猪排黄豆芽汤罐头的生产技术

猪排黄豆芽汤罐头的生产技术李英伟，孙树明，李春芝黑龙江省肇源罐头厂１６６５００１原料要求１．１猪排骨；采用来自非疫区健康良好的猪只，宰前宰后经兽医检验并附有合格证书，肥脂层１～３ｃｍ。猪肉必须经冷却排酸。不允许用配种猪，产过小猪的母猪，黄脂猪及冷冻两...

素之汤

我国的诸多菜系均讲究汤的制作和用汤来调味,甚至将制汤视为至高无上的烹饪技艺。巧合的是,西餐也对汤推崇备至。可见,古今中外,汤都是人们饮食中不可或缺的一部分。汤的历史悠久,我国古代谓之羹。大约有了陶器就有了羹吧,也有人说羹的出现甚至比陶器更早。《礼记》中有云:'羹食,自诸侯以下至于庶人,无等。'

五位“蔬女”让你健康美丽

想要美丽吗?就让我为你引荐几位"蔬"女。和它们成为朋友,就可以帮助你排除废物、赶走油脂,令皮肤清洁爽滑,实现你美丽的愿望。下面就让我们一起走近它们吧。★"蔬女"一:黄豆芽美味菜式:黄豆芽炒芹菜。原料:黄豆芽250克,芹菜200克,香菇50克。调料:葱、小甜椒、油、精盐、

通气培养炭疽芽胞苗理想培养基的选择

用2％蛋白胨水生产的炭疽芽胞苗其芽胞年存活率仅为72％，用市售老黄豆芽汤试生产的炭疽芽胞苗其芽胞年存活率达100％。此外，用黄豆芽汤代替2％蛋白胨水生产炭疽芽胞苗，工艺也比较简单。经试验比较，老黄豆芽汤是生产炭疽芽胞苗较为理想的培养基。