苜蓿黄酮的提取方法、生物活性及其在动物生产中的应用

黄酮是苜蓿重要的活性成分之一,具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗氧化和免疫调节等多种功效,能够提高动物的生长性能,增强免疫力,改善畜产品品质,减少应激,预防和治疗疾病,在畜牧业中应用前景广阔。文章介绍了苜蓿黄酮的常用提取方法和生物活性,综述了苜蓿黄酮在反刍动物、家禽和猪养殖中的应用研究进展,为苜蓿黄酮在畜禽生产中的进一步开发与利用提供参考。

苜蓿黄酮对崇仁麻鸡生长性能及肌肉化学成分的影响

探讨了不同水平苜蓿黄酮对崇仁麻鸡母雏后期生长性能、屠宰性能及肌肉化学成分的影响。选用30日龄健康崇仁麻鸡母雏480只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复30只。Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组分别在基础饲粮中添加0,0.05%,0.10%和0.15%的苜蓿黄酮。预试期5d,正试期28d。试验结果表明:与对照组相比,试验组添加苜蓿黄酮后平均日采食量有下降趋势(P>0.05),日增重和饲料报酬提高(P>0.05),其中以组Ⅲ效果最好,日增重比对照组提高3.27%(P>0.05),料重比降低5.82%(P>0.05)。苜蓿黄酮对崇仁麻鸡母雏屠宰性能和肌肉蛋白质、肌苷酸含量无影响(P>0.05),但抑制了鸡只的脂肪沉积,其中Ⅲ组的皮下脂肪厚度和肌间脂肪宽度分别比对照组低26.22%和20.53%(P<0.05),Ⅳ组的腹脂率和腿肌脂肪含量分别比对照组低11.66%(P<0.01)和9.35%(P<0.05)。由上可知,生长后期的崇仁麻鸡母雏饲粮中添加苜蓿黄酮后,生产性能不受影响而平均日采食量下降,脂肪沉积减少,综合考虑以0.10%的苜蓿黄酮添加量较为适宜。

苜蓿黄酮对绵羊生长性能和血清指标的影响

试验旨在研究苜蓿黄酮对绵羊生长性能和血清指标的影响。选择体重为(27.02±3.03)kg的萨福克羊×小尾寒羊杂交F1代公羊28只,采用单因素随机区组试验设计,分成4组,每组7个重复,每个重复1只。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础日粮中添加0(对照组)、0.1%、0.2%、0.4%苜蓿黄酮。预试期7d,正试期41d。结果表明:1日粮中添加苜蓿黄酮对绵羊生长性能无显著影响(P>0.05)。2日粮中添加苜蓿黄酮对绵羊血清中球蛋白(GLB)、天冬氨酸(ASP)、尿素氮(BUN)、高密度脂蛋白(HDL)、磷(P)含量有显著影响(P<0.05),其中Ⅲ组GLB含量在第1天时显著低于Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05);Ⅳ组ASP含量在第1和21天时显著低于Ⅰ组(P<0.05),BUN含量在第1天时显著低于Ⅰ组(P<0.05);Ⅱ组HDL含量在第21天时显著低于Ⅰ、Ⅲ组(P<0.05);Ⅳ组P含量在第21天时显著低于Ⅱ、Ⅲ组(P<0.05)。综上所述,日粮中添加苜蓿黄酮可调节绵羊脂类代谢,提高氮的利用率;维持体内能量代谢及平衡Ca、P含量;具有潜在的促生长功能;对肝脏功能无不良影响。建议绵羊日粮中苜蓿黄酮的适宜添加量为0.2%。

