产业融合视角下饮食类非遗赋能乡村振兴的新模式探讨——以鹤城花生产业为例

饮食类非遗产业化与乡村振兴存在深度耦合、相互促进的关系,能够全方位推动乡村振兴。鹤城花生加工技艺作为江门市市级非物质文化遗产,其保护与传承受到目前产业发展困境的影响。整合村庄资源建设花生创意体验空间,并通过智慧小程序运营和自媒体营销矩阵推广,打造以工哺农、以农孕旅、以旅传文、工农文旅融合的新模式,不仅可以突出饮食类非遗的体验性,还有助于延伸以鹤城花生为主的产业链条,拓展产业辐射范围,增强鹤城花生产业的联农带农效应,全面推进乡村振兴。