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生产出口冻去骨鸭肉平板的质量控制
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作者 张玉洲 《肉类研究》 1998年第2期25-25,19,共2页
生产出口冻去骨鸭肉平板的质量控制张玉洲(上海外贸长江肉禽公司,上海崇明202178)上海长江肉禽公司为满足国际市场的需求,成功地研制开发出口剔骨鸭肉平板产品,深受外商欢迎。他们在生产工艺中进行HACCP质量控制,收... 生产出口冻去骨鸭肉平板的质量控制张玉洲(上海外贸长江肉禽公司,上海崇明202178)上海长江肉禽公司为满足国际市场的需求,成功地研制开发出口剔骨鸭肉平板产品,深受外商欢迎。他们在生产工艺中进行HACCP质量控制,收到了显著的效果。一、生产工艺流程活... 展开更多
关键词 出口产品 鸭肉平板产品 质量控制 工艺流程
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