外用黄丹粉致婴幼儿高铅血症、铅中毒16例

目的分析16例因外用黄丹粉所致的高铅血症、铅中毒婴幼儿的临床表现及血锌、钙、铁、铜、镁变化的意义。方法采用原子吸收法检测16例外用黄丹粉儿童的全血微量元素水平,并进行高血铅诊断分级;对其临床症状以及低锌、低钙、低铁发生情况进行分析。对16例儿童均停用黄丹粉,并给予锌、钙和(或)铁及多种维生素制剂等综合治疗。结果16例儿童中高铅血症、轻度铅中毒、中度铅中毒分别占62.50%、12.50%和25.00%,无重度铅中毒;纳差、贫血、生长迟缓、低锌、低钙和低铁发生率分别为87.50%、43.75%、37.50%、37.50%、18.75%和37.50%,血铜、镁无变化;16例儿童血铅分别于治疗2～4个月降至正常水平,临床症状改善,血锌、钙、铁水平恢复正常。结论外用黄丹粉可导致婴幼儿高铅血症,甚至铅中毒,应加强健康教育;采用锌、钙和(或)铁及多种维生素等治疗,可取得较好效果。

石墨炉原子吸收光谱法测定松花蛋中痕量铜

松花蛋又称皮蛋,口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。在我国传统的松花蛋加工配方中,都加入了氧化铅(黄丹粉)[1],使蛋白上显漂亮的松花。因铅是一种有毒积蓄性的重金属元素,很多国家对其作出禁销令,这对松花蛋的销路影响很大。现在皮蛋的腌制已经改进工艺,用锌、硫酸铜等代替氧化铅,不使用铅化合物,'无铅皮蛋'由此得名。铜对骨骼的生长、毛发的着色、胶原的合成方面。

中药“秘方”引起急性铅中毒两例报告

铅中毒是常见的职业病之一。误服含铅中药引起的急性铅中毒不多见,容易误诊。现将我们收治的两例患者情况报告如下。 [例1]郭某,男,32岁,工人。住院号403738。无铅作业史。

焊锡氟硅酸电解阳极泥的处理

一,前言在锡精炼过程中所产的焊锡或锡铅精矿还原熔烁后所产的粗合金,都达不到GB3131—82的要求,不能作为锡铅焊料出售,必须进一步处理。过去国内传统的处理方法,是采用HClSnCl2电解法,进行锡铅分离,锡在阴极上析出,再经火法精炼产出精锡,而铅则以PbCl2的形态进入阳极泥,经石灰转化后还原成粗铅,或经食盐溶液浸出提纯得PbCl2后用碱法转化制成黄丹粉出售。

乡镇企业亟需加强职业病防治

随着国民经济的发展和乡镇企业的兴起,在发展生产的同时有忽视劳动保护和防尘防毒的情况存在,因此近几年来职业病发病数有上升的趋势。尘肺病仍是当前危害最严重的职业病,如1987年全国共报告新发职业病30143例,其中尘肺病病例占51.6％,居首位,在行业分布上煤炭系统新发生尘肺病病例数6949例,占全国尘肺病病例总数44.72％,其次为冶金。机械,城建行业。 据有关部门的调查统计,上海市共有工厂企业17449家,有140万职工从事有毒有害作业。

皮蛋生产现状及提高其卫生质量方法的探讨

皮蛋生产现状及存在问题我国皮蛋生产经过近600年的不断改进,配方、生产工艺和规模有了很大发展。目前国营、集体和个体生产齐头并进,生产工艺各异,皮蛋品种较多,给卫生监督管理提出了许多新的课题,现将这方面情况简要介绍如下:

两款皮蛋的加工技术

皮蛋又称松花蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。现将两款皮蛋的加工方法介绍如下:1.北京皮蛋原料:鲜鸭蛋800枚(重约60公斤),水50公斤,纯碱(碳酸钠)3.3公斤,生石灰14公斤,黄丹粉150克,食盐2公斤,红茶末1公斤,柏树枝250克。

千年老蛋——松花蛋

松花蛋需要几个星期保持在泥,粉煤灰,盐,石灰,蛋和其他成分的混合物的酝酿过程。用传统方法制作松花蛋,所需的材料有盐,茶叶以及碱性物质(生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠)。它之所以具有特殊风味,是因为经过强碱作用后,原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨,再加上浸渍液中配料的气味,就产生特殊的味道。而皮蛋的颜色则是因蛋白松花蛋功过面面观因皮蛋腌制的过程经过强碱作用,所以使蛋白质及脂质分解。

