麦芽生产过程的两级分布微机监控系统

介绍了两级分布式麦芽生产过程监控系统。它由一台ＩＢＭ－ＰＣ主机和三台ＭＣＳ－５１单片机从机组成，能完成麦芽生产的浸泡、发芽和烘干三阶段的技术参数测量、控制和管理等。本系统具有设计合理、可靠性高、功能强和价格低等优点。

某麦芽生产厂废水管理与处理实践研究

麦芽生产过程包括清选、浸麦、发芽、烘干以及除根等工序,废水主要来自于浸麦、发芽等工序。某麦芽生产厂根据麦芽过程用水和废水产生的特点,采用设备改进、加强工艺管理、用水管理、废水回用、提高员工技能等措施,通过源头削减和生产全过程控制,合理调节生产用水,降低生产用水量和废水产生量,麦芽生产水耗指标为2.4 m3水/吨麦芽。麦芽废水采用SBR工艺进行处理,出水水质满足排放标准要求。该麦芽企业废水管理和处理经验为同行业提供了较好的案例。

微型制麦生产过程的自动控制

本文主要论述了啤酒麦芽生产过程，在使用微型制麦设备以后，其得到的应用价值及自动控制。

塔式制麦工艺中冷凝水回收技术的应用

塔式制麦是目前最为先进的制麦技术，它与传统设备相比具有占地面积小，自动化程度高，减少输送环节，节能，产品质量稳定等诸多优势。然而，塔式麦芽生产过程中的成本仍主要源于能源消耗，其中蒸汽应用于麦芽生产的几乎所有环节，消耗量极大。

《啤酒工业污染物排放标准》发布

2005年7月18日国家环境保护总局和国家质量监督检验检疫总局正式发布了国家标准GB19821-2005《啤酒工业污染物排放标准》。该标准适用范围为啤酒与麦芽生产过程中产生的污染物控制和管理，分现有企业与新建企业。现有企业是指2006年1月1日前已投入生产和批准环境影响报告书的企业：新企业是指2006年1月1日起新建、扩建、改建的啤酒和麦芽生产企业。