高磷日粮对肉用仔鸡体组织磷和镁含量的影响

选择 36 0只健康的 1日龄AA肉鸡 ,雌雄各半 ,随机分成 4个组 ,每组设 3个重复 ,分别饲喂添加 0 ,0 .2 % ,0 .4 %和 0 .6 %无机磷的日粮 (以磷酸铵的形式添加 ) ,试验 30d。旨在研究高磷日粮对肉用仔鸡脏器组织磷镁含量的影响。试验结果表明 ,第 1 0d添加 0 .4 %和 0 .6 %无机磷的基础日粮均能显著升高骨骺中镁的含量 (P <0 .0 5 ) ,而添加 0 .4 %无机磷的基础日粮显著降低肝脏中镁的含量 (P <0 .0 5 ) ;第 2 0d ,添加 0 .6 %无机磷的基础日粮显著升高血浆中镁的含量 (P <0 .0 1 ) ;第 30d ,胫骨、骨骺、肝脏中镁的含量随着日粮磷的升高总体上呈下降趋势 ,但差异不显著 (P >0 .0 5 )。日粮磷水平与血浆镁呈显著正相关 (r=0 .38;P <0 .0 5 )。由此可见 ,高磷日粮对镁的代谢产生不利影响。

抗生素在鸡蛋及鸡体组织中的代谢研究

目的 探究蛋鸡养殖业中广泛使用且在市场鸡蛋中检出频率较高的3种抗生素:氟苯尼考(florfenicol, FF)、恩诺沙星(enrofloxacin, ENR)、多西环素(doxycycline, DOX)在鸡蛋及鸡体组织中的代谢情况。方法 试验选取健康的103日龄育成鸡和300日龄产蛋鸡各105只,均分成7组,分别为FF低、FF高、ENR低、ENR高、DOX低、DOX高以及对照组。“低”代表说明书正常用量,“高”代表正常用量的一倍,以肌肉注射的方式连续给药5 d,对鸡只接受抗生素后一段时间内所产鸡蛋及鸡体组织中药物残留情况进行检测分析。结果 103日龄育成鸡使用抗生素后,至鸡只130日龄时所产鸡蛋中能检测到FF残留, 150日龄时所产鸡蛋中能检测到ENR和DOX残留,3种抗生素还造成蛋鸡肝脏组织表面不同程度的出血和坏死;300日龄产蛋鸡注射抗生素后, FF在蛋清、蛋黄中消除的时间分别为10、12 d;ENR在蛋清、蛋黄中消除的时间均为9 d;DOX在蛋清、蛋黄中消除的时间均为25 d。结论 蛋鸡育成后期使用抗生素会对初产鸡蛋及鸡的肝脏组织造成一定影响,针对我国市场动物源性食品中频繁检出抗生素等问题,建议关注蛋鸡后备期抗生素的使用,不断强化市场监督机制和准入门槛,保障鸡蛋安全,维护人体健康。

鸡主要组织相容性复合体Ⅰβ微球蛋白(β2m)基因的克隆及序列分析

为深入了解鸡主要组织相容性复合体Ⅰ（major histocompatibility complex classⅠ,MHCⅠ）β微球蛋白（β2m）分子的特征,研究β2m的免疫作用机理,试验通过RT-PCR技术获得了15条3个地方品种鸡完整的典型的MHCⅠβ2 m基因,将该序列与GenBank数据库中登录的鸭、人、鼠、鱼、猴、马和猪7个不同物种的MHCⅠβ2m分子序列进行了比对分析。结果显示,15条鸡β2m氨基酸序列同源性在98.0%~100%之间,大部分序列完全一致。鸡β2m氨基酸序列与鸭同源性最高,为60.6%;最低的则是来源于草鱼的β2m氨基酸序列,仅为33.3%。遗传进化分析进一步证实鸡与鸭的MHCⅠβ2m亲缘关系较近,与其他物种则遗传距离较远。此外,序列分析发现鸡β2 m基因高度保守,仅个别碱基发生突变。其成熟肽序列的第24和79位为半胱氨酸,在所比对的动物中均未发生突变;同时在成熟肽的第77~83位之间存在免疫球蛋白超基因家族的特征基序＂YXCXVXH＂。研究结果表明,鸡与其他物种的MHCⅠβ2m分子具有相同的免疫功能基本单位,同时又具备独特的结构特点。

鸡BLB重组蛋白的原核表达及多抗制备

为分析鸡主要组织相容性复合体(MHC)II类抗原β亚基BLB蛋白在鸡脾脏中的表达情况,本研究采用RT-PCR技术从鸡脾细胞中扩增了BLB基因的保守区第3外显子的部分序列,大小约为380 bp。将其克隆于表达载体pET-30a(+)中。在大肠杆菌BL21(DE3)中,经IPTG诱导表达,获得大小约为19 ku以包涵体形式存在的His-BLB重组蛋白。切取含有重组蛋白的SDS-PAGE胶免疫实验兔,获得抗血清。以制备的血清通过western blot在鸡脾脏中检测到MHC II类分子特异性条带,其大小约为28 ku,与BLB天然蛋白的大小相符合。本研究为进一步分析MHC-II类分子在鸡体内的蛋白表达水平提供了依据。