黄雀鲊与胡椒

“鲊”是一种菜式制作法,用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜,可以贮存,类似腌制。此法古已有之。安禄山得宠时,每月都能得到明皇赏赐的“野猪鲊”。以此名垂千古的,是宋代太师蔡京。《清波杂志》载,蔡府用整整三间房子,堆放“黄雀鲊”,坛子从地面到屋顶,十分壮观。蔡京虽然不理民间疾苦,但也不会天天在家吃这个。口味再重的人,拿腌制食品当零食也受不了。况且,他饭局肯定很多,胃只有那么大。

一年一会的客

老爸在钉木条时,那叮叮咚咚的节奏总是显得很镇定,他一边钉一边说要让水进来,拦是没有用的,但是不能让洪水退走时带走我们舍不得的用品。小时候,我住在湘西北的一个小镇,小镇坐落在被两溪一河环抱的山里。因为山路盘旋崎岖,那时要进一趟城便是家里的一件大事,但听爷爷(其实血缘上应叫外公)说,因为水路发达,在二十世纪二三十年代。