苜蓿黄酮对杂交绵羊瘤胃发酵功能和纤维降解酶活性的影响

本试验旨在研究苜蓿黄酮对杂交绵羊瘤胃发酵功能和纤维降解酶活性的影响。选择体重为27.02kg±3.03kg、安装有永久性瘤胃瘘管的萨福克羊×小尾寒羊杂交F1代绵羊(公羊)12只,采用单因素随机区组试验设计,分成4组,每组3个重复,每个重复1只。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加0.1%、0.2%和0.4%苜蓿黄酮。预试期7d,正试期41d。结果表明:1与对照组相比,添加苜蓿黄酮12h后,0.2%组pH显著升高(P<0.05),其余各组差异均不显著(P>0.05);各试验组氨态氮(NH3-H)浓度均无显著变化(P>0.05),浓度变化幅度随剂量增加而变大。2与对照组相比,0.1%和0.4%组乙酸、丙酸、丁酸、戊酸和总挥发性脂肪酸的平均浓度均提高,0.2%组则相反;添加苜蓿黄酮2h后,0.1%、0.2%组异戊酸浓度显著高于0.4%组(P<0.05)。3与对照组相比,0.1%和0.2%组木糖酶、内切葡聚糖酶、纤维二糖酶和纤维素酶活性均下降,0.4%组则升高,但差异均不显著(P>0.05)。综上所述,日粮中添加苜蓿黄酮可维持杂交绵羊瘤胃发酵功能稳定,不同剂量苜蓿黄酮对纤维降解酶活性作用不同。在本试验条件下,建议苜蓿黄酮在杂交绵羊日粮中的添加量为0.4%。

苜蓿黄酮对雌性大鼠生长和繁殖性能的影响

为了研究苜蓿黄酮对大鼠生长、繁殖及内分泌系统的影响,本实验设计了3个苜蓿黄酮剂量组(120,400,1 200mg/kg)和2个对照组(己烯雌酚0.5mg/kg、空白对照组)。通过化学发光法对大鼠雌二醇(E2)、催乳素(PRL)、孕酮(P)、生长激素(GH)检测,并对大鼠繁殖相关的指标,包括子宫湿重/系数、卵巢湿重/系数、采食量、日增重、产仔数、初生窝重进行测定。结果显示,低剂量的苜蓿黄酮显著提高了性成熟雌鼠的E2水平以及子宫湿重/系数(P<0.05),显著降低了卵巢湿重/系数(P<0.05)。对未性成熟雌鼠,苜蓿黄酮对激素的影响不显著,但中、低剂量组显著降低了子宫湿重(P<0.05)。此外,苜蓿黄酮和对照组比,在采食量上不存在显著差异,但性成熟大鼠的产仔数和初生窝重有提高的趋势,中、高剂量组的产仔数和空白对照比,分别提高0.4%和2.2%。中、高剂量组的初生窝重和空白对照比,分别提高5.14%和0.10%,但差异性并不显著(P>0.05)。配种前灌胃不同剂量的苜蓿黄酮在一定程度上影响了性成熟和未性成熟雌鼠的激素分泌和生殖器官的发育,但未能明显改善雌鼠的繁殖性能。

苜蓿黄酮对绵羊血液抗氧化性能的影响

试验旨在研究苜蓿黄酮对萨福克小尾寒羊杂交羊的血液抗氧化性能。采用单因素随机区组实验设计,选择体重为(27.02±3.03)kg的萨福克小尾寒羊杂交羊28只,随机分成4组,每组7只。Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础日粮中添加0.1%、0.2%、0.4%剂量的苜蓿黄酮。试验期48 d,其中预试期7 d,正试期41 d。结果表明:试验组绵羊血清中总抗氧化能力、超氧化物歧化酶、超氧阴离子清除能力和羟基自由基清除能力较对照组有升高趋势,且谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于对照组(P<0.05)。研究结果证明,苜蓿黄酮可提高绵羊的抗氧化性能。

苜蓿总黄酮对小鼠脂类代谢及氧自由基的影响

为了明确观察苜蓿总黄酮(TFA)对小鼠脂类代谢和氧自由基的影响,给5周龄的小白鼠灌胃TFA,连续1周后,采用生化方法测定小鼠全血中甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇的含量,并且检测小鼠肝脏和肾脏组织中过氧化物歧化酶的活性和丙二醛的含量。结果显示:灌胃TFA的小鼠全血中甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的含量明显降低(P<0.05),而高密度脂蛋白胆固醇含量升高。小鼠的肝脏和肾脏组织匀浆中过氧化物歧化酶的活性显著升高(P<0.05),丙二醛的含量降低。因此得出结论:TFA具有降血脂、降低低密度脂蛋白胆固醇、预防和减轻动脉硬化的作用;同时也具有抑制氧自由基损伤防止脂质过氧化的作用。

