鸡足山耳蕨总黄酮的提取及抗氧化性研究

研究鸡足山耳蕨中总黄酮的提取及其抗氧化性。采用70%乙醇提取鸡足山耳蕨中总黄酮,用NaNO2-Al(NO3)3-NaOH分光光度法测定黄酮含量,将提取液采用Fenton体系、普鲁士蓝法进行体外抗氧化活性研究,用硫代巴比妥酸(TBA)分光光度法研究其对羟自由基.OH引发DNA氧化损伤的抑制作用。结果表明样品中总黄酮含量为4.98%,回收率99.78%(RSD=1.06%,n=5)。总黄酮浓度为90μg/mL时,对.OH的清除率可达36.2%;浓度为87.5μg/mL时,对羟自由基引发DNA损伤的抑制率可达93.0%。说明鸡足山蕨中总黄酮对羟自由基有较好的清除能力,对DNA氧化损伤有显著抑制作用。