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黄石市场银耳中SO_2残留量的测定
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作者 韩木先 周忠诚 《湖北师范学院学报（自然科学版）》 2011年第2期109-111,共3页
采用碘滴定法测定了黄石市场银耳中SO2残留量。结果表明，从大型超市采集的受捡样品均无SO2残留，而从集贸市场和批发市场采集的样品均有SO2残留，最高达0．8259g／kg，最低量为0．01441g／ks，回收率为88．72％-90．10％．
关键词 银耳 SO2 黄石市场
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