黄色金针菇品种对比试验

对黄色金针菇新品种农万金10号开展生产性栽培试验,与对照品种杂19进行对比,分析其产量及商品性状。通过菌丝生长速度、单产、菌柄长度、菌柄直径、菌盖直径、菌盖高度和菌盖厚度等农艺性状测量得出,该试验2个黄色金针菇品种的菌丝生长速度都在25℃时生长最快,农万金10号的平均单产409.3g/瓶,极显著高于对照品种杂19;农万金10号的菌盖直径、菌盖厚度、菌盖高度、菌柄直径均极显著小于对照品种杂19,两者的菌柄长度差异不显著;农万金10号的商品性状符合市场要求,具有产量高、品质优,特别是菇体颜色浅,菌盖圆润、均匀,菌柄粗、直挺,但也存在容易产生顶芽,后续可通过栽培环境调控控制顶芽。

基于UHPLC-Q/TOF-MS技术的黄色金针菇菌柄和菌盖成分分析

采用超高效液相色谱-四级杆串联飞行时间质谱法(UHPLC-Q/TOF-MS)对黄色金针菇(Flammulina filiformis)菌柄和菌盖化学成分进行分析。结果显示:黄色金针菇菌柄和菌盖代谢产物差异明显,得到8个差异代谢物,分别为L-瓜氨酸(L-citrulline)、α-亚麻酸(alpha-linolenic acid)、黄嘌呤(xanthosine)、2′-脱氧尿苷(2′-deoxyuridine)、吡哆醇(pyridoxine)、胸腺嘧啶(thymidine)、核糖胸腺嘧啶(ribothymidine)、烟酰胺(nicotinamide);根据保留时间、准分子离子、二级碎片裂解规律,再结合数据库信息,鉴定黄色金针菇中130种化合物,其中氨基酸及其衍生物33种、核苷酸及其衍生物34种、有机酸及脂类37种、糖醇类9种、生物碱类8种和其他化合物9种;呈味物质中,与菌柄比较,菌盖中水溶性糖醇含量较低,游离氨基酸和核苷酸含量较高。研究结果为黄色金针菇菌柄和菌盖代谢物差异、活性物质及呈味物质的研究提供参考。

黄色金针菇菌株提纯复壮技术研究

以黄色金针菇苏金6号为样本,通过在含有不同浓度结晶紫的PDA培养基培养后,采用菌丝尖端分离和原生质体再生相结合的方法进行提纯复壮。试验结果表明,含有20 mg/L结晶紫的PDA培养基,可以显著提高苏金6号的生活力和原生质体再生筛选效率。提纯复壮后筛选出的菌株,生长速度和木质素、纤维素酶活均有提高,锁状联合多且规则,产量增加,其中以再生菌株13B7产量最高,增产12.7%。另外,在生长速度相近的情况下,产量与木质素酶活、纤维素酶活成正相关。

37个黄色金针菇菌株工厂化栽培比较

对收集的37个黄金针菇菌株进行拮抗、菌丝培养及出菇比较试验。结果表明,供试黄色金针菇菌株具有遗传多样性,37个菌株可以分为18个类群,最大群包含12个菌株,最小群仅含1个菌株,其子实体颜色可以分为三类:(1)菌盖金黄色,菌柄中上部浅黄色、菌柄根部褐色;(2)菌盖浅黄色,菌柄白色,菌柄根部浅黄色或浅褐色;(3)菌盖深褐色,菌柄浅褐色。

鲁西南地区黄色金针菇栽培管理技术

金针菇是常见的菌藻地衣类作物,营养丰富、味道鲜美,深受市场欢迎和好评,是区域经济发展中的重要经济作物。人工培育金针菇按色泽划分主要有白色、浅色和黄色3种,为使鲁西南地区黄色金针菇种植户便于操作,向全省推广黄色金针菇实用生产技术操作规程,笔者详细描述了黄色金针菇高产、优质、简易的栽培管理技术,望能普遍了解。

10个黄色金针菇菌株的栽培特性及亲缘关系分析

采用棉籽壳熟料袋栽模式对10个黄色金针菇菌株进行品比试验,采用酯酶同工酶图谱和RAPD技术分析菌株间的遗传特性及亲缘关系。结果表明,6号(黄064)菌株的菌丝生长速度、满袋时间、第1潮菇生物学效率、子实体成熟时间等指标表现优良,适合作为工厂化栽培优良菌种;10号(Bj-3)菌株子实体形态特征较好,适合作为优良品种推广。酯酶同工酶图谱和RAPD技术分析结果基本一致,10个菌株中6(黄064)、7号(三明B)菌株为同种异名菌株。

黄色金针菇工厂化瓶栽技术要点

介绍黄色金针菇品种‘黄金102’的摇瓶液体种和发酵罐液体种生产方法;总结工厂化瓶栽技术要点,内容有培养料配制、灭菌、冷却、接种、菌丝培养、搔菌、出菇管理、采收、包装、病虫害防控等。

浅谈黄色金针菇的生长环境条件及栽培技术

介绍了黄色金针菇生长特征和生长环境条件,总结了栽培管理技术要点,并分析了市场经济效益,为黄色金针菇生产提供参考。

黄色金针菇工厂化瓶栽技术及常见问题的应对措施

为走金针菇工厂化生产差异化道路,进行黄色金针菇工厂化种植试验,取得较好效益。从母种生产、锥形瓶扩繁原种、发酵罐扩繁生产种等方面介绍菌种制作,并详细说明拌料、装瓶、灭菌、接种、菌丝培养、搔菌、催蕾和出菇的关键管理技术。针对可能出现的菌瓶污染率高,现蕾、出菇不整齐,产量低、出现大根小头等问题,提出应对措施。

利用蔬菜大棚栽培黄色金针菇技术

为探索蔬菜大棚栽培黄色金针菇技术,在上海市、江苏省、安徽省及浙江省租赁蔬菜大棚进行黄色金针菇栽培实践。应用浙江大学食用菌研究中心液化工艺生产的活力强、产量高的菌种,采取“卧式催蕾、立式出菇、倒式养菌、立式转潮”管理模式,有效提高菌袋成菇率,减少开袋搔菌后的菌丝徒长,优质菇率可提高15.3%,比普通室内栽培每袋单产增加12.5%。

利用蔬菜大棚栽培黄色金针菇技术

金针菇规模化栽培在浙江省开化县已有30多年历史。近几年,由于白色金针菇品种的工厂化生产发展迅速,开化金针菇市场竞争优势明显下降,自然季节栽培持续低迷。开化县从2017开始采用城郊蔬菜大棚栽培黄色金针菇,利用自然环境条件降低生产能耗,实现鲜菇现采现卖,菇农获得了较好的经济效益。现将蔬菜大棚栽培黄色金针菇技术总结如下。