“黄焖肉丁馅”——淮安生菜馅中的百搭馅心

本文着重阐述淮安面点在众多鲜咸味生菜馅心制作的基础上，加入一定分量“黄焖肉丁馅”来提高和增加整体馅心的质量，通过选料、制作、应用，突出“黄焖肉丁馅”作为生菜馅的辅助作用。