论GA对麦芽生产的调控作用

GA作为植物生长的调节物质——植物激素，在麦芽生产中具有重要的调控作用，结合现代分子生物学的研究，对GA在麦芽生产中的基团表达调控作用作了一些探讨。论述了α-淀粉酶基团结构和Amy32b基团的分子结构，说明GA与各种水解酶基团的表达调控作用密切相关。

麦芽生产过程的两级分布微机监控系统

介绍了两级分布式麦芽生产过程监控系统。它由一台ＩＢＭ－ＰＣ主机和三台ＭＣＳ－５１单片机从机组成，能完成麦芽生产的浸泡、发芽和烘干三阶段的技术参数测量、控制和管理等。本系统具有设计合理、可靠性高、功能强和价格低等优点。

麦芽生产中麦芽溶解度的工艺控制

[概述]成品啤酒的质量优劣与原料麦芽的质量好坏有着直接的关系。麦芽溶解度是评价干麦芽质量的一项重要指标。可以通过测量麦粒内含物的变化程度来判断麦芽的质量。要想生产出溶解良好的麦芽必须从原料的选择开始,并随时检测干麦芽的质量,以便能够更好的控制工艺条件。

麦芽生产自动控制系统的设计

本文介绍了一种基于单片机网络的新型麦芽生产自动控制系统。该系统由计算机管理系统和前端单片机系统构成。既可以用部分前端单片机系统给小用户使用,也可以联网满足大用户的使用。文中详细介绍了系统的硬件结构和软件特点。

某麦芽生产厂废水管理与处理实践研究

麦芽生产过程包括清选、浸麦、发芽、烘干以及除根等工序,废水主要来自于浸麦、发芽等工序。某麦芽生产厂根据麦芽过程用水和废水产生的特点,采用设备改进、加强工艺管理、用水管理、废水回用、提高员工技能等措施,通过源头削减和生产全过程控制,合理调节生产用水,降低生产用水量和废水产生量,麦芽生产水耗指标为2.4 m3水/吨麦芽。麦芽废水采用SBR工艺进行处理,出水水质满足排放标准要求。该麦芽企业废水管理和处理经验为同行业提供了较好的案例。

基于8031单片机的麦芽生产自动控制系统

介绍一种以 80 3 1单片机为核心的麦芽生产自动控制系统 ,分析了温度和湿度对麦芽的影响 ,重点阐述了系统硬、软件的设计和原理。

麦芽生产微机测控系统

对所研制的麦芽生产工艺流程作了全面地介绍。该系统测控系统是由主控室的ＬＢＭ－ＡＴ－２８６主机与生产车间的６台从机进行联网，组成一个分布式的测控系统。

国产大麦制麦芽生产啤酒工艺的控制

介绍了用国产大麦制麦芽生产啤酒的生产工艺及生产过程中的工艺控制,只要工艺控制科学合理,同样可生产出优质啤酒。

麦芽生产废水处理工程设计与调试运行

针对麦芽生产废水特点和北方冬季低气温条件,采用高、低负荷组合工艺处理废水,通过处理器中溶解氧的控制达到运行能耗的减少和避免冬季处理器因没有增温措施而出现的结冰现象。工程实践表明:冬季处理器水温度在5℃左右,室外气温度在-20℃左右,COD去除率仍能达到94%以上,处理出水达到《污水综合排放标准》(GB8978-1996)一级标准。总结了一些成功经验和不足之处,说明中国北方冬季处理站不用增温措施也能正常运行是可行的。

SBR法处理麦芽生产废水

介绍了SBR法处理麦芽生产废水的工程实例。结果表明该法处理效果好 ,CODCr、BOD5去除率稳定在 90 %以上。

小麦麦芽替代大麦麦芽生产啤酒的工艺探讨

在我国的啤酒生产实践中，一般是以大麦麦芽为主要原料。但目前所用的进口大麦麦芽价格约为2700元／吨，国产大麦麦芽价格也在2300元／吨左右，均比前一、二年有了较大的提高，从而导致啤酒产品的生产成本加大，企业盈利水平下降。并且，啤酒市场竞争激烈，产品雷同现象比较普遍。如何降低生产成本，开发新产品，提高市场竞争力，增强企业效益是当前我国众多啤酒生产厂家积极努力解决的问题。而用小麦麦芽替代部分大麦麦芽生产啤酒则可以在一定程度上满足上述需求，为此，本文拟对此产品的工艺情况作一探讨。

