不同品种黄花菜的干制特性研究

以鲜黄花菜为原料,以粗纤维含量及其不同部位上过氧化物酶活力作为依据,分析猛子花与冲里花灭酶前后感官特征变化;然后将样品放在65℃热风干燥箱中干燥7h至含水率15％,通过其干制品的复水性和干制率分析,表明两个品种的加工干制特性明显不同。

黄花菜中总黄酮的提取及其药理作用初步观察

目的 提取黄花菜中总黄酮并初步观察总黄酮的清除羟自由基和抑菌作用。方法 总黄酮提取采用乙醇索氏提取器粗提 ,聚酰胺柱层析精制 ;采用比色法测定总黄酮对OH·的清除作用 ,采用细菌培养抑制法检验总黄酮的抑菌作用。结果 黄花菜总黄酮对OH·清除率可达 48.7% ,总黄酮对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和白色念球菌抑制率随含量增加而增大。结论 黄花菜总黄酮对OH·有良好的清除能力 。

庆城县黄花菜生产现状及发展建议

在分析庆城县黄花菜生产现状和存在问题的基础上,从加大宣传力度,提高庆阳黄花菜的知名度;依托企业打造品牌,开展黄花菜绿色认证;加强产中、产后服务,提高黄花菜的经济效益等方面提出了庆城县发展黄花菜生产的建议。

黄花菜良种选育与繁殖技术

报道了黄花菜良种选育的生物学特征特性及性状指标,指出了黄花菜良种繁育的方法、技术和措施,对黄花菜生产具有指导作用。