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基于黄鲫蛋白肽制备南美白对虾多酚氧化酶复合生物抑制剂的研究 |
张敏珍
邹小雨
宋茹
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2024 |
0 |
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2
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磁性纳米Fe3O4对黄鲫蛋白抗菌肽的富集作用 |
冀雪莉
韦荣编
宋茹
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《安徽农业科学》
CAS
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2019 |
0 |
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3
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采用美拉德反应提高黄鲫蛋白抗菌肽的抑菌活性 |
李婷
江晓婉
叶青
于妍
宋茹
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《肉类研究》
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2012 |
7
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4
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黄鲫蛋白抗菌肽—葡萄糖美拉德反应物的抑菌性实验研究 |
李婷
江晓婉
于妍
叶青
宋茹
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《粮油食品科技》
北大核心
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2012 |
4
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5
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黄鲫蛋白抗菌肽-纳米氧化锌络合物对小鼠肠黏膜氧化性的影响 |
谷盈睿
韦荣编
宋茹
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《安徽农业科学》
CAS
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2018 |
0 |
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6
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黄鲫蛋白活性肽及其热反应物的风味特征研究 |
宋茹
韦荣编
罗红宇
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
2
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