苜蓿黄酮对脂多糖诱导下奶牛乳腺上皮细胞凋亡的影响

研究苜蓿黄酮对脂多糖(LPS)诱导下奶牛乳腺上皮细胞凋亡的影响。将奶牛乳腺上皮细胞分成4个组,即基础培养基、基础培养基中加入1μg·mL-1的LPS、基础培养基中加入1μg·mL-1的LPS和75μg·mL-1苜蓿黄酮、基础培养基中加入75μg·mL-1苜蓿黄酮。细胞在37℃,5%CO2的培养箱中培养。结果表明:1)LPS刺激12h后奶牛乳腺上皮细胞活性下降,而添加苜蓿黄酮能够极显著抑制LPS诱导下细胞活性的下降(P<0.01)。2)在LPS刺激下,细胞内的活性氧(ROS)浓度升高,而添加苜蓿黄酮能够显著降低其浓度(P<0.05)。3)LPS显著上调细胞的IL-1β、IL-6、TNF-α、TLR2、TLR4和MyD88表达(P<0.01),而苜蓿黄酮能够显著下调细胞的IL-1β、IL-6、TNF-α和TLR2表达(P<0.01或P<0.05)。4)在LPS刺激下,p53、Caspase3、p38和P-p38蛋白的表达显著升高(P<0.01或P<0.05),而添加苜蓿黄酮能够显著降低p53和p38蛋白的表达(P<0.05)。在LPS诱导下,苜蓿黄酮能够通过降低ROS浓度,抑制细胞凋亡,提高细胞活性;可能通过抑制TLR2/MyD88信号通路来降低细胞炎症因子的表达,从而保护细胞免受炎性损伤。

苜蓿总黄酮对未达性成熟期及成年雌性大鼠下丘脑-垂体-卵巢性腺轴相关基因表达量的影响

为研究苜蓿(Medicago sativa)黄酮对动物未达性成熟期及成年期下丘脑-垂体-卵巢性腺轴相关基因表达量的影响.以雌性大鼠为模式动物,分为5个试验组:3个苜蓿黄酮剂量组(120,400,1200 mg·kg^(-1))和2个对照组(己烯雌酚0.5 mg·kg^(-1)、空白对照组)。结果表明:未达性成熟期雌鼠中、高剂量组和己烯雌酚组促性腺激素释放激素(GnRH)表达量显著降低(P<0.05);低剂量苜蓿黄酮组促黄体生成素(LH)表达量显著高于高剂量组(P<0.05);其卵巢中苜蓿黄酮高剂量组促卵泡生成素受体(FSHR)表达量极显著升高(P<0.01);芳香化酶(CYP19A-1)在苜蓿黄酮低剂量组表达量极显著升高11倍(P<0.01),在己烯雌酚组显著升高8倍(P<0.05)。成年大鼠苜蓿黄酮3个剂量组和己烯雌酚组的GnRH表达量显著降低(P<0.05);低剂量苜蓿黄酮的促黄体生成素受体(LHR)表达量极显著升高6倍(P<0.01),CYP19A-1表达量比空白对照提高8倍(P<0.05)。苜蓿黄酮对不同生理阶段雌鼠影响各不相同,但都通过下丘脑-垂体-卵巢性腺轴产生负反馈调节,并通过负反馈调节显著抑制了GnRH的表达,从而影响雌鼠性腺轴上其他相关基因的表达量。

苜蓿总黄酮对小鼠脂类代谢及氧自由基的影响

试验结果显示:灌胃给予苜蓿总黄酮(TFA)的小鼠全血中甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量明显降低(P<0.05),而高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量升高,而且其肝脏和肾脏组织匀浆中过氧化物歧化酶(SOD)的活性显著升高(P<0.05),丙二醛(MDA)的含量降低。因此得出结论:TFA具有降血脂、降低低密度脂蛋白胆固醇含量、预防和减轻动脉硬化的作用;同时也具有抑制氧自由基损伤、防止脂质过氧化的作用。

