我国部分地方鹅品种早期生长发育模型参数的估计

利用Logistic、Gompertz、Bertalanfy和Cubic 4种非线性生长模型拟合狮头鹅、皖西白鹅和籽鹅3个大、中和小型地方鹅品种的1～11周龄平均体重，并对早期生长发育模型参数进行估计。结果表明：4种模型均能很好地拟合3个鹅品种的生长过程，拟合度均在0．99以上，但Gompertz模型更符合实际品种特性，为首选模型，由该模型估计狮头鹅、皖西白鹅和籽鹅生长的拐点时间分别为5．98、5．11和6．16周龄，相应的拐点体重分别为2115．77、1499．08和1049．62g。

我国地方鹅品种资源遗传多样性保护等级分析

研究旨在分析我国地方鹅品种资源遗传多样性保护等级,为更好地制定我国地方鹅品种资源保护方案提供理论依据。采用25个微卫星标记计算我国14个地方鹅品种(太湖鹅TH、永康灰鹅YK、百子鹅BZ、酃县白鹅LX、闽北白鹅MB、长乐鹅CL、兴国灰鹅XG、豁眼鹅HY、雁鹅YE、浙东白鹅ZD、广丰白翎鹅GF、丰城灰鹅FC、莲花白鹅LH、皖西白鹅WX)间DA遗传距离、基因流(Nm)、有效等位基因数(Ne)、杂合度(Ho)和多态信息含量(PIC),并采用Weitzman和Caballero两种遗传多样性保护理论,分析了各品种在遗传多样性最大化保护中的相对重要性。25个微卫星座位平均有效等位基因数为8.12,平均多态信息含量为0.581。14个地方鹅种的平均观察杂合度为0.6808,雁鹅观察杂合度最低(0.5662),百子鹅观察杂合度最高(0.7748);丰城灰鹅与浙东白鹅之间的遗传距离最小(0.2188),太湖鹅与永康灰鹅之间的遗传距离最大(0.7388)。Weitzman保护理论分析结果表明永康灰鹅、酃县白鹅、太湖鹅、百子鹅和雁鹅的品种贡献率较高(>10.0%),Caballero保护理论分析认为太湖鹅、永康灰鹅、百子鹅、酃县白鹅和闽北白鹅具有较高的贡献率(>0.5%),与Weitzman保护理论确定的等级顺序存在一定差异,主要原因是Weitzman保护理论没有考虑到品种内遗传多样性。我国地方鹅品种资源不仅具有丰富的品种间遗传多样性,品种内遗传多样性也较为丰富,在分析保护等级时,应两者兼顾。

华东地区市场热点鹅品种孵化与生产性能比较分析

本文旨在了解掌握我国华东地区白鹅市场热点鹅品种的孵化、生产性能的实际水平,以期为我国优质肉鹅新品种的培育提供数据参考。研究从盐城、滁州、扬州、常州以及泰州等5个华东地区肉鹅种源大市引进5个鹅品种或种质资源种蛋(共2 500枚,每个群体各500枚),开展了孵化性能、生长性能和屠宰性能的对比实验。结果表明:滁州组种蛋受精率最高,达到90.4%;扬州组的受精种蛋孵化率最高,为96.45%;盐城组早期生长速度快,70 d体重高于其他组(P<0.05);5组70 d平均体重可划分为3个梯队:盐城组体重接近4.00 kg>扬州、滁州组体重3.75 kg>常州、泰州组体重3.50 kg。盐城组耗料量最大,扬州组饲料转化率最高(耗料增重比最低,3.1:1);盐城组在屠体重、全净膛重、半净膛重等绝对重量指标上具有一定优势。盐城、扬州、滁州组的屠体重高于常州、泰州组(P<0.05)。就全净膛重、半净膛重、胸肌重、腿肌重等指标而言,5个组显著性差异与上述各组屠体重比较结果基本一致。在屠宰率、全净膛率、半净膛率等相对指标以及腹脂重、肌胃重指标上,各组均无差异;盐城组胸、腿肌水分以及胸肌胶原含量最高,其中胶原含量高于扬州、滁州、泰州组(P<0.05)。滁州组胸肌蛋白含量最高,滁州和常州组的腿肌蛋白含量高于泰州、盐城和扬州组(P<0.05),常州组胸肌、腿肌脂肪含量最高,而生长速度最快的盐城组脂肪含量最低。本研究通过阐明华东地区5个市场热点品种的实际生产性能水平,为新配套系选育的素材选取和育种目标的设定提供了理论依据。

