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油炸鸡叉骨的制作
被引量:
1
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作者
王岩
《肉类工业》
2015年第9期13-14,共2页
油炸鸡叉骨是以鸡叉骨为主要原料,借鉴传统油炸制品加工工艺和配方并加以改进制作出的新产品。产品色香味俱全,营养价值较高,产品质量令人满意。
关键词
鸡叉骨
油炸
食品
下载PDF
职称材料
题名
油炸鸡叉骨的制作
被引量:
1
1
作者
王岩
机构
江苏食品药品职业技术学院江苏省食品加工技术研发中心
出处
《肉类工业》
2015年第9期13-14,共2页
文摘
油炸鸡叉骨是以鸡叉骨为主要原料,借鉴传统油炸制品加工工艺和配方并加以改进制作出的新产品。产品色香味俱全,营养价值较高,产品质量令人满意。
关键词
鸡叉骨
油炸
食品
Keywords
chicken wishbone
fried
food
分类号
TS251.94 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
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1
油炸鸡叉骨的制作
王岩
《肉类工业》
2015
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