鸟鸡、山鸡肉中氨基酸含量的研究

用日立835—50型氨基酸分析仪,对鸟鸡、山鸡肉中的氨基酸进行了测定,结果表明这两种鸡肉中均含有17种氨基酸,基中谷氨酸的含量最高、且必需氨基酸所占的比例较大。

清蒸绿鸟鸡

绿鸟鸡是一种具有优质野味的珍禽,辅以各种天然滋补品和老汤,根据工艺流程可以制作成鲜美无比,极富营养的罐头产品。

草原绿鸟鸡营养价值高

耐粗饲、抗病力强、适宜于草原散养的草原绿鸟鸡．目前已悄然上市：

小议鸟鸡养殖技术

鸟鸡营养丰富，具有相当高的药用和食用价值，国内市场对乌鸡的需求不断增大，乌鸡的科学养殖技术是保证市场需求量的重要基础，本文主要对鸟鸡的养殖技术要点进行了简单要分析与论述。

草原兴发“绿鸟鸡模式”通过鉴定

2004年7月下旬．在中国畜牧业协会主持下，由中国农业大学、中国农业科学院啥尔滨兽医研究所、山东莱阳农学院、北京农学院、农业部动物检疫所、江苏连云港出入境检验检疲局等单位的13位专家组成的专家组，在内蒙古赤峰市对内蒙古草原兴发股份有限公司的“绿鸟鸡模式”成果进行了鉴定。

争购绿鸟鸡 幸运草原游

日前,内蒙古草原兴发股份有限公司在北京宣布,推出“绿色之旅——草原兴发幸运消费者夏日草原游”活动。从4月17日起,凡购买草原兴发绿乌鸡的消费者,都有可能获得免费旅游草原的机会,“绿色之旅——草原兴发幸运消费者夏日草原游”活动是草原兴发2004“绿色之盟”

笼养蓝马鸡的繁殖生态与雏鸟生长发育

1984—1987年对人工饲养蓝马鸡的发情、交配、产卵、繁殖等进行了观察。65枚卵平均长度52.78×38.52毫米,平均卵重53.66克。孵化天数为25.23(25—26.13)天,受精率为60.94％,出雏率为90.94％。孵化1—7天平均每日水份散失0.24克,散失率为0.42％。8—14天平均每日水分散失0.27克,散失率为0.48％。15—21天平均每日水分散失0.24克,散失率为0.44％。22—25天平均每日水分散失0.4克,散失率为0.76％。蓝马鸡卵从入孵到出壳平均水分散失6.9克,散失率为11.89％。平均每日水分散失0.27克,散失率为0.47％。蓝马鸡卵在人工孵化期间,卵重的变化尚未见到报道。

回归自然，让我们的食品更安全——“草原绿鸟鸡模式暨健康鸡工程”获得成功

“关注人、动物与自然的协调发展，保护动物健康，保障人类食品安全。”由中国畜牧业协会主办、内蒙古草原兴发股份有限公司承办的“绿鸟鸡模式暨健康鸡工程专家研讨会”7月22-24日在内蒙古赤峰召开。

绿鸟鸡放养的生态、社会和经济价值

生态价值：养种结合，产业优势互补。凡绿鸟鸡放养之处要求必须有草场，必须植树种草，牧草可为绿鸟鸡提供廉价饲料，树林可为绿鸟鸡提供保护环境；绿鸟鸡排出的粪便等于给草地、树木施了有机肥，绿鸟鸡放养过的草场的牧草生长旺盛，产量明显增加，起到了种养协同发展的良性循环。

绿鸟鸡独特的饲养模式——放养

草原兴发经过多年的实践探索和技术攻关，确立了绿鸟鸡在天然草地或人工草场及小区半开放式的放养模式。此模式采取草场围栏作为放牧场，场内建塑料大棚，周围设置围栏和网罩，饲养过程中进行轮牧的饲养方式。采取季节性放养，主要集中在每年的5月-9月份进行。可以提早到3月份．延迟至10月份。11、12和第二年1月份为停止放养期，在停止放养期间，避开了一年之中疾病高发期，尤其是呼吸道疾病。同时，利用一年之中最寒冷的季节，做好空场、空舍，使病原菌和宿主脱离．

绿鸟鸡放养技术要点

0-14日龄舍内网上育雏：第三周开始为放牧期，最后一周为育肥期。

泰和乌鸡遗传多样性研究进展

从染色体、蛋白质和DNA水平,分析了泰和乌鸡遗传多样性的研究进展,总结了遗传多样性与泰和乌鸡生产性能的关系。

鸡胸腺APUD细胞的存在

为了确定鸟类免疫器官内有无内分泌细胞的存在，该文应用Ｇｒｉｍｅｌｉｕｓ嗜银染色法、ＭａｓｏｎＦａｎｔａｎａ亲银染色法、铅苏木精法和５ＨＴ免疫组织化学方法，对鸟胸腺、腔上囊和脾脏进行了观察。结果表明：鸡和虎斑颈槽蛇相同，仅胸腺含有少量嗜银、亲银、铅染和（或）５ＨＴ免疫反应阳性的细胞，具有一定的内分泌功能。腔上囊虽与胸腺同为中枢免疫器官，但没有此类细胞，这说明二者在内分泌调节等方面有一定差异。

渝西乌鸡增重性能的测定

45日龄的商品代渝西乌鸡750只(雌雄各半),按性别随机分成3组,测定立体式笼养、垫料式地面平养及放牧散养3种饲养方式下的增重性能。结果表明:75、90日龄笼养公鸡平均体重显著大于垫料式地面平养和放牧散养(P<0.05);而120日龄放牧组公鸡均重明显高于其他2种饲养方式(P<0.05)。母鸡90、120日龄3种饲养方式没有显著差异(P>0.05)