期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到4篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
鸡豆花与雪花鸡淖之异同
1
作者 周龙章 《四川烹饪高等专科学校学报》 2001年第1期21-21,共1页
鸡豆花与雪花鸡淖这两款菜都是营养丰富的川菜传统名菜.这两款菜的相同之处在于主、辅料都是鸡脯茸、鸡蛋清、水豆粉和高级清汤(或鸡清汤),并且调味都用咸鲜味型.
关键词 川菜 鸡豆花 雪花鸡淖 烹制方法 传统名菜
下载PDF
雪花鸡淖制法之我见
2
作者 杜健英 《四川烹饪》 2001年第7期14-15,共2页
关键词 川菜 菜肴 烹制 雪花鸡淖
下载PDF
雪花鸡淖成菜机理及烹制要诀
3
作者 邓开荣 《四川烹饪》 1989年第1期13-13,共1页
关键词 鸡 鸡淖 烹饪
下载PDF
新菜传真菜品介绍
4
作者 严龙 《四川烹饪》 2004年第6期23-24,共2页
关键词 菜肴 菜谱 制法 竹篮香排 鱼籽鸡淖
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部