鸡仔饼生产厂ISO22000体系的建立与实施

鸡仔饼是广东四大名饼之一,问世于清代咸丰年间。鸡仔饼原名小凤饼,由于广东人称鸡为凤,而小凤饼又形似小鸡,故又称鸡仔饼。清朝光绪年间,鸡仔饼传至清远的美香茶居,几经名师改进,历经四代传承,打造出“黄东鸡仔饼”品牌,获得广东岭南特色食品、清远土特产十件宝、广东省老字号企业等诸多荣誉。但食品质量问题已成为产品现代化和工业化生产障碍和大众消费者的关注和担忧的焦点。

延长鸡仔饼保存时间的生产工艺

早在1931年,鸡仔饼已经获得了"广州市国货展览会"一等奖,并且深受广大人们的喜爱。长期以来,来自中国各地的过客都喜欢手提一盒"小凤饼"回家,作为到过广东的标记和最珍贵的"手信"。国外华侨乃至外国游客都把"小凤饼"视为代表中国饼食的珍品。随着需求的增加,产品的流通保质期面临较大的挑战,研发其改良配方和生产工艺势在必行。

唤醒味蕾的鸡仔饼

开头写法——扣题提示写什么:许多美食往往诞生于厨师的不经意间,广东的“鸡仔饼”就是其中之一。毫不夸张地说,鸡仔饼是一道能唤醒你味蕾的美食!中间写法——承头顺写详重点:“鸡仔饼”原本叫“小凤饼”相传在清朝的时候,有一富商要接待客人,主厨却不在,便让婢女小凤做些点心给客人享用。

迷你鸡仔饼生产厂HACCP体系的建立和实施

广东小吃——迷你鸡仔饼具有营养丰富,携带方便,口感好等特点,深受消费者的喜爱,然而其微生物超标等质量问题已越来越成为消费者担忧和关注的焦点。HACCP是目前世界上最权威也受普遍认可的食品安全控制体系。迷你鸡仔饼加工厂通过建立和实施HACCP体系,可以确保鸡仔饼从原料验收、加工到流通过程中,安全危害得到有效的预防和控制。

鸡仔饼,雅俗共赏的名点小吃

我天生是个馋人,对于各种美食,一向来者不拒。朋友去广州,携回各色点心,勇于试味的我,自然逐一品尝。这次最喜欢的,莫过于鸡仔饼。送口细品,五味杂陈,再搭配着朋友送的普洱茶,甚是有味。提起"鸡仔饼",很多人会联想到鸡肉,实际上,它跟鸡一点关系都没有,只是形状相似而已。"鸡仔饼"又名"小凤饼",源自广州成珠楼酒店,历史悠久,远近驰名。关于这道美食的来历,当地流传着几种不同的说法,最广为流传的一种说法是它源于成珠楼老板伍紫垣的婢女小凤。

鸡仔饼

娇小的鸡仔饼,是广州四大名饼之一,跟鸡肉或鸡蛋都没什么关系,鸡仔饼是用肥猪肉、面粉、糖、南乳等多种原料制成的。

“幸福广府礼”糕点礼盒包装设计

本系列包装作品围绕广州特色糕点食品进行设计,提取广府代表性文化“醒师”元素、代表性建筑“骑楼”“镬耳屋”元素,代表性标志“五羊雕塑”“广州塔”元素,代表性花朵“木棉花”元素,进行红茶酥、金钱酥、鸡仔饼、香葱脆宝糕点的包装设计,采用传统吉祥色彩红色、黄色进行色彩搭配,体现广府文化地域特色食品包装特点。

周爹和千斤花黎

他拥有的一千斤珍贵花黎,使他发财和长寿,也使他苦恼和愤慨……他种了几片花黎,村人在他的带动下也种起花黎花黎价格飚升至天价,使周爹感慨有加。他一连十几天转悠在房前屋后,看着挺拔的椰子树,老衲的荔枝树,粗大的龙眼树,以及修长的苦楝树、相思树,看着女儿在汗流浃背地挖地瓜后栽丝瓜,然后,又走到他的几大片空地前。地上长满荆棘及山稔、翠萝等"山罩",