基于线粒体DNAD-loop全序列的麒麟鸡遗传多样性研究

【目的】从线粒体DNA(mtDNA)D-loop全序列角度评估麒麟鸡的遗传多样性水平,以期阐明麒麟鸡的品种形成。【方法】通过PCR产物直接测序法对麒麟鸡保种群的黄羽、白羽和黑羽3个资源群及8个地方鸡品种进行mtDNA D-loop全序列测定,分析遗传变异,并进行中性检测,构建单倍型中介网络图,探究麒麟鸡的群体历史。【结果】麒麟鸡mtDNAD-loop全序列为1231~1232bp,C+G含量(39.8%)低于T+A含量(60.2%),总体核苷酸多样性为0.00630±0.00054,明显高于其他8个地方鸡品种。3个资源群黄羽、白羽和黑羽麒麟鸡的单倍型多样性分别为0.777±0.076、0.816±0.060、0.710±0.057,核苷酸多样性分别为0.00699±0.00115、0.00662±0.00090、0.00546±0.00062,遗传多样性水平基本上与群体规模呈正相关。麒麟鸡与8个地方鸡的双参数遗传距离为0.008~0.009,净遗传距离为0.003~0.005,均大于其他地方鸡之间的遗传距离。90份麒麟鸡样本共检测到45个突变位点,定义了17个单倍型,其中独享型单倍型9个,单倍型多样性为0.773±0.039。黄羽、白羽和黑羽麒麟鸡的单倍型数量分别为12、7、5个。8个地方鸡品种定义了19个单倍型,其中河田鸡的单倍型数量最多(8个),宁都黄鸡的最少(3个),没有与麒麟鸡共享的单倍型。中性检测结果显示,除了黑羽麒麟鸡外,供试鸡种在品种水平上近期均未经历明显的种群扩张。麒麟鸡单倍型类群主要分布在进化枝A、B、C和E,优势单倍型类群是B(30.0%)和E(64.4%);8个地方鸡单倍型类群主要为A和B。【结论】独特的单倍型提示麒麟鸡具有独立的品种形成历史,相对较高的遗传多样性水平将有利于其保护和利用工作的开展。

卷羽麒麟鸡快、慢羽品系生长发育规律对比分析

【目的】了解快羽和慢羽麒麟鸡生长发育规律,评估其作为培育自别雌雄配套系遗传素材的价值,挖掘并利用该地方遗传资源。【方法】分别采用Bertalanffy、Gompertz和Logistic 3种模型拟合分析麒麟鸡快羽系和慢羽系1~19周龄生长发育规律,探究其合适的生长模型。【结果】对于公鸡,快羽和慢羽公鸡体重仅在第1周龄差异显著(0.01<P<0.05),其余时间点不显著。对于母鸡,在第3周龄慢羽母鸡体重极显著高于快羽组(P<0.01),在第7周龄快羽母鸡体重极显著高于慢羽组(P<0.01),其余时间点不显著。不同品系公母鸡龙骨长趋于一致,但胫长和胫围在不同生长时期有不同。本研究用3种模型对麒麟鸡的体重拟合度都很高(R^(2)≥0.985),其中以Bertalanffy模型最好。快羽系公、母鸡体重的拟合优度R^(2)分别为0.999和0.993,慢羽系公、母鸡体重的拟合优度R^(2)均为0.994。快、慢羽系鸡的龙骨长和胫围的最佳拟合模型均为Bertalanffy模型,快羽系鸡胫长的最优模型是Logistic,慢羽系鸡的胫长的最优生长模型是Gompertz。【结论】不同品系麒麟鸡生长发育存在差异。Bertalanffy模型是体重、龙骨长和胫围的最佳拟合模型,而Logistic和Gompertz分别是快羽系和慢羽系麒麟鸡胫长的最佳拟合模型。生产实践中应结合鸡的发育规律提供最优饲养条件和营养,满足麒麟鸡的生长发育需要。

