女鳟♂)的微卫星分析

利用虹鳟(♀)和山女鳟(♂)进行种间杂交,获得了90.00%的受精率,80.52%的发眼率,90.68%的孵化率和30.68%的鱼苗成活率。运用13个微卫星分子标记对杂交亲本与杂交子代进行了分子遗传机制的研究,结果表明:(1)在13个微卫星位点中,3个位点只在虹鳟中得到扩增产物,6个位点扩增出虹鳟和山女鳟清晰的差异条带,另外4个位点在双亲中没有扩增出显著差异条带;(2)双亲遗传分化显著,虹鳟和山女鳟存在杂交现象,虹鳟和山女鳟杂交子代的遗传符合孟德尔遗传规律,属两性融合生殖,是真正意义上的杂交种。(3)杂交后代与虹鳟和山女鳟的遗传相似性系数分别为0.461 7和0.596 5,遗传距离分别为0.772 9和0.516 8,表明杂交F1与两亲本的遗传差异不是对等的,而是偏向父本一方,UPGMA系统树也同样证明了这一点。

虹鳟(♀)×山女鳟(♂)杂交F1及其亲本肌肉营养成分和肌肉质地的比较

以虹鳟(Oncorhynchus mykiss)、山女鳟(O.masou masou)及其杂交F1(虹鳟♀×山女鳟♂)为研究对象,分别进行了肌肉营养成分和肌肉质地测定。结果显示,(1)杂交F1肌肉粗脂肪含量显著低于双亲(P<0.05),含水率和粗蛋白含量介于双亲之间,其中含水率最高者为山女鳟,粗蛋白含量最高者为虹鳟,并且三者间差异显著(P<0.05);(2)杂交F1肌肉氨基酸总量、必需氨基酸总量、非必需氨基酸总量和鲜味氨基酸总量均显著高于双亲(P<0.05),其半必需氨基酸含量高于虹鳟,但低于山女鳟;(3)3种鱼肌肉营养品质评价结果表明,杂交F1肌肉必需氨基酸指数(77.77)明显高于虹鳟(63.67),略低于山女鳟(79.19);(4)杂交F1肌肉肉色(亮度、红度、黄度)和嫩度与双亲相比差异显著(P<0.05),按肉色和嫩度测定值由高到低排列依次为山女鳟>杂交F1>虹鳟。研究结果表明,杂交F1继承了山女鳟肉质优良的特性,肌肉品质优于虹鳟,这为虹鳟和山女鳟杂交育种提供了参考。

山女鳟和虹鳟的杂交子代与其亲本后代早期生产性能的比较

用虹鳟Oncorhynehus mykiss和山女鳟Oncorhynchus masou masou两种冷水性鱼类进行杂交试验，成功地获得杂交种。其中，杂交组虹鳟（♀）×山女鳟（♂）的受精率、发眼率和孵化率与山女鳟、虹鳟对照组相比没有明显差异（P〉0．05），但其卵黄囊吸收较差，上浮率较低，平均成活率为30．68％，明显低于山女鳟、虹鳟（P〈0．01）；杂交组山女鳟（♀）×虹鳟（♂）在胚胎发育后期，眼点形成之前发育受阻，其发眼率仅为0．54％，明显低于山女鳟、虹鳟（P〈0．01），最终成活率仅为0．44％。对杂交子代和亲本后代进行了80d的室内生长对比试验，结果表明：杂交鳟在不同的发育阶段表现出一定程度的杂种优势，体重的杂种优势率为2．22％-18．16％，又长的杂种优势率为1．27％～8．98％；杂交鳟在日增长量上与山女鳟比较接近，略高于虹鳟。

山女鳟、金鳟、白点鲑发眼卵国际长途托运试验

山女鳟（Oncorhynchusmasou）、金鳟（Oncorhynchusmykiss）、白点鲑（Salvelinusleucomaenisfpluvius）发眼卵3．9万粒，采用托运方式从日本国运抵我国黑龙江省。运程3990公里。从日本NIIGATA县起运的山女鳟和金鳟，运输时间分别为46和64小时，到达当日死卵拣出率分别为0．8％和2．8％，第7天分别为1．6％和4．3％。从东京水产大学大泉实验实习场起运的白点鲑和山女鳟、运输时间93小时，其中22个小时非正常滞留在机场暖库里，运卵箱内温度上升到12．℃，运到当日死卵拣出率分别为4．2％和42％，第7天拣出率分别为7．7％和52．3％。

虹鳟、金鳟亲鱼成熟群体卵质比较研究

对相同饲养条件下经产虹鳟和初产金鳟亲鱼自然成熟产卵群体生物学特性及其成熟鱼卵中四种不饱和脂肪酸 (亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA)组成含量进行分析比较。结果表明 :两种鱼成熟产卵期和成熟卵粒重相近 ;成熟鱼卵四种脂肪酸组成含量 (mg/ g鲜样 )均依次为亚油酸 >DHA >EPA >亚麻酸 ,相关明显 (R≈ 0 97) ;虹鳟鱼卵四种脂肪酸总和 ( 6 68) ,必需脂肪酸 ( 3 831) ,DHA( 2 534 )含量明显高于金鳟( 3 93、2 2 1、1 14)。金鳟受精卵发眼率较低 ,可能与鱼卵EFA 。

