《名厨》商学院顾问团·锦上添花(17) 中小型汤锅店如何做大做强?

全国掀起的绿色餐饮热潮,伴随着现代人讲究的健康饮食理念,亦有愈演愈烈的态势,于是打着绿色旗号的餐饮企业也如雨后春笋般出现。其中,汤锅作为其中一种绿色餐饮类型,成为众多餐饮创业者的首选,如何将这类中小型汤锅店做好,成为餐饮企业棘手问题。本期《名厨》商学院顾问团来到了山城重庆的"好厨来炖鸡馆",一起来探讨中小型汤锅店的发展。

“味达美”杯“味道2009”青年名厨烹饪大赛年度总决赛圆满结束

2010年3月22日,历时一年,历经9个赛区的"味道2009"青年名厨烹饪大赛年度总决赛在全国政协礼堂完美地落下了帷幕。来自上海的选手曹俊脱颖而出,夺得本次年度总决赛冠军。武汉选手黎国灯。