不同分子质量壳聚糖对麒麟鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及养分代谢率的影响

为研究不同分子质量壳聚糖对8~13周龄麒麟鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及养分代谢率的影响，选用192只49日龄健康体质量相近的麒麟母鸡，随机分为4组（对照组，低、中、高分子质量组），试验期42 d。对照组饲喂基础日粮，低、中、高分子质量组分别在基础日粮中添加0.75%分子质量为2000、5000、50000 u的壳聚糖。结果表明：各组间平均日增体质量、平均日采食量和料重比差异均不显著。不同分子质量壳聚糖均能降低麒麟鸡腹脂率、肝脂率及肌间脂肪宽，与对照组相比，低、中、高分子质量组的腹脂率分别降低31.23%（P0.05），肌间脂肪宽分别降低38.36%（P0.05）、5.96%（P〈0.05）、8.03%（P〈0.01）。可见，日粮中添加0.75%不同分子质量壳聚糖对麒麟鸡生长性能无显著影响，但能有效抑制麒麟鸡对脂肪的吸收利用，降低体脂沉积，分子质量为5000 u以下的壳聚糖的降脂效果更为明显。

1～28日龄麒麟鸡钙需要量

本试验旨在研究不同饲粮钙水平对麒麟鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、趾骨特性及血清生化指标的影响，以确定麒麟鸡饲粮中钙的适宜水平。选用1日龄麒麟鸡240只，随机分为5个组，每组6个重复，每个重复8只鸡。各组分别饲喂钙水平为0.75%、0.90%、1.05%、1.20%和1.35%（可利用磷水平为0.45%，维生素D3水平为1250 IU/kg）的玉米-豆粕型试验饲粮，试验期28 d。结果表明：1）饲粮钙水平对麒麟鸡平均日增重、平均日采食量、腿病发生率和死亡率有显著影响（P〈0.05），但对料重比影响不显著（P〉0.05），随着饲粮钙水平的提高，平均日增重和平均日采食量呈断线变化（P〈0.05）。2）饲粮钙水平对麒麟鸡屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率以及胸肌的pH、肉色和滴水损失率没有显著影响（P〉0.05），但腹脂率随着饲粮钙水平的增加有先升高后降低的变化趋势（ P=0.083）。饲粮钙水平对胸肌的剪切力有显著影响（P〈0.05），且随钙水平的提高呈二次曲线变化（P〈0.05）。3）饲粮钙水平对麒麟鸡趾骨脱脂干重及趾骨粗灰分、粗灰分钙含量有显著影响（ P〈0.05），且趾骨粗灰分和粗灰分钙含量随着饲粮钙水平的提高呈二次曲线和断线变化（ P〈0.05）。4）饲粮钙水平对血清碱性磷酸酶活性影响不显著（ P〉0.05），但显著影响麒麟鸡血清钙、磷含量（ P〈0.05），随着饲粮钙水平的提高，血清磷含量呈断线变化（ P〈0.05）。综上所述，平均日增重、平均日采食量、胸肌剪切力、趾骨粗灰分和粗灰分钙含量、血清磷含量可敏感反映麒麟鸡体内钙的营养状况，综合以上敏感指标得出1～28日龄麒麟鸡饲粮中钙需要量为1.20%。

麒麟鸡屠宰性能与肉品质的相关性分析

为研究麒麟鸡的肉用性能,探讨麒麟鸡屠宰性能与肉品质的关系。测定了12周龄麒麟鸡的屠宰性能及肉品质特性,并对屠宰性能与肉品质的相关性进行分析。结果表明:(1)屠宰性能:麒麟鸡公鸡的屠体质量、半净膛质量、全净膛质量、全净膛率、胸肌质量、胸肌率、腿肌质量、腿肌率均显著高于母鸡,且腹脂质量、腹脂率、肌间脂肪宽和皮脂厚均显著低于母鸡,屠宰率和半净膛率与母鸡差异不显著。(2)肉品质:麒麟鸡公鸡/母鸡胸肌的肌肉肉色、剪切力与腿肌差异显著;公鸡胸肌肉品质与母鸡腿肌肉品质比较,差异显著。(3)相关性:屠体质量与半净膛质量和肉色呈显著正相关关系,与pH值呈极显著正相关关系;半净膛质量与pH值呈显著正相关关系;全净膛与腿肌质量呈极显著负相关关系;腹脂质量与剪切力呈显著负相关关系;肉色与pH值呈显著正相关关系。由此可见,麒麟公鸡屠宰性能和肉品质优于母鸡,部分屠宰性状与肉品质性状之间存在显著相关性。

