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乳酸菌和烷基多糖苷对玉米秸秆黄贮品质及其体外发酵特性影响研究
被引量:
8
1
作者
杨大盛
汪水平
+4 位作者
韩雪峰
汤少勋
谭支良
尹梦洁
骆东梅
《草业学报》
CSCD
北大核心
2019年第5期109-120,共12页
研究玉米秸秆中添加乳酸菌和烷基多糖苷时对其黄贮品质与体外发酵特性的影响。采用3×3双因素试验设计,即乳酸菌设3个水平(0、1×10^(10)、2×10^(10) CFU·kg^(-1)),烷基多糖苷设3个水平(0、0.10、0.20 g·kg^(-1...
研究玉米秸秆中添加乳酸菌和烷基多糖苷时对其黄贮品质与体外发酵特性的影响。采用3×3双因素试验设计,即乳酸菌设3个水平(0、1×10^(10)、2×10^(10) CFU·kg^(-1)),烷基多糖苷设3个水平(0、0.10、0.20 g·kg^(-1)),每个处理3个重复。玉米秸秆黄贮完成后,采用体外发酵技术评定其瘤胃发酵特性。结果表明:随乳酸菌添加水平的上升,黄贮玉米秸乳酸含量、比表面积、外观总评分、酸性洗涤纤维和干物质含量显著(P<0.05)提高,氨氮/总氮显著(P<0.05)降低,体外发酵潜在最大产气量显著(P<0.05)增加、总挥发性脂肪酸浓度极显著(P<0.01)增加、产气速率显著(P<0.05)降低;随烷基多糖苷添加水平的升高,黄贮玉米秸外观总评分、酸性洗涤纤维和干物质含量、以及体外发酵后Zeta电位、电子迁移率及干物质消失率显著(P<0.05)升高;黄贮玉米秸粗蛋白质、pH值、乙酸和异丁酸含量以及体外发酵后丁酸、异丁酸、戊酸和异戊酸的摩尔百分比受乳酸菌与烷基多糖苷交互作用(P<0.05)的影响。结果表明:乳酸菌添加量为2×10^(10) CFU·kg^(-1),烷基多糖苷添加量为0.2 g·kg^(-1)时,既能够保证玉米秸秆较好的黄贮品质,同时又能提高其降解特性。
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关键词
乳酸菌
烷基多糖苷
黄贮品质
发酵特性
玉米秸秆
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职称材料
乳酸菌对低温下玉米秸秆黄贮发酵品质及有氧稳定性的影响
被引量:
11
2
作者
谢华德
李苗苗
+2 位作者
靳思玉
王立超
曹阳
《中国饲料》
北大核心
2019年第7期33-38,共6页
为研究低温下乳酸菌对玉米秸秆黄贮发酵品质及有氧稳定性的影响,试验采用小规模发酵法,以收获籽粒后的玉米秸秆作为原料,分别添加乳酸菌LAB_1(Lactobacillus plantarum)、LAB_2(Lactococcus lactis)、LAB_3(Lactobacillus paracasei)、L...
为研究低温下乳酸菌对玉米秸秆黄贮发酵品质及有氧稳定性的影响,试验采用小规模发酵法,以收获籽粒后的玉米秸秆作为原料,分别添加乳酸菌LAB_1(Lactobacillus plantarum)、LAB_2(Lactococcus lactis)、LAB_3(Lactobacillus paracasei)、LAB_1+LAB_2、LAB_1+LAB_3、LAB_2+LAB_3,在低温(4℃)条件下发酵30 d后开封,测定发酵参数、微生物数量及有氧稳定性。结果表明:与对照组相比,添加乳酸菌可以降低pH和NH3-N含量(P <0.05),提高乳酸含量(P <0.05),抑制大肠杆菌、丁酸菌、霉菌等有害微生物的生长;在乳酸菌添加的各组间,pH从低到高依次为:LAB_3组<LAB_2+LAB_3组<LAB_2组<LAB_1组<LAB_1+LAB_2组<LAB_1+LAB_3组,但各组间无显著差异(P> 0.05),LAB_3组的乳酸含量较LAB_1、LAB_2、LAB_1+LAB_2、LAB_1+LAB_3、LAB_2+LAB_3组分别提高了11.85%、7.09%、3.42%、13.53%、4.86%,但无显著差异(P> 0.05),LAB_3组的氨态氮含量显著低于LAB_1组(P <0.05)。大肠杆菌数量从低到高依次是:LAB_3组<LAB_1+LAB_3组<LAB_1+LAB_2组<LAB_2组<LAB_1组<LAB_2+LAB_3组;发生有氧氧化后,乳酸菌添加组的NH3-N含量、丁酸菌、霉菌以及酵母菌数量均显著低于对照组(P <0.05)。由此可见,乳酸菌能提升低温条件下玉米秸秆黄贮的发酵品质,提高发酵饲料的有氧稳定性,其中添加乳酸菌LAB_3效果最好。
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关键词
乳酸菌
玉米秸秆
黄贮品质
低温
有氧稳定性
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职称材料
题名
乳酸菌和烷基多糖苷对玉米秸秆黄贮品质及其体外发酵特性影响研究
被引量:
8
1
作者
杨大盛
汪水平
韩雪峰
汤少勋
谭支良
尹梦洁
骆东梅
机构
西南大学动物科学学院
中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室湖南动物安全生产协同创新中心湖南省畜禽健康养殖工程技术中心中国科学院亚热带农业生态研究所
