新型蔬菜资源鸭儿芹属植物的栽培技术研究

对鸭儿芹属(Cryptotaenia DC.)的鸭儿芹(C.japonica Hassk.)、深裂鸭儿芹[C.japonica Hassk.f.dissecta(Y.Yabe)Har]、紫叶鸭儿芹[C.japonica var.atropurea(Makino)Ohwi]和北美鸭儿芹[C.canadensis(L.)DC.]的不同栽培技术进行了研究。采用林下仿生栽培和无遮阴的露地栽培方法对鸭儿芹、深裂鸭儿芹、紫叶鸭儿芹和北美鸭儿芹进行人工栽培,结果表明,林下仿生栽培条件下的4种鸭儿芹属植物栽培性状均优于露地无遮阴栽培。在林下仿生栽培条件下的产量高于无遮阴露地栽培。说明鸭儿芹、深裂鸭儿芹、紫叶鸭儿芹和北美鸭儿芹更能适应林下仿生栽培条件,明显增产;林下仿生栽培条件下北美鸭儿芹产量最高,且远高于其他种类。结合生物学特性和农艺性状进行综合比较分析,北美鸭儿芹产量高,紫叶鸭儿芹植株紫色,两者均可周年多次收获。

伞形科鸭儿芹属植物营养成分及矿质元素含量分析

鸭儿芹属（Cryptotaenia DC.）隶属于伞形科（Apiaceae），全世界有5或6种，均为草本植物，其中部分种类可供食用。鸭儿芹（C. japonica Hassk.）自然分布于中国[1]，别名三叶芹、鸭脚板、鸭掌菜或野芹菜，具有一定的药用价值和保健功能，也是一种营养丰富的蔬菜，在中国广东（佛山）、湖南、湖北、贵州和江苏等地均有一定种植面积，也是日本设施农业栽培面积最大的蔬菜种类。目前有关鸭儿芹的研究主要集中在种子产量、栽培措施及病虫害防治等方面。

超临界CO_2萃取法提取鸭儿芹种子芳香油工艺的优化

采用超临界CO2萃取技术提取鸭儿芹(Cryptotaenia japonica Hassk)种子中芳香油,使用正交试验设计对萃取温度、萃取压力、萃取时间、原料粒度进行了优化。结果表明,鸭儿芹种子芳香油超临界CO2萃取的最佳工艺参数组合是萃取压力15 MPa、萃取温度40℃、萃取时间2.5 h、原料粒度40目,芳香油萃取率可达1.17%。

鸭儿芹及其近缘植物地被特性的栽培观察

在南京地区林下仿生和露地无遮阴2种栽培条件下对中国野生分布的鸭儿芹、深裂鸭儿芹以及来源于日本的紫叶鸭儿芹和从美国引种的北美鸭儿芹4份材料的生长特性及物候期进行了观测,结果表明:鸭儿芹及其近缘植物在2种栽培条件下均能正常生长并且开花结实,其中北美鸭儿芹综合性状良好,紫叶鸭儿芹全株紫色,而且该属植物均具有植株低矮、绿色期长、耐阴湿、耐粗放管理等优点,作为地被植物,具有广阔的园林应用前景。

鸭儿芹药学研究概况

在广泛文献检索基础上,综述了鸭儿芹的科属、成分、药理、临床应用及保健价值,为其深入开发利用提供基础资料。