饲粮钙水平对麒麟鸡胫骨性能和免疫器官发育的影响

为研究饲粮中不同水平钙对麒麟鸡胫骨性能及免疫器官指数的影响,从中选取评价麒麟鸡钙需要量的敏感指标,推荐1~28日龄麒麟鸡饲粮适宜的钙水平,选用1日龄麒麟母鸡240只,随机分为5个处理组,每个处理6个重复,每个重复8只鸡,分别饲喂钙水平为0.75%、0.90%、1.05%、1.20%和1.35%（可利用磷水平为0.45%）的玉米-豆粕型试验饲粮,试验期28 d。结果表明：饲粮钙水平对麒麟鸡胫骨鲜重、脱脂重、胫骨灰分含量及灰分钙磷比没有显著影响（P〉0.05）,而对胫骨强度、胫骨灰分重、胫骨钙磷含量有显著影响（P〈0.05）。随着饲粮钙水平的提高,胫骨强度、胫骨灰分重、胫骨磷含量呈线性和二次曲线变化（P〈0.05）,胫骨钙含量呈线性和断线变化（P〈0.05）。饲粮钙水平对麒麟鸡脾脏指数没有显著的影响（P〉0.05）,但对胸腺指数和法氏囊指数有显著的影响（P〈0.05）;且随着饲粮钙水平的提高,胸腺指数呈线性变化（P〈0.05）,法氏囊指数呈线性和二次曲线及断线变化（P〈0.05）;通过拟合相应的二次曲线和断线方程,求得钙需要量分别为1.15%、1.17%、1.18%和1.00%。综上所述,胫骨强度、胫骨灰分重、胫骨钙磷含量和法氏囊指数可敏感反映麒麟鸡体内钙的营养状况,并可评价麒麟鸡钙的需要量;综合以上敏感指标,推荐1~28日龄麒麟鸡饲粮钙的适宜水平为1.18%（可利用磷水平为0.45%）。

麒麟鸡(卷羽鸡)体尺性状与屠宰性能的测定及相关性分析

为了研究抗热应激品种麒麟鸡(卷羽鸡)的肉用开发价值,试验对12周龄麒麟鸡体尺性状和屠宰性能进行测定及相关性分析,并构建简单回归方程。结果表明,12周龄麒麟公鸡龙骨长和胫长显著高于母鸡(P<0.05);12周龄麒麟公鸡活重、屠体重、半净膛重、全净膛重和腿肌重显著高于母鸡(P<0.05),腹脂重和皮脂厚显著低于母鸡(P<0.05),其余指标公、母差异不显著(P>0.05);麒麟鸡屠宰性能与体尺性状绝大多数存在显著或极显著相关性,并建立了主要屠宰性状的回归模型,为通过麒麟鸡活体的体尺测量结果预测屠宰性能指标提供一定理论依据,同时加速了麒麟鸡的遗传育种进程。

高温环境下麒麟鸡体尺与屠宰性能的相关性分析

为了研究高温环境(35±2℃)饲养下麒麟鸡的体尺与屠宰性状间的相关性,对16周龄麒麟鸡的体尺和屠宰性状进行了测定,并对测定指标进行相关性分析。结果表明:雄麒麟鸡所有的体尺指标均高于雌麒麟鸡,差异均达到极显著水平(P<0.01);雌麒麟鸡的腹脂重大于雄麒麟鸡,相差0.88 g,但差异不显著;其他屠宰性能指标均是雄鸡大于雌鸡,且差异都达到极显著水平(P<0.01)。在相关性方面,体斜长与屠体重呈极显著正相关关系(P<0.01);龙骨长与胫长呈显著正相关关系(P<0.05),与半净膛重呈显著负相关关系(P<0.05);其他性状之间差异不显著。