苜蓿总黄酮对妊娠雌鼠繁殖性能及相关基因表达量的影响

为了研究苜蓿总黄酮对动物妊娠期间繁殖性能、繁殖器官、激素水平及下丘脑-垂体-卵巢性腺轴相关基因表达量的影响,本实验以雌性大鼠为模式动物,分为5个试验组:3个苜蓿总黄酮剂量组(120,400,1200mg/kg)和2个对照组(己烯雌酚0.5mg/kg、空白对照组),结果显示,苜蓿总黄酮中、高剂量组雌二醇(E2)显著升高(P<0.05),低剂量组E2极显著升高(P<0.01)。各试验组的血清中孕酮(P)含量不存在显著性差异(P>0.05)。苜蓿总黄酮3个剂量组的活胎数均显著提高(P<0.05),高剂量组的胎仔重极显著增重(P<0.01),而苜蓿总黄酮各剂量组的黄体数差异不显著,但存在随着剂量的增加而降低的趋势,己烯雌酚的黄体数与空白对照组相比显著减少(P<0.05)。苜蓿总黄酮3个剂量组的产仔数均显著高于空白对照组(P<0.05),而初生窝重则极显著高于对照组(P<0.01)。苜蓿总黄酮和己烯雌酚均显著降低下丘脑中GnRH的表达量(P<0.01),同时垂体的FSH表达量显著降低(P<0.01),卵巢中苜蓿总黄酮高剂量组的FSHR表达量显著降低(P<0.05),LHR表达量显著升高(P<0.05),其他基因表达量与空白对照相比差异不显著(P>0.05)。从以上可以看出,苜蓿总黄酮通过影响下丘脑-垂体-卵巢性腺轴,改善了妊娠期间雌鼠的繁殖性能,提高了产仔数和初生窝重。

苜蓿黄酮的分离及其生物转化研究进展

苜蓿属植物资源丰富,并且含有大量的黄酮类物质。黄酮类物质具有多种生物活性及药理作用。本文对苜蓿黄酮的分离、结构鉴定以及黄酮苷的生物转化的最新进展等进行了总结,并对苜蓿黄酮的发展方向进行了探讨。

苜蓿草粉和苜蓿黄酮提取物对崇仁麻鸡母雏生长性能和养分利用率的影响

本试验旨在研究饲粮中添加苜蓿草粉和苜蓿黄酮提取物对崇仁麻鸡母雏生长性能和养分利用率的影响。选用120只25日龄的健康崇仁麻鸡肉用母雏,随机分为3组,每组4个重复,每个重复10只鸡。其中组Ⅰ为对照组,饲喂基础饲粮;组Ⅱ为草粉组,饲喂添加了5%苜蓿草粉的饲粮(苜蓿黄酮含量约298mg/kg);组Ⅲ为黄酮组,在基础饲粮中添加1765mg/kg苜蓿黄酮提取物(苜蓿黄酮含量约300mg/kg)。预试期5d,正试期28d。结果表明:添加苜蓿草粉和苜蓿黄酮提取物在一定程度上提高了崇仁麻鸡母雏平均日采食量(P>0.05);提高了鸡只的体重和日增重,并在第15～21d达到显著水平(P<0.05)。草粉组的料重比高于对照组,而黄酮组的料重比低于对照组。添加苜蓿草粉有降低饲粮养分利用率的趋势(P>0.05),添加苜蓿黄酮则有提高养分利用率的趋势(P>0.05)。但两者均降低了对粗脂肪的利用率(P>0.05);提高了对钙的利用率,且黄酮组达到显著水平(P<0.05)。崇仁麻鸡母雏饲粮中添加5%的苜蓿草粉或300mg/kg黄酮含量的提取物,可促进鸡只生长,减少脂肪的沉积,改善胴体品质,提高生产效益。

苜蓿黄酮在动物生产中的应用及其作用机制

苜蓿作为畜禽青绿饲料,在动物生产中具有十分重要的价值和地位。苜蓿生长中形成的一类次生代谢产物苜蓿黄酮,具有抗氧化、抗肿瘤、提高免疫力、类雌激素等生物学功能,且在饲料生产中具有较好的开发和利用价值。文章就苜蓿黄酮在畜禽生产中的应用、主要生物学功能及其作用机制作以综述。

紫花苜蓿总黄酮对LPS诱导乳腺上皮细胞炎性因子的抑制作用

目的:研究紫花苜蓿总黄酮对LPS诱导小鼠乳腺上皮细胞炎症反应的抑制作用及机理。方法:1μg/m L LPS刺激细胞之前,分别用50μg/m L、100μg/m L和200μg/m L紫花苜蓿总黄酮预先处理细胞1.5h;采用MTT法测定细胞的活性;分别利用qRT-PCR法和Western boltting法检测炎性因子TNF-α和IL-6 mRNA表达和NF-κBp56蛋白表达。结果:紫花苜蓿总黄酮可以抑制NF-κB核转位,降低TNF-α和IL-6 mRNA的表达量,提高细胞的活力。结论:紫花苜蓿总黄酮可以通过下调NF-κB信号通路抑制炎性因子的产生。

