鸳鸯蛋部分蛋品质的测定

为了研究鸳鸯蛋品质,试验对19枚鸳鸯蛋的蛋重、蛋形指数、蛋壳厚度等部分蛋品质参数进行了测定。结果表明:鸳鸯蛋平均蛋重为45.48 g,平均蛋形指数为1.336,平均蛋壳厚度为0.30 cm。鸳鸯蛋的蛋品质参数与鸡蛋的蛋品质参数较接近。