麒麟鸡(翻毛鸡)外貌性状和生长性能研究

[目的]研究麒麟鸡羽毛生长变化特点以及测定1～ 12周龄麒麟鸡的生长性能.[方法]对胚胎期8日龄至7周龄麒麟鸡的羽毛生长发育过程进行分析,并对1 ～ 12周龄麒麟鸡生长性能进行研究.[结果]麒麟鸡羽毛主要有黄、白和麻3种颜色,在胚胎期12日龄开始出现绒毛,出壳后第1周龄出现羽毛翻卷现象,第7周龄完成全身羽毛的翻卷;麒麟鸡公鸡生长速度比母鸡快,1日龄公、母鸡体重相近,分别为37.02 g和34.28 g,差异不显著（P＞0.05）,而12周龄公、母鸡体重分别为1 598.01 g和1 324.57 g,存在显著差异（P＜0.05）.[结论]麒麟鸡羽毛翻卷独具特色,其生长速度快,生长性能高,能够为其作为特色优质肉鸡的开发利用提供理论依据.

贵妃鸡与麒麟鸡微卫星遗传多样性研究

以岭南黄鸡为参照,利用微卫星位点检测贵妃鸡和麒麟鸡的遗传多样性,评估群体遗传资源现状。结果表明:26个微卫星位点在30个贵妃鸡、40个麒麟鸡和30个岭南黄鸡个体中共检测到197个等位基因,每个位点的等位基因范围为3个(MCW0037、MCW0165、MCW0098)~19个(LEI0234),平均7.58;总体平均期望杂合度为0.6816,平均观察杂合度0.5625,平均多态信息含量0.6327;岭南黄鸡的遗传多样性最高,麒麟鸡次之,贵妃鸡最低;3个群体均偏离了哈迪-温伯格平衡;贵妃鸡和麒麟鸡的群体内近交系数高于岭南黄鸡,表明前者的近亲交配事件较频繁;麒麟鸡群体内的遗传分化系数(均值0.2433)和岭南黄鸡(0.2281)大于贵妃鸡(0.0359),表明后者的有效群体较小。在后续的品种选育工作中应当加强亲本亲缘关系的评估,提高选育群体的有效数量,尽量减少近亲交配。

高温热应激对麒麟鸡生理生化指标的影响

为研究高温热应激对麒麟鸡生理生化指标的影响,选用56日龄麒麟鸡公母各204只,公母鸡均分为高温组(33±2℃)和常温组(26±2.0℃),每组6个重复,每个重复17只,试验期56 d,测定其112日龄的生理生化指标。结果表明:高温热应激对麒麟鸡部分生理生化指标产生影响,性别间存在差异,高温对公鸡的生理指标没有显著影响,但能显著降低胆碱酯酶(CHE)活性、乳酸脱氢酶(LDH-L)活性和α-羟丁酸脱氢酶(α-HBDH)活性;高温热应激能显著加快母鸡的呼吸频率,显著降低母鸡血液血小板压积PCT和红细胞体积分布宽度(RDW),显著升高碱性磷酸酶(ALP)活性和总胆固醇(CHOL)含量。

麒麟鸡生长、屠宰性能和肉品质测定

麒麟鸡（即卷毛鸡）全身金黄色，羽毛翻卷、皮肤外露，散热性能好，是一种适合热带高温地区饲养的优质肉鸡。为了研究麒麟鸡的生长性能和肉用价值，本研究测定了其0-12周龄生长、屠宰性能及肉品质特性。结果表明：④生长性能：麒麟鸡第4、8、12周龄平均体重，公鸡分别为368．98g、963．21g、1598．01g,母鸡分别为340．76g、817．17g、1324：57g（P〈0．05）；第4、8、12周龄料重比，公鸡分别为2．07、2．95、3．48，母鸡分别为2．05、2．79、3．59；②屠宰性能：麒麟鸡的屠体率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率、肌间脂肪宽和皮脂厚，公鸡分别为89．76％、81．54％、67．53％、7．82％、11．29％、2．42％、0．69cm、0．48cm，母鸡分别为89．78％、80．87％、62．94％、6．19％、9．92％、3．91％、0．78cm、0．61cm，部分性状差异显著（P〈0．05）；⑧肉品质：麒麟鸡肌肉肉色、pH值和剪切力，公鸡胸肌分别为5．93、6．15、3．72kg，腿肌分别为6．18、6．54、3．41kg，母鸡胸肌分别为5．77、6．05、3．41kg，腿肌分别为6．03、6．21、2．74kg，公、母鸡胸肌肉品质与腿肌肉品质差异显著（P〈0．05）。

