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黄秋葵嫩荚粗多糖的抗氧化活性研究
被引量:
6
1
作者
周志航
苏文浩
《农产品加工》
2018年第2期11-15,共5页
利用热水浴法、微波超声协助法在不同条件下提取黄秋葵嫩荚粗多糖。结果表明,热水浴法的多糖得率在提取温度80℃,料液比1∶40条件下达到最大,为9.23%;微波超声协助法的粗多糖得率在料液比1∶50,功率200 W条件下达到最大,为7.64%。2种方...
利用热水浴法、微波超声协助法在不同条件下提取黄秋葵嫩荚粗多糖。结果表明,热水浴法的多糖得率在提取温度80℃,料液比1∶40条件下达到最大,为9.23%;微波超声协助法的粗多糖得率在料液比1∶50,功率200 W条件下达到最大,为7.64%。2种方法提取的多糖DPPH自由基清除率都随着参数的加大而增大;热水浴法提取的多糖ABTS+自由基清除率随着温度和料液比上升而提高,微波超声协助法提取的粗多糖ABTS+自由基清除率随着料液比上升而提高,但并未随功率提高而提高。热水浴法条件下提取的黄秋葵嫩荚粗多糖得率高、抗氧化活性高,方法简单、易于操作。
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关键词
黄秋葵嫩荚
粗多糖
抗氧化活性
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职称材料
题名
黄秋葵嫩荚粗多糖的抗氧化活性研究
被引量:
6
1
作者
周志航
苏文浩
机构
深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院
出处
《农产品加工》
2018年第2期11-15,共5页
文摘
利用热水浴法、微波超声协助法在不同条件下提取黄秋葵嫩荚粗多糖。结果表明,热水浴法的多糖得率在提取温度80℃,料液比1∶40条件下达到最大,为9.23%;微波超声协助法的粗多糖得率在料液比1∶50,功率200 W条件下达到最大,为7.64%。2种方法提取的多糖DPPH自由基清除率都随着参数的加大而增大;热水浴法提取的多糖ABTS+自由基清除率随着温度和料液比上升而提高,微波超声协助法提取的粗多糖ABTS+自由基清除率随着料液比上升而提高,但并未随功率提高而提高。热水浴法条件下提取的黄秋葵嫩荚粗多糖得率高、抗氧化活性高,方法简单、易于操作。
关键词
黄秋葵嫩荚
粗多糖
抗氧化活性
Keywords
okra fruit
polysacharide
antioxidant activity
分类号
R284 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
黄秋葵嫩荚粗多糖的抗氧化活性研究
周志航
苏文浩
《农产品加工》
2018
6
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