苜蓿黄酮对体外培养的奶牛乳腺上皮细胞增殖与抗氧化的影响

本试验旨在研究不同浓度苜蓿黄酮对体外培养奶牛乳腺上皮细胞增殖与抗氧化的影响.试验利用含不同浓度0μg/mL（对照组）、25μg/mL（试验Ⅰ）、50μg/mL（试验Ⅱ）、75μg/mL（试验Ⅲ）、100μg/mL（试验Ⅳ）苜蓿黄酮的培养基进行细胞培养.结果表明,1）细胞培养第3天,各组细胞增殖无显著差异,但第5天试验Ⅱ～Ⅳ组细胞增殖能力极显著高于对照组和试验I组（P〈0.01）.2）试验Ⅱ ～ Ⅳ 组一氧化氮（NO）水平明显高于对照组与试验Ⅰ组,且差异极显著（犘〈0.01）.试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅳ组的乳酸脱氢酶（LDH）活性显著低于对照组与试验Ⅲ组,且差异极显著（P〈0.01）,但对照组与试验Ⅲ组差异不显著.3）试验Ⅳ组细胞内过氧化氢酶（CAT）含量极显著高于其他各组（P〈0.01）,而试验Ⅲ组丙二醛（MDA）含量极显著低于其他各组（P〈0.01）;试验Ⅱ和Ⅲ组的谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）活性极显著高于其他各组（P〈0.01）,而各处理组细胞的超氧化物歧化酶（SOD）含量差异不显著.4）试验Ⅱ和Ⅲ组细胞P53、Caspase-3、犛犗犆犛3和犛犜犃犜1基因的相对表达量极显著低于对照组（P〈0.01）.因此,苜蓿黄酮能够促进体外培养奶牛乳腺上皮细胞的增殖,提高细胞抗氧化的能力,抑制细胞凋亡,其中添加浓度为75μg/mL 组效果最好.

苜蓿草粉和黄酮对断奶仔猪结肠微生物区系的影响

本试验旨在研究苜蓿草粉和苜蓿黄酮对断奶仔猪结肠微生物区系的影响。选取平均体重为(8.1±0.5) kg和胎次相近的(35±1)日龄"杜×长×大"三元杂交断奶仔猪120头,随机分成5组(每组3个重复,每个重复8头猪):对照组饲喂基础饲粮,试验组分别添加1(Ⅰ组)、2(Ⅱ组)、4(Ⅲ组)g·kg^(-1)的苜蓿黄酮和50 g·kg^(-1)的苜蓿草粉(Ⅳ组);预试验期3 d,正式试验期32 d。试验采集的结肠内容物,提取总DNA后在Illumina Miseq平台进行测序。结果表明:1)5个组共产生了484个操作分类单元(operational taxonomic units,OTUs),其中共享327个OTU,占总OTU数量的67.56%,其中Ⅰ组的OTU数量最高。2)物种丰富度ACE指数(community richness the ACE estimator,ACE)呈先上升再下降再上升趋势,其中Ⅰ组显著高于对照组(P<0.05);物种丰富度Chao指数(community richness the Chao estimator,Chao)呈先上升再下降再上升趋势,其中Ⅰ组显著高于对照组(P<0.05)。与对照组相比,Ⅳ组的Sobs(the observed richness,Sobs)、ACE、Chao指数均无显著差异(P>0.05)。各组之间的Shannon指数和Simpson指数均无显著差异(P>0.05)。3)在门水平上,各组间厚壁菌门和拟杆菌门的相对丰度均无显著差异(P>0.05)。在属水平上,各组间梭菌属相对丰度有升高的趋势(P>0.05),其中Ⅰ组和Ⅲ组梭菌属相对丰度显著高于对照组(P<0.05)。与对照组相比,Ⅱ组粪球菌属相对丰度显著提高(P<0.05)。各组间真细菌属相对丰度有升高的趋势(P>0.05),其中Ⅱ组真细菌属相对丰度显著高于对照组(P<0.05)。各组间Anaerotruncus相对丰度有显著差异(P<0.05),其中Ⅱ组和Ⅳ组显著高于对照组(P<0.05);各组间NC2004相对丰度有差异(P>0.05),其中Ⅲ组NC2004相对丰度显著提高(P<0.05)。各组间UCG-014、Erysipelotrichaceae和胃球菌属相对丰度有显著差异(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加苜蓿草粉和苜蓿黄酮能够改变结肠微生物细菌组成和结构,进而影响营养物质的消化代谢。