热应激对12周龄麒麟鸡屠宰性能和肉品质的影响

为研究麒麟鸡(卷羽鸡)的肉用开发价值,本试验分别测定并比较了在常温(26±2.0℃)和高温(33±2.0℃)环境饲养12周龄的麒麟鸡屠宰性能及肉品质特性。结果表明:①屠宰性能:在常温和高温环境饲养12周龄的麒麟鸡(公母平均)体重分别达到1581.16g和1540.74g,差异不显著(P>0.05);麒麟鸡在高温处理后,其全净膛重显著低于常温组(P<0.05);高温处理下的麒麟鸡的腹脂重、腹脂率和肌间脂肪宽显著高于常温组(P<0.05);其余各指标差异不显著(P>0.05);②肉品质:在腿肌方面,12周龄的高温组麒麟公鸡剪切力显著高于常温组(P<0.05),高温组麒麟母鸡的肉色(a值)显著低于常温组(P<0.05),高温组麒麟鸡(公母平均)肉色(a值)显著低于常温组(P<0.05);在胸肌方面,12周龄高温组麒麟公鸡剪切力显著低于常温组(P<0.05),高温组麒麟母鸡的肉色(a值)显著低于常温组(P<0.05),高温组麒麟鸡(公母平均)的剪切力显著低于常温组(P<0.05);其余各指标差异不显著(P>0.05)。麒麟鸡的耐热性、较高的屠宰率及肉质鲜美等特点,有望成为一种适合热带高温地区饲养的优质肉鸡。

麒麟鸡14周龄体尺与屠宰性能的相关性分析

为开发麒麟鸡种质资源并探讨其主要体尺性状与屠宰性能之间的相关性，本试验对14周龄麒麟鸡随机选取公母各6只，并测定了其体尺与屠宰性能。结果表明：麒麟鸡公鸡与母鸡在体重、体斜长、胫长、胫围、屠体重、屠宰率、半净膛重、胸肌重、腿肌重、腿肌率、腹脂重、腹脂率、肌间脂肪宽和皮脂厚上差异显著（P〈0.05）。体重分别与体斜长、龙骨长、胫长、胫围、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重呈极显著正相关（P〈0.01），与腹脂重、肌间脂肪宽存在极显著负相关（P〈0.01）；体斜长、龙骨长、胫长、胫围均与腹脂重、肌间脂肪宽、皮脂厚存在不同程度的负相关，相关系数介于-0.909-0.323，而与其他屠宰性能指标均存在不同程度的正相关，相关系数介于0.368-0.872。试验结果对麒麟鸡选育及开发利用具有积极意义。

卷羽麒麟鸡和片羽贵妃鸡羽毛结构显微观察比较

选择卷羽麒麟鸡（白色）和片羽贵妃鸡1～6周龄及成年鸡的羽毛,用显微镜观察两品种鸡羽毛微观结构.结果表明：两品种鸡从幼龄期羽毛结构就开始存在差别,麒麟鸡相邻羽小枝不能相互勾连,羽枝间不能相互交织成网状结构形成羽片,贵妃鸡相邻羽小枝可相互勾连,羽枝间能相互交织成网状结构,形成完整羽片.两品种鸡都有有钩羽小枝和羽小钩生长,麒麟鸡的无钩羽小枝生长长短不一,有成簇生长或一段不生长的现象,而贵妃鸡的无钩羽小枝生长排列规则,均匀排列在羽枝上.