不同鹅品种脂联素基因第2外显子多态性分析

为了寻找中国部分地方白鹅品种脂联素基因在外显子上可能存在的点突变,并检测其在不同鹅品种中分布情况及分析群体遗传参数。本试验以5个中国地方白鹅品种为试验材料,在脂联素基因外显子2上设计2对引物,利用PCR-SSCP方法寻找点突变,并分析基因型在不同鹅群体中的分布情况和群体遗传参数。结果显示,在外显子第351处发生了A→G突变,但未引起氨基酸序列发生变化。豁眼鹅X和Y等位基因频率最为接近,分别为0.566 7和0.433 3,其他4个鹅品种均以Y等位基因频率显著高于X等位基因频率。豁眼鹅基因型分布与其他鹅群体存在极显著差异(P<0.01);浙东白鹅基因型分布与太湖鹅、四川白鹅存在显著差异(P<0.05)。除浙东白鹅为低度多态外,其他鹅品种为中度多态。表明鹅脂联素基因在不同品种中具有较丰富的多态性,可以为鹅品种育种和保种提供依据。

优良小型鹅品种——太湖鹅

太湖鹅是我国著名的小型鹅品种,2006年被列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》。太湖鹅在我国饲养历史悠久,主要分布于太湖流域。太湖鹅体形较小,产蛋量高,耗料少,是肉鹅生产杂交组合的理想母本。1.体形外貌。太湖鹅体态高昂,体形细致紧凑,全身羽毛紧贴。肉瘤圆而光滑,无皱褶。颈细长、呈弓形,无咽袋。

中国地方鹅品种体量、繁殖性能与生态特征的主成分分析

【目的】探讨中国地方鹅品种体量、繁殖性能与其主产地生态特征的关系。【方法】收集整理我国30个地方鹅品种的体尺、体重、产蛋性能及主产区生态特征资料并进行主成分分析与聚类分析。【结果】主成分分析提取了4个特征值作为4个主成分,反映了原变量80.504%的信息。第一主成分反映了纬度、无霜期、年平均气温与鹅初生重、年平均产蛋数等变异信息;第二主成分综合了半潜水长、盆骨宽、龙骨长与年平均降水等方面的变异信息;第三主成分反映了体斜长、胸宽、成年体重与平均蛋重的信息;第四主成分主要综合了海拔、年日照时间与胸深的变异信息。根据各品种的前4个主成分值计算相似系数,并以此聚类,最后综合考虑将中国30个地方鹅品种划分为4类。第一类为狮头鹅等南方耐高温中大型鹅品种;第二类为豁眼鹅等小型北方抗寒鹅品种;第三类为阳江鹅等长江以南流域,地处亚热带季风气候的鹅品种;第四类为右江鹅等适应温带气候中小型鹅品种。【结论】生态特征是鹅品种体量、繁殖性能特征形成不可或缺的因子,研究结果为开展地方鹅遗传资源就地(原地)保护和利用提供理论基础。

籽鹅品种资源现状与种质资源保护策略

我国是世界上鹅品种资源最丰富的国家,也是养鹅数量及鹅产品消费最多的国家,长期以来我国鹅的饲养量始终占世界鹅总量的约90%。鹅肉营养丰富、肉质鲜嫩,含有人体所必需的各种氨基酸,对人体健康非常有利,现在的营养学家更将鹅与鲸鱼肉一起推崇为人类的保健食品。中医认为,鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热,补阴益气,暖胃开津和缓解铅毒之功效。2002年,联合国粮农组织将鹅肉列为21世纪重点发展的绿色食品之一。鹅羽绒品质优良,仅次于野生天鹅的羽绒,有“软黄金”之誉,是衣物和寝具的高档填充物。鹅裘皮雍容典雅,华贵大方,是裘皮中的珍品,可用来做高档服饰。鹅翎可做羽毛球及工艺品。鹅肥肝质地细嫩,营养丰富,鲜嫩味美,被誉为“世界三大美食之一”。鹅胆汁具有清热、止咳、消除痔疮之功效,而且其中的脱氧胆酸是治疗人胆结石的主要原料。

