麦绿素及麦绿素产品的开发前景

麦绿素及其制品是以小麦、大麦的嫩茎叶为主料 ,辅之以麦芽、糊精、明胶等加工而成的营养保健品 ,因其富含蛋白质、维生素、微量元素以及大量对人体有益的酶 ,目前已风靡北美、欧洲、澳大利亚、东南亚等国家和地区 ,我国的浙江、深圳、哈尔滨等地也已创办了生产这类产品的合资或独资企业。开发麦绿素产品 ,经济效益可观 ,生产技术也不太复杂 ,有广阔的开发前景。

国外流行的十种新型食品

1.麦草食品 随着人们健康意识的增强,麦草食品日渐走红海外市场。据有关资料报道,小麦、大麦嫩叶具有滋补营养、辅疗疾病之功能,食品厂商以其为原料开发出小麦纤维、大麦叶、麦草汁饮料,麦绿素可乐,春麦酶营养品等系列麦草健康食品,在美国、日本、东南亚等国很有市场。 2.三低食品 热量、脂肪及胆固醇含量相对较低的食品被称作低热量、低脂肪、低胆固醇含量食品,简称三低食品,也可称为减肥食品。日前国外流行的减肥食品有:减肥酸奶、减肥面包、减肥糕点、减肥软糖。减肥啤酒、减肥可乐、减肥蔬菜、减肥含片等。