不同温度环境下麒麟鸡屠宰性能与肉品质测定

为研究麒麟鸡的肉用开发价值．测定了在温度为33±1．0℃和27±1．0℃饲养12周龄的麒麟公鸡的屠宰性能及肉品质特性。结果表明：①屠宰性能：高温组各项屠宰性能指标都低于常温组，其中，活重、屠体重、屠宰率、半净膛重、半净膛率、全净膛重和全净膛率与常温公鸡差异显著（P〈0．05）；②肌间脂肪宽和皮脂厚差异极显著（P〈0．01）；其他性状差异不显著（P〉0．05）；③肉品质：高温组胸肌和腿肌的肉色、剪切力都比常温组差，差异显著（P〈0．05）；④而pH值差异都不显著（P〉0．05），都集中在6．0～7．0之间。麒麟鸡的耐热性较高、屠宰性能好及肉质鲜美等特点，有望成为一种适合热带高温地区饲养的优质肉鸡。

基于线粒体DNA D-loop序列的麒麟鸡遗传多样性与品种起源研究

基于线粒体DNA D-loop序列研究麒麟鸡的遗传多样性,并探讨其起源进化.通过PCR扩增产物直接测序法对40份麒麟鸡样品线粒体DNA D-Loop序列进行分析,碱基平均含量为,A:27.5%、T:30.0%、C:30.1%、G:12.4%,A+T含量为57.5%,G+C含量为42.5%.共检测到19个核苷酸变异位点,占核苷酸总数的3.6%,其中T、C间转换13个,A、G间转换6个.单倍型多样度、核苷酸多样度与群体内序列核苷酸差异均值分别为0.70、0.0067和3.51.结果显示麒麟鸡遗传多样性处于中等多态水平,无根邻接树提示其可能起源于泰国红原鸡和中国红原鸡.

不同周龄麒麟鸡生长性能测定

为了测定麒麟鸡的生长性能,选用1日龄雏鸡204只,分为公母2个处理组,每个处理有6个重复,每个重复17只,进行为期16周龄的试验。结果表明:1日龄公母体重分别为34.74g和33.85g,两者间无显著差异(P>0.05),16周龄体重分别为2465.01g和1791.36g,第2～16周公母间体重差异一直处于极显著水平(P<0.01)。麒麟鸡母鸡的料重比均高于公鸡。公鸡的生长速率均高于母鸡,随着日龄的增加,相对生长速率均呈现逐渐下降趋势。

贵妃鸡与麒麟鸡杂交后代公鸡生长性能测定

本研究以贵妃鸡（G）和麒麟鸡（K）为素材，比较贵妃鸡♂×麒麟鸡♀（GK）、麒麟鸡♂×贵妃鸡♀（KG）两种组合公鸡的体重、饲料报酬以及生长速率。结果表明：①体重：GK、KG组合的出壳重分别为34.76g和28.99g，差异极显著（P〈0.01）。16周龄GK、KG组合体重分别为1464.81g和1433.62g，差异显著（P〈0.05）；②饲料报酬：16周龄GK、KG组合公鸡的料重比分别为5.36和4.33。总体来讲，1-9周龄KG组合公鸡饲料转化率不如GK组合，而10-16周龄KG组合公鸡饲料转化率优于GK组合；③生长速率：GK组合公鸡的生长速率均高于KG组合，1周龄内的相对生长速率最大。随着日龄的增加，相对生长速率均呈现逐渐下降的趋势。

麒麟鸡KRT75基因cDNA的克隆和生物信息学分析

为探讨麒麟鸡卷羽候选基因KRT75的分子结构特点,通过对KRT75基因c DNA克隆、测序和生物信息学软件分析,结果表明：麒麟鸡KRT75基因开放阅读框长1 569 bp,编码522个氨基酸,编码蛋白等电点为8.48,相对分子质量为57 007.0,整个蛋白表现为亲水性。KRT75蛋白主要存在于线粒体内,在第76~98位有一个典型的跨膜结构域,有38个磷酸化位点,为全α型蛋白。