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题名浅述鹤山红茶数字化控制加工技术
被引量:1
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作者
李琰
李镜波
李春林
郑乐涛
胡嘉敏
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机构
鹤山市农产品质量监督检验测试中心
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出处
《农业科技通讯》
2019年第6期215-216,共2页
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文摘
鹤山红茶已获得国家农产品地理标志产品登记认证,成为鹤山市重点打造的农业品牌,但受制于加工过程天气、环境、人工技术工艺等因素影响,茶叶成品优良率只有30%左右。本文技术团队为打破这一格局,利用3年多时间,通过大量的试验数据对比,摸索出一套鹤山红茶数字化控制加工技术,鹤山红茶加工过程每道工序均能提供数字化标准,使茶叶成品优良率保持在90%以上,现作出简要归纳,对鹤山红茶农业品牌打造提供技术支撑。
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关键词
鹤山红茶
数字化
加工技术
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分类号
TS272.52
[农业科学—茶叶生产加工]
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