基于ITS1基因分析亚东鲑(♂)、虹鳟(♀)及其F_1代遗传关系

虹鳟、棕鳟均为优质水产养殖品种,亚东鲑为棕鳟的同物异名,是19世纪西藏由欧洲引进。为探索杂种优势,对亚东鲑和虹鳟进行杂交试验,对其子一代幼鱼与虹鳟、棕鳟进行了体长和体质量测定。采用ITS1基因分析其遗传关系,并与巴基斯坦引进的棕鳟对比研究。结果发现F_1代体长、体质量增长快于虹鳟、棕鳟,其遗传多样性高于亚东鲑和虹鳟,略低于棕鳟,表明F1代具有一定杂种优势。此外,棕鳟较高的遗传多样性也反映出从巴基斯坦引进的发眼卵遗传背景较好,具有进一步养殖选育的潜力。

日本金鳟(Oncorhyncus mykiss)和道氏虹鳟及其杂交后代生产性能的比较研究

本文对引进种日本金鳟和道氏虹鳟及其杂交后代的生存力及稚鱼的生长速度等进行了比较研究。结果表明,五项生存力指标由低到高的顺序均是:日本金鳟、杂交金鳟(F1 )、杂交金鳟自交后代(F2 )、野生型虹鳟(P <0 . 0 1 ) ,杂交日本金鳟对纯系日本金鳟体现出杂种优势,但是对于道氏虹鳟来说未体现优势,是由于道氏虹鳟是经过长期选育的良种,杂交后代遗传了它的部分优良性状。

甘肃地区几种鲑鳟鱼肌肉营养成分比较与评价

为了解甘肃地区养殖鲑鳟鱼的营养价值与鲜美程度,采用常规营养测试方法测定虹鳟(Oncorhynchus mykiss)、金鳟(golden Oncorhynchus mykiss)、亚东鲑(Salmo trutta fario)及七彩鲑(Salvelinus fontinalis)四种商品鱼(体质量835.72~989.12 g)的肌肉营养成分。结果显示:鱼肌肉(鲜样)中水分的质量分数为70.80%~75.00%、粗蛋白18.40%~19.20%、粗脂肪4.00%~10.10%和粗灰分1.20%,除粗灰分含量外各组间差异显著,金鳟是典型高蛋白高脂肪品种。共检测出18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸总量为7.69%~8.43%(干样,下同);4种鲑鳟鱼肌肉中必需氨基酸组成均与FAO/WHO要求一致,必需氨基酸指数为84.40~86.56;限制性氨基酸一致为色氨酸,4种鲜味氨基酸总质量分数为38.52%~39.25%,各组间差异显著,从各种氨基酸分析得出亚东鲑是相对组成最理想的品种。肌肉中脂肪酸含量丰富(21~23种),多不饱和脂肪酸含量达1.80%~4.83%,其中DHA+EPA含量为0.39%~0.90%,各组间差异显著,但虹鳟保健价值更有优势。9种常见的矿物元素被检测出,各组间差异显著,其中七彩鲑矿物元素相对较高,生理功效突出。研究表明4种养殖鲑鳟鱼营养价值均较高。

虹鳟和金鳟优质与劣质卵液中某些微量元素和激素含量的比较

本文测定了虹鳟优质和劣质卵液促卵泡素(FSH)、促黄体素(LH)及Cu、Zn、Fe、Mn、Se的含量,并与金鳟进行了比较。结果表明,虹鳟优质卵液LH含量极显著高于劣质卵(P<0.01),而FSH含量差异不显著(P>0.05);虹鳟劣质卵液中Cu、Zn、Fe、Mn和Se均高于优质卵和金鳟卵,其中Fe、Zn含量差异极显著(P<0.01);虹鳟优质卵液所测激素和微量元素含量与金鳟相比无明显差异(P>0.05)。

成都市鲑鳟鱼养殖主要疾病及高效环保防治措施

鲑鳟鱼类,是鲑科鱼类中鲑鱼和鳟鱼的统称,到目前为止,基于分类学方法发现共有鲑科鱼类约66种。常见的鲑鱼有大西洋鲑、银鲑、虹鳟、河鳟、金鳟等。鲑鳟鱼类只能在低温水域中繁衍生长,是目前世界性的主养冷水鱼类。

几种鲑鳟鱼血清蛋白非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳的研究

采用非变性聚丙烯凝胶电泳的方法分析了硬头鳟、金鳟、虹鳟、北极红点鲑和溪红点鲑血清蛋白的组成成分及其含量。结果显示,硬头鳟、金鳟和虹鳟三者之间的遗传距离最小,硬头鳟、金鳟和虹鳟三者与溪红点鲑的遗传距离最大;硬头鳟、金鳟和虹鳟三者与北极红点鲑处于同一亚组,而溪红点鲑独处于另一亚组。研究结果表明硬头鳟、金鳟和虹鳟三者与溪红点鲑的亲缘关系远于与北极红点鲑的关系;同时还表明,以聚丙烯酰胺凝胶电泳分析鲑鳟鱼血清蛋白的方法简单易行、重复性好。本研究结果对鲑鳟鱼的种属鉴定、良种选育、品种改良和遗传结构分析提供了试验依据;虹鳟的繁养殖需进一步规范化和标准化,减少蛋白遗传基因的流失,从根本上预防大规模疾病的暴发。