麦芽生产微机监测系统

麦芽是生产啤酒的原料,以前一直沿用人工检测和人工控制的传统工艺操作。麦芽的品级由麦芽酵素率、色度、叶芽伸长度、糖化时间等项指标来决定。提高麦芽一级品率,最大限度地减少三级品和等外品,是麦芽生产的主要质量指标。

麦芽生产过剩,厂家与银行均需注意

目前由于:啤酒生产饱和,不少省市正在限制小啤酒厂发展;我国啤酒大麦主要产地江苏省今年产量18.5万吨,高出本省1倍,国家又进了40万吨。因此麦芽滞销,如临海市6月底尚积压3400吨,全市麦芽厂资金周转困难,逾期贷款大增。

麦芽生产中赤霉酸的应用探析

本文结合工业生产实际,对于赤霉酸的概念进行了简要介绍,分析了赤霉酸在麦芽生产过程中的作用原理。通过试验比较了在浸麦和发芽阶段添加赤霉酸的不同效果,其中浸麦阶段由于利用率较低,因此不予提倡。系统的分析了不同麦种中赤霉酸添加量及赤霉酸残留量的影响,并对赤霉酸在麦芽生产过程中的新应用及展望,希望能够给麦芽生产中的行业从业人员提供帮助。

如何正确使用小麦麦芽生产啤酒

目前，国内外生产啤酒所使用的原料主要是大麦麦芽，而我国国产大麦的产量远远满足不了国内啤酒工业发展的需要，每年都要从国外进口大麦。同时，我国又是小麦产量最多的国家。如何使用小麦麦芽生产啤酒，充分利用我国丰富的小麦资源，带动农业现代化的发展，增加农产品的附加值，是当前啤酒工业需要解决的重要课题。

MC型单叶片中浓浆泵在麦芽生产中的应用研究

麦芽是制造啤酒的主要原料.麦芽生产过程中,浸麦工序与发芽工序之间,即浸渍槽与发芽箱之间,为了降低建筑造价,大麦一般都是用离心泵通过管道来输送的.输送介质呈液、固、气三相混合状态,因而对泵的性能有特殊的要求.首先。

从多年啤酒大麦和麦芽生产看黑龙江啤麦基地努力方向

黑龙江啤麦基地己组建12年,品种选育、原料生产、麦芽生产已产业化,但啤麦生产面积、产量和品质均波动大,近二年原料不足,麦芽品质年间亦随原料而波动。分析主要有三方面影响因素:生产管理体制、生态条件和栽培技术措施影响原料质量和产量。本文着重就生态条件和栽培技术措施重点分析讨论。

全国啤酒大麦和麦芽生产技术座谈会简报

中国作物学会大麦专业委员会于1990年5月10～13日委托江苏沿海地区农科所盐城市农业局,在盐城市召开了全国啤酒大麦和麦芽生产技术座谈会。参加会议的有来自北京、宁夏、云南、江苏等会议上11个省市的科研、大专院校、啤酒厂、麦芽厂及大麦生产基地的40个单位共70余位代表。11位代表作了重点发言,陆炜同志作了全国啤酒大麦和麦芽生产形势的报告,

二台多速电机拖动大惯量负载的经验——麦芽生产线调试体会之一

我国自行设计的第一台麦芽生产线在江苏进行了试运行,其干燥箱风机由北京风机厂生产,叶轮直径约3.6m 皮带轮直径850mm;拖动电机2台,电机型号规格和皮带轮直径分别为:YDT315M1—6/4—38/115375mm;YDT315M2—6/4—50/115 400mm。根据大麦的温度和湿度,要求风机以四种不同的速度控制麦芽的正常生长。这四种速度,由两台 YDT 电机轮番实现其传动方式如图1。根据皮带轮的不同直径,计算风机的四种速度如表1。

甘肃啤酒麦芽加工企业关键生产工艺技术的提升与完善

啤酒麦芽是重要的工业原料，甘肃省中西部地区是我国优质啤酒大麦原料生产基地之一。随着我国加入WTO和啤酒工业的不断深入发展，对啤酒麦芽生产加工技术及质量标准提出了越来越严格的要求。目前甘肃省啤酒大麦产业虽已初步形成了较为完整的产业化链条，啤酒麦芽生产已有一定的基础，但仍存在着啤酒麦芽生产、加工设备状况落后、技术水平较低、科技含量不高等问题，