健康食譜

农历新年将至,家家张灯结彩,户户喜气洋洋。这时,过年吃什么就成了大家关心的话题,除了去酒店包一桌年夜饭外,我们还可以自己动手做一桌,来表达对父母的孝敬,对伴侣的关爱和对孩子们的疼爱。菜肴的做法,多种多样,如今除了追求色香味俱全外,更加注重饮食的健康。今小编邀请6位美食达人,为您介绍了一桌健康年夜饭,荤素搭配、营养齐全,供各位参考。

黄酒与酒具

我家过去保留了一整套酒具,专门为绍兴黄酒温酒的酒壶、酒碗等。民国时期,我的外祖父原是在江阴城内开设制造黄酒的酒坊的,酒坊名字叫＂杜康＂。外祖父在解放初期病逝了。在上世纪50年代末,外祖母居住在我家,她喜欢喝黄酒,便从老家带来这一套酒具。那时候,家里时常买来整坛的黄酒,父亲与外祖母时常在饭前举杯小酌,一壶酒即泡在热水中。我记得,外祖母还经常将核桃仁捣碎,放入黄酒中,据说可有滋补之效。她喝黄酒时,也常常让我也来尝一口。黄酒度数低,小孩子喝了也不至于喝醉。