几个鹅莓品种在黔西北引种试验

为了解鹅莓在南方部分区域,特别是在黔西北高原区域冷凉气候条件下的适宜状况,对坠玉、金玉、红醋栗、丰瑞、寒丰五个鹅莓品种进行引种试验,筛选出综合表现良好,且具备种植前景的品种,为鹅莓在黔西北高原区域推广种植提供参考。结果表明:鹅莓品种坠玉长势旺盛,抗寒性、抗病性、抗雨性强,单果质量2.81 g,单丛产量1.23 kg,口感酸甜,适宜在黔西北区域中高海拔的地方适度发展。

挖掘品种资源潜力 加强鹅商业育种

1概况我国是世界上鹅品种资源最丰富的国家,除有起源于灰雁的伊犁鹅外,还有起源于鸿雁的其他29个地方品种。欧洲学者把我国起源于鸿雁的29个地方品种都叫“中国鹅”。从羽色上分深灰、浅灰、纯白羽三种;从体重上有大、中、小三种类型;从地域分布上,北到黑龙江,南到海南,西到云贵高原的西昌、新疆的伊犁,东到东海之滨的上海及宝岛台湾,都有家鹅分布。中国鹅种显著特点是耐粗性良好,部分品种繁殖性能优良。

几种江西地方品种鹅肌肉品质测定分析

通过对120日龄的4种江西地方品种鹅:莲花白鹅、广丰白银鹅、兴国灰鹅、丰城灰鹅进行肌肉常规化学成份及脂肪酸测定比较,结果发现蛋白质、灰分及水分三项指标在品种间达极显著水平(P<0.01),其中水分含量以莲花白鹅最高(73.389%),兴国灰鹅最低(69.473%);蛋白质和灰分含量以兴国灰鹅最高(分别为24.379%和1.462%),丰城灰鹅最低(分别为21.604%和1.29%);脂肪含量以兴国灰鹅最高,但各品种间差异不显著,不饱和脂肪酸的含量也以兴国灰鹅最高。

几种江西地方品种鹅肌肉化学成分测定分析

为探索江西地方品种鹅肉嫩味美的机理,比较不同鹅品种肌肉成分的特点,对120日龄的4种江西地方品种鹅:莲花白鹅、广丰白银鹅、兴国灰鹅、丰城灰鹅进行肌肉常规化学成分及脂肪酸测定比较,结果表明,蛋白质、灰分及水分3项指标在品种间达极显著水平(P<0.01),其中水分含量以莲花白鹅最高达73.389%,兴国灰鹅最低为69.473%;蛋白质和灰分含量以兴国灰鹅最高,分别为24.379%和1.462%,丰城灰鹅最低,分别为21.604%和1.290%;脂肪含量以兴国灰鹅最高,但各品种间差异不显著,不饱和脂肪酸的含量也以兴国灰鹅最高。

伊犁鹅的品种特性及草原放牧饲养管理技术

伊犁鹅又称伊犁飞鹅、草鹅、飞鹅、灰鹅、哈萨克鹅等,通过调查,认为属于同种异名,被国家农业部纳入第一批国家级畜禽品种资源保护名录。伊犁鹅与欧洲鹅相同,起源于灰雁,是我国鹅品种中唯一一种起源于灰雁的鹅种,其它的品种中国鹅均由鸿雁驯化而成。伊犁鹅驯养历史较短,大约有200多年的驯化史,其生物学特性和生产性能与其野生祖先灰雁较为相近,是一个驯化程度不高的半野生半家养型鹅种,也是我国唯一一种能够飞翔的家鹅。

适合黑龙江省饲养的几种主要鹅品种

籽鹅黑龙江省饲养籽鹅的数量较多,主要分布在松嫩平原,是我国的优良地方鹅种之一,以产蛋量高而著称。该品种在寒冷和粗放的饲养管理条件下,年产蛋量为100～180枚。籽鹅属于小型鹅种,鹅体紧凑,羽毛白色,喙基部有肉瘤,多数头顶有缨,眼虹彩为灰色。公鹅成年体重4～4.5千克,母鹅3～3.5千克,一般6月龄即可产蛋。蛋壳为白色,平均蛋重131.3克。未经肥育的成鹅半净膛屠宰率:公鹅为83.78%,母鹅为80.65%;

肉鹅新品种——豫杂四季鹅

豫杂四季鹅是河南省民权县科技局特色农业开发中心科研人员历经四年攻关,以扬州四季鹅和豫杂四季鹅多代杂交优化选育而成的肉蛋毛兼用鹅新品种,和其他鹅品种相比,很快以其产蛋多,易饲养,增重快,自抱窝等诸多优势脱颖而出,其养殖效益远高于其他鹅品种。成为当前鹅业中的一颗新星,现将其主要特性介绍如下:

鹅的疾病防治要点

我国鹅产业优势很大,首先是我国地域辽阔,鹅品种丰富。并且养鹅历史悠久,群众基础好,养鹅产业属于劳动密集型产业,可以解决就业问题。另外我国的养鹅业在国际市场无竞争对手,国内市场无进口压力,具有巨大的发展空间。由于市场潜力大,属短缺产品,年饲养量为8亿只,而仅国内需求量即达10亿只。据预测,仅广州年需要鹅就高达7000万只,上海年需要鹅在2000万只左右,因此,发展养鹅产业具有很大潜力。但是发展养鹅产业重点要抓好鹅的疾病防治工作,下面就介绍一下鹅的疾病与防治技术要点。

鹅的行为学表达对生产管理的指导

动物的行为学研究是动物生产管理技术制定的基础和根据,是实现动物性能高效发挥的有效保证。本文对动物的行为进行了概述,阐述了动物行为的定义、特点以及如何服务于畜牧生产。作者以鹅的行为特征为主题,分别论述了鹅的产蛋行为、就巢行为、求偶行为、运动行为和采食行为的特征以及行为表达对生产管理的指导,为企业和养殖户提供了更好的鹅场管理方法和制度,促进了动物福利观念的普及以及养鹅效率和鹅产品品质的提高。我国是世界上鹅品种资源最为丰富的国家,也是鹅产业最大的国家,饲养量占全世界90%以上。随着畜牧业的蓬勃发展和人们对动物福利理念的不断加深,动物的行为学研究受到越来越多人的关注。动物适宜的行为是其生长发育及成功繁育的保障。以采食行为为例,采食是动物最基本的行为,正常采食是动物机体健康的重要标志之一,包括获取、处理和摄取固体及液体营养物质等基本环节。再如动物的性行为,是由一系列“行为链”按程序组成的,包括择偶、求爱、交配和保持伴侣关系等阶段。性行为无论对于动物自身还是对畜牧生产都具有重要的意义。动物要求得自身的生存、保持种族的延续;畜牧生产要畜禽繁殖后代,保证发展可持续进行。熟悉动物行为、掌握畜禽的生活习性,可以按照其行为特点为其创造最佳的生活条件,满足动物福利要求,提高生产性能和发挥最大的遗传潜力。根据这些行为特点还可以针对性地制订饲养管理措施,及早预防和避免出现异常的动物行为。

实施鹅无公害养殖的关键措施

一、推进鹅养殖方式的转变转变观念,实现鹅养殖方式的转变。鼓励和扶持鹅的规模化、专业化、标准化养殖。

鹅肥肝生产技术详解

鹅肥肝是鹅经专门强制填饲育肥后产生的、重量增加几倍的产品。肥肝质地细嫩,营养丰富,鲜嫩味美,味道独特,被公认是世界上上等的营养品之一。法国、意大利、西德、瑞士各国早有吃肥肝的传统,它已成为西方国家餐厅和家庭的上等佳肴,我国一些大宾馆也有由肥肝加工的菜式或点心供应,但普通居民没有吃肥肝的习惯。鹅肥肝是当今世界利润最高的鹅产品,国际市场上一副肥肝的价格往往比整只鹅胴体还要贵得多。一千克优质肥肝价值40美元。

谨慎发展“大雁鹅”

今年以来,我国一些地方“大雁鹅”被炒得沸沸扬扬,使一些不明真相的农户纷纷投资养殖,大雁鹅似乎成了新的养殖热门。对此,有关专家提醒,谨慎引进大雁鹅,不可盲目跟风发展。

浅谈林下生态饲养肉鹅技术要点

一般农村养鹅是利用房前屋后的闲置地进行的小规模、粗放原始的养殖方法,这种放养的鹅肉质优质鲜美,深受消费者青睐,市场前景广阔。为满足市场需求,优化养殖结构,林下生态养鹅技术快速发展。林下生态养鹅充分利用了林下土地资源,提供了丰富的食物,如林地内的野草、野果、植物种子及大量昆虫,节省了饲料,加快了优质肉鹅的生产,保证了鹅肉鲜嫩、营养价值高,实现了生态、绿色、零污染,并促进了农民增收致富.