小麦型日粮添加和美酵素及麦质素酶对肉鸭生产性能影响的调查与研究

江苏江阴地区的肉鸭养殖比较发达,肉鸭一般饲养30～32天出售,体重为1.75～1.90kg。这些肉鸭主要被制成光鸭、酱鸭(添加调味剂)或鸭煲进入超市。在《小麦在肉鸭日粮中的应用》(中国禽业导刊,2001年第18卷第7期)发表后一年多的时间内,我们一直关注着该市场的动态,向养鸭户传授养殖技术及防病治病知识,调查得到了大量的第一手资料,在肉鸭的屠宰现场进行了多次的肉鸭屠宰率和瘦肉率的测定。本文报告其结果。

小麦型日粮添加和美酵素及麦质素酶对肉鸭生产性能影响的调查与研究

一、材料与方法 1.调查养鸭户的饲养记录,累计肉鸭的饲养量在108万羽左右,批次在1000多批以上,其中有用“四海”牌肉鸭饲料(小麦型日粮添加和美酵素及麦质素酶,不加任何抗生素),有用其它厂家的肉鸭饲料,饲料品牌繁多。对比在“四海”牌饲料和其它有影响力的品牌饲科之间进行。 2.随机取30日龄的使用不同饲料的活肉鸭各30只,称重、去血、脱毛、去内脏、去爪。各取10只肉鸭进行胴体分割,取出瘦肉。