稻壳制糠醛

糠醛因它是由呋喃基组成的杂环醛,故其学名叫呋喃甲醛。它可从糠中或麦麸中制得故可叫糠醛或麸醛。分子式是 C5H4O2结构式为（?）纯粹的糠醛是透明无色液体,具有新鲜烤焦面包的特殊臭味。工业产品有淡黄色、棕色甚至黑色。精制后如温度不超过130℃,则呈淡黄色油状液体,并能长期贮存而不变成黑色。分子量是96.08,比重D420=1.1598,凝固点-36.5℃,沸点161.7℃,折光率 HD20=1.5261。

新型调味姜粉的制作

本文所介绍的调味姜粉具有浓厚的姜香气味、营养价值高、速溶、无渣,是一种新型的辅助食品。1 新型调味姜粉的特点1.1 营养丰富 经测定,姜粉内含淀粉、纤维素、挥发油、胡萝卜素、硫胺素、姜辣素及树脂,挥发油中含姜油酮、姜醇、姜粉、按叶油精、茴香萜、枸麸醛等成分。由于姜粉所含的这些成分,它不但表现出姜的浓郁特殊风味,而且具有姜的各种属性及一定的药用价值。其中具有姜的辛辣味,能刺激人的神经,增加食欲。另外,姜还具有温中祛寒,回阳通脉,