期刊文献+
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
鸡骨泥肉丸的研制 被引量:8
1
作者 徐幸莲 曹伟峰 王霞 《肉类研究》 2000年第4期28-29,21,共3页
本课题采用正交试验法探讨了鸡脯肉、鸡骨泥、猪肥膘以及生粉对鸡骨肉丸的影响 ,确定了鸡骨泥肉丸的最佳配方。
关键词 骨泥 肉丸 正交试验 配方 鸡腔骨 产品开发
下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部