添加黄豆面对金针菇菌丝生长和产量的影响

[目的]探索添加黄豆面对金针菇菌丝生长和产量的影响,提高产量。[方法]研究在培养料中添加不同含量的黄豆面对金针菇菌丝生长速度、产量和生物学效率的影响。[结果]添加黄豆面后,菌丝生长加快,最高达0.44 cm/d(0.5%黄豆面);产量和生物学效率显著增加,最高达212 g/袋和70.7%(2.0%黄豆面);综合考虑成本和效益,添加1.0%的黄豆面最佳。[结论]金针菇培养料黄豆面适宜的添加量为1%,增产效果较好,生物学效率较高。

大球盖菇液体菌种培养基的优化

为优化大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)液体菌种培养基,在常规液体PDA液体培养基中添加一定量的稻壳浸出液、玉米面和黄豆面。通过对大球盖菇菌丝球生物量、菌球直径、菌球形状以及接种的麦粒培养基原种菌丝长势、满瓶时间、生长速度的观察与测定,最终确定大球盖菇液体菌种培养基优化配方为,200 g稻壳取浸出液、马铃薯200 g、葡萄糖20 g、酵母浸膏3 g、磷酸二氢钾1 g、硫酸镁1 g、玉米面20 g,加水定容至1 L。该配方培养的大球盖菇菌丝球生物量大(平均干重为1.51 g·100^(-1)mL^(-1),平均湿重为18.47 g·100^(-1)mL^(-1))、菌球平均直径小且均匀、菌球形状规则,相应原种菌丝长势好,生长速度快(3.22 mm·d^(-1)),20 d可满瓶。