黄太吉煎饼的盈利逻辑

在很多人眼里，煎饼是一个上不了台面的行当，但在北京国贸CBD（中央商务区）有一个只有13个座位、营业面积15平方米的煎饼铺，煎饼果子从早卖到晚，每天门庭若市，一年能实现500万元的流水，被风投估价4000万元人民币，先后被BTV财经、《华盛顿邮报》报道，这就是黄太吉煎饼。

互联网思维中的餐饮企业经营分析——以“雕爷牛腩”“黄太吉煎饼”等为例

在互联网飞速发展的今天,互联网对我们的影响已经渗透生活的每一个角落。不管是否愿意,我们的个人、企业、集体都在互联网的影响下发生了很大的改变。本文主要分析在互联网时代运用互联网思维进行经营的两家餐饮企业的经营方式,并对这些方式进行思考。