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谈谈中国药膳食品及其营养性
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作者 殷丽君 焦翔 李里特 《营养健康新观察》 2006年第2期41-44,共4页
我国药食同源食品源远流长,明代医学家李时珍曾写道:"轩辕氏出,教以烹饪,制为方剂,而后民始得遂养生之道。"说明至少在6000年前,从人们传说的"神农尝百草"开始,中国人就已经在努力探索食物与保健的关系。目前,"... 我国药食同源食品源远流长,明代医学家李时珍曾写道:"轩辕氏出,教以烹饪,制为方剂,而后民始得遂养生之道。"说明至少在6000年前,从人们传说的"神农尝百草"开始,中国人就已经在努力探索食物与保健的关系。目前,"食医同源"、"药膳同功"已经成为中国人对食生活的一种哲学思想, 展开更多
关键词 食医 药食同源 医学家李时珍 对食 轩辕氏 神农尝百草 同功 鸭汁粥 不饱和脂肪酸 养肝明目
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