复方黄芪白术药对的发酵研究

复方黄芪白术是常用的中药药对,黄芪、白术均为补气类中药,都能起到免疫调节作用,在畜牧业应用广泛。用枯草芽孢杆菌发酵黄芪白术药对,采用蒽酮-硫酸法测量发酵前后的多糖含量,以多糖含量为指标设计正交试验。试验结果表明,发酵时间4 d、接菌量4%、含水量50%、发酵温度32℃是最佳发酵条件,该条件下发酵复方黄芪白术的多糖含量为18.32%,与发酵前相比提高了44.59%。