松花蛋的制法

松花蛋又叫皮蛋、彩蛋,其特点是蛋白透明、茶褐色,内含松针状结晶,蛋黄具有多层彩色结构,其制造方法:1.选料。鸭蛋400个、生石灰7公斤、黄丹粉0.1公斤、食盐1公斤、桑柴灰1公斤、松柏枝0.08公斤、食碱1.75公斤、红茶0.75公斤、黄泥0.25公斤、水25公斤。2.配液。先把生石灰、黄丹粉、黄泥和桑柴灰放入空缸内,另将食碱、红茶、食盐和松柏枝放入锅内,加水煮沸后倒入缸内,搅拌均匀,凉后备用。

皮蛋吃了会慢性中毒吗

近年来,常有传言“皮蛋含铅量高,吃了会慢性中毒,甚至致癌”,这让很多爱吃皮蛋的人望而却步,那么皮蛋吃了会中毒吗?一、皮蛋含铅量高,会慢性中毒、致癌?传统工艺中,皮蛋是以鸭蛋为原材料,再加入生石灰、草木灰、盐、茶叶和食用碱等,经漫长的蛋白质分解凝结而成,并不含铅。但经现代技术的改进,有些制作皮蛋的人会辅以“黄丹粉”加快皮蛋的成熟过程,使皮蛋形成漂亮的松花,防止蛋白质进一步液化。而黄丹粉的主要成分是氧化铅,在皮蛋制作期间,一部分氧化铅会渗透进蛋中,确实可能会出现铅超标的情况。

松花蛋的加工制作

松花蛋又称皮蛋或彩蛋,因加工成熟后的皮蛋,蛋白表面有美丽的松花状花纹,故名松花蛋。一般多采用鸭蛋为原料进行加工,目前也有用鸡蛋制作的,但其口味不及鸭蛋制成的皮蛋。各地制作的皮蛋在风味上略有不同,其中以北京松花蛋最为著名,北京松花蛋蛋身较大,蛋黄成半凝固体的胶胨状,蛋白表面有松花,口味鲜美,香味浓郁,辛辣味小,深受大家欢迎。

“痒宁外洗方”治疗皮肤瘙痒症

皮肤瘙痒症,俗名“痒疮”,具有传染性。每见同床或全家人发病。其特点为白昼周身瘙痒,尤以夜间睡熟后为甚。常伴有皮肤搔破出血,或因继发感染而见皮损处红肿或化脓。 1981年本地此病流行,笔者经多次试治摸索,最后拟出立见奇效的“痒宁外洗方”。

直接法代替复分解法生产环烷酸铅试验

前言目前我国生产耐极压润滑脂,大部分采用环烷酸铅做为极压剂,并与其它添加剂混合使用,藉以增强油膜强度,提高润滑脂耐负荷性能。为满足引进润滑脂设备生产极压润滑脂对环烷酸铅需求量的增加和质量要求。

有关鸡蛋的七大误区

吃鸡蛋会让胆固醇升高吗为什么有人说吃鸡蛋胆固醇会升高?因为蛋黄里胆固醇比较多。但是吃进蛋黄不等于血液里的胆固醇一定会升上来。蛋黄中含有较丰富的卵磷脂,它是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细,顺利通过血管壁被细胞充分利用,从而减少血液中的胆固醇含量。

都说皮蛋重金属超标不能吃,营养师来讲真话

皮蛋曾被＂美国有线电视新闻网＂即CNN评为了＂全球十大最恶心食物＂,且位居榜首,引起了以中国人为主的皮蛋爱好者们极大不满,我国最大的蛋类加工企业还向CNN表示抗议,声明称：皮蛋是中国人民的伟大发明,是用茶叶、食用碱等原料腌制而成的。鲜鸭蛋腌制成皮蛋后,胆固醇含量下降20%以上,蛋白质与脂质被分解，更易被人体吸收。

几种松花蛋的加工技术

松花蛋,又称皮蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。北京皮蛋配料标准:鸭蛋800枚,重约60kg。水50kg,纯碱(碳酸钠)3.3kg,生石灰14kg,黄丹粉150g,食盐2kg,红茶末1kg,柏树枝250g。

皮蛋进入“无铅时代”

皮蛋,又称松花蛋,是我国特有的一种食品。随着人们健康观念的逐渐增强,皮蛋含铅让很多消费者望而却步。2015年的12月1日,新修订的国家标准GB/T 9694-2014《皮蛋》正式实施。新国标要求：皮蛋一律采用无铅工艺生产。这是否意味着＂无铅工艺＂生产的皮蛋彻底＂无铅＂呢？对铅含量严格限值我国的皮蛋制作历史悠久,其制作方法来源于一个传说：古时江苏一位茶馆老板随手将泡过的茶叶倒入炉灰中,恰巧养的鸭子喜欢在炉灰里下蛋。