苜蓿黄酮的生物活性功能及其在反刍动物中的应用

苜蓿作为畜禽青绿饲料,在动物生产中具有十分重要的价值和地位。其次级代谢产物黄酮类化合物具有杀菌、抗氧化、延缓衰老、抗肿瘤、类雌激素、增强机体免疫力等生物活性功能,在医药领域和畜牧生产中有着十分重要的开发与利用价值。本文系统综述了苜蓿黄酮生物活性功能和提取工艺方面的研究现状,分析造成苜蓿黄酮含量差异的因素,旨在探索加工生产功能性无抗饲料,为发展健康安全的畜产品提供理论参考依据。

大孔树脂纯化苜蓿总黄酮及纯化前后抗氧化能力比较

为了探讨苜蓿(Medicago sativa L.)总黄酮的大孔树脂纯化工艺及其抗氧化特性,本研究以苜蓿干粉为试验材料,采用静态和动态试验,考察树脂种类、上样液pH值和体积、上样液总黄酮质量浓度对苜蓿总黄酮吸附和解吸附性能的影响,确定最佳纯化工艺条件,比较纯化后苜蓿总黄酮的抗氧化能力。结果表明,D101大孔树脂纯化苜蓿总黄酮效果较好,上样液pH值为3、体积为2 BV、质量浓度为0.8 mg·mL^(-1)纯化参数条件下,吸附率和解析率分别为92.72%和75.99%,此条件下苜蓿总黄酮纯度为31.46%。纯化后的苜蓿总黄酮质量浓度为0.8 mg·mL^(-1)时,对二苯基-2-三硝基苯肼自由基、2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸、羟自由基和超氧自由基的清除率分别为92.46%,92.23%,87.79%和86.73%,羟自由基的清除能力高于Vc,其它3种自由基清除能力较Vc有所降低,纯化后苜蓿总黄酮抗氧化能力明显增强。

基于高效液相色谱特征指纹图谱法探究不同品种苜蓿中黄酮抗氧化活性的谱-效关系

本试验旨在探究苜蓿中黄酮特征指纹图谱及其主效成分发挥抗氧化能力的谱-效关系。本试验在构建苜蓿中黄酮特征指纹图谱的基础上,采用体外抗氧化法测定14种苜蓿来源的黄酮对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、2,2′-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)自由基的清除力和还原力的影响,并通过半数抑制浓度系数(IC_(50))和半数最大效应浓度系数(EC_(50))评价14种苜蓿中黄酮的体外抗氧化活性;运用主成分分析、偏最小二乘回归模型和多变量间相关性分析构建谱-效关系。结果表明:1)成功构建14种苜蓿来源黄酮的指纹图谱,并确定9个共有峰,其相似度范围在0.471-0.976;指认出峰2为芹菜素,峰3为苜蓿素,峰4为山奈酚。2)14种苜蓿中的黄酮清除DPPH的IC_(50)为1.120-2.149 mg/mL,ABTS的IC_(50)为0.302-0.759 mg/mL,达到还原力的EC_(50)为0.035-0.143 mg/mL。3)经主成分分析、偏最小二乘回归模型和多变量之间相关性分析,峰1、峰6的面积与苜蓿中黄酮抗氧化活性呈显著正相关(P<0.05),峰2的面积与还原力的活性呈显著负相关(P<0.05)。综上所述,通过对苜蓿中黄酮的谱-效关系研究,初步确定了14种苜蓿来源黄酮中具有抗氧化活性的成分为峰1、峰3(苜蓿素);峰6、峰8为DPPH自由基清除主效因子,峰1、峰2(芹菜素)、峰4(山奈酚)、峰6、峰7为ABTS自由基清除主效因子,峰1、峰4(山奈酚)、峰7、峰8为还原力的主效因子,本试验结果为苜蓿黄酮作为一种天然抗氧化饲料添加剂的研究应用提供理论依据。