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麦香芦笋茶的开发研究 被引量:3
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作者 邹光友 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1990年第12期15-17,共3页
利用芦笋加工的副产物——芦笋皮为主料,辅以麦芽、海带、绿茶、经预处理,炒、揉、配料等工序,加工成具有芦笋和炒麦复合风味的天然香茶——麦香芦笋茶。
关键词 麦香芦笋茶 产品开发 饮料
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麦香芦笋茶的开发研究 被引量:1
2
作者 邹光友 《食品研究与开发》 CAS 1991年第2期24-28,共5页
利用芦笋加工副产物——芦笋皮为主料,辅以麦芽、海带、绿茶,经预处理、炒、揉、配料等工序,加工成具有芦笋和炒麦复合风味的天然香茶——麦香芦笋茶。
关键词 麦香芦笋茶 产品开发
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