习水富兴牧业有限公司
白玉玉牧丰源畜牧科技有限公司
出处
《草业学报》
CSCD
北大核心
2019年第5期109-120,共12页
基金
中国科学院院地合作项目(2016SYHZ0022)
湖南省科技重大专项(2017NK1020)
四川省政府采购项目(5133312018000053)资助
文摘
研究玉米秸秆中添加乳酸菌和烷基多糖苷时对其黄贮品质与体外发酵特性的影响。采用3×3双因素试验设计,即乳酸菌设3个水平(0、1×10^(10)、2×10^(10) CFU·kg^(-1)),烷基多糖苷设3个水平(0、0.10、0.20 g·kg^(-1)),每个处理3个重复。玉米秸秆黄贮完成后,采用体外发酵技术评定其瘤胃发酵特性。结果表明:随乳酸菌添加水平的上升,黄贮玉米秸乳酸含量、比表面积、外观总评分、酸性洗涤纤维和干物质含量显著(P<0.05)提高,氨氮/总氮显著(P<0.05)降低,体外发酵潜在最大产气量显著(P<0.05)增加、总挥发性脂肪酸浓度极显著(P<0.01)增加、产气速率显著(P<0.05)降低;随烷基多糖苷添加水平的升高,黄贮玉米秸外观总评分、酸性洗涤纤维和干物质含量、以及体外发酵后Zeta电位、电子迁移率及干物质消失率显著(P<0.05)升高;黄贮玉米秸粗蛋白质、pH值、乙酸和异丁酸含量以及体外发酵后丁酸、异丁酸、戊酸和异戊酸的摩尔百分比受乳酸菌与烷基多糖苷交互作用(P<0.05)的影响。结果表明:乳酸菌添加量为2×10^(10) CFU·kg^(-1),烷基多糖苷添加量为0.2 g·kg^(-1)时,既能够保证玉米秸秆较好的黄贮品质,同时又能提高其降解特性。
关键词
乳酸菌
烷基多糖苷
黄贮品质
发酵特性
玉米秸秆
Keywords
lactic acid bacteria
alkyl polyglycosides
quality of yellow silage
fermentation characteristics
corn stover
分类号
S816.53 [农业科学—饲料科学]
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职称材料
题名
乳酸菌对低温下玉米秸秆黄贮发酵品质及有氧稳定性的影响
被引量:
11
2
作者
谢华德
李苗苗
靳思玉
王立超
曹阳
机构
黑龙江八一农垦大学动物科技学院
出处
《中国饲料》
北大核心
2019年第7期33-38,共6页
基金
黑龙江八一农垦大学学成引进人才科研启动计划(XYB2013-11)
文摘
为研究低温下乳酸菌对玉米秸秆黄贮发酵品质及有氧稳定性的影响,试验采用小规模发酵法,以收获籽粒后的玉米秸秆作为原料,分别添加乳酸菌LAB_1(Lactobacillus plantarum)、LAB_2(Lactococcus lactis)、LAB_3(Lactobacillus paracasei)、LAB_1+LAB_2、LAB_1+LAB_3、LAB_2+LAB_3,在低温(4℃)条件下发酵30 d后开封,测定发酵参数、微生物数量及有氧稳定性。结果表明:与对照组相比,添加乳酸菌可以降低pH和NH3-N含量(P <0.05),提高乳酸含量(P <0.05),抑制大肠杆菌、丁酸菌、霉菌等有害微生物的生长;在乳酸菌添加的各组间,pH从低到高依次为:LAB_3组<LAB_2+LAB_3组<LAB_2组<LAB_1组<LAB_1+LAB_2组<LAB_1+LAB_3组,但各组间无显著差异(P> 0.05),LAB_3组的乳酸含量较LAB_1、LAB_2、LAB_1+LAB_2、LAB_1+LAB_3、LAB_2+LAB_3组分别提高了11.85%、7.09%、3.42%、13.53%、4.86%,但无显著差异(P> 0.05),LAB_3组的氨态氮含量显著低于LAB_1组(P <0.05)。大肠杆菌数量从低到高依次是:LAB_3组<LAB_1+LAB_3组<LAB_1+LAB_2组<LAB_2组<LAB_1组<LAB_2+LAB_3组;发生有氧氧化后,乳酸菌添加组的NH3-N含量、丁酸菌、霉菌以及酵母菌数量均显著低于对照组(P <0.05)。由此可见,乳酸菌能提升低温条件下玉米秸秆黄贮的发酵品质,提高发酵饲料的有氧稳定性,其中添加乳酸菌LAB_3效果最好。
关键词
乳酸菌
玉米秸秆
黄贮品质
低温
有氧稳定性
Keywords
Lactic acid bacteria
corn stover
fermentation quality
low temperature
aerobic stability
分类号
S816.6 [农业科学—饲料科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
乳酸菌和烷基多糖苷对玉米秸秆黄贮品质及其体外发酵特性影响研究
杨大盛
汪水平
韩雪峰
汤少勋
谭支良
尹梦洁
骆东梅
《草业学报》
CSCD
北大核心
2019
8
下载PDF
职称材料
2
乳酸菌对低温下玉米秸秆黄贮发酵品质及有氧稳定性的影响
谢华德
李苗苗
靳思玉
王立超
曹阳
《中国饲料》
北大核心
2019
11
下载PDF
职称材料
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