宁都黄鸡品种介绍及产业发展思考与建议

宁都黄鸡是江西省著名地方鸡品种,外貌特征显著,具有性早熟、集群性、抗逆性强以及肉质优良等品质特征,深受广大消费者的欢迎。然而,随着市场的竞争和变化,宁都黄鸡的产业化发展也遇到瓶颈。该文将重点介绍宁都黄鸡的种质特性、品种保护和种质开发利用的现状,并针对宁都黄鸡产业发展中存在的问题提出相应的建议。

湘黄鸡球虫病的诊疗方法

湘黄鸡是湖南省衡阳市国家地理标志产品,是肉蛋兼用型优良地方鸡品种,以脚黄、毛黄和嘴黄为特征,因此又名三黄鸡。湘黄鸡抗病力强,对气候环境适应性强,易于饲养管理,耐粗饲,产蛋、产肉和繁殖性能很好,生长速度快,在广东和港澳市场享有较高的美誉度,市场价格比其他优质鸡的售价高出许多。

白背黄花稔环境和饲养方式对宁都黄鸡体尺、屠宰性能、肉品质以及血清生化指标的影响

【目的】旨在探究种植白背黄花稔(Sida rhombifolia L.)的散养环境和不同饲养方式对宁都黄鸡体尺性状、屠宰性能、肉品质以及血清生化指标的影响,为宁都黄鸡养殖模式选择和优化提供科学依据。【方法】选择180只72 d宁都黄鸡母鸡,随机分成3组:白背黄花稔种植环境散养组(SF组)100只、不含白背黄花稔环境散养组(NSF组)50只、笼养组(CK组)30只。两个散养组饲养密度相同。121 d时,每个组随机选取10只鸡测定体尺、屠宰性能、肉品质以及血清生化指标。【结果】(1)体尺性状方面,与NSF组相比,SF组体斜长、龙骨长、胸宽显著升高(P<0.05);CK组龙骨长、胸宽、胫长显著降低(P<0.05)。(2)屠宰性能与肉品质方面,较之NSF组,CK组半净膛率、全净膛率、胸肌率、肌胃指数、脾脏指数、肌束内肌纤维数量显著降低(P<0.05),宰前体重、屠体重、肝脏指数、腹脂率、卵巢指数、输卵管指数、肠长、胸肌pH值、肌束膜厚度显著升高(P<0.05);SF组肌胃指数显著降低(P<0.05)。(3)血清生化指标方面,较之NSF组,CK组白蛋白(ALB)显著降低(P<0.05),尿素氮(BUN)和谷丙转氨酶(ALTGPT)显著升高(P<0.05);SF组尿素氮(BUN)和肌酐(CRE)显著降低(P<0.05)。【结论】散养模式能促进宁都黄鸡体尺性状发育、提高屠宰性能和免疫器官发育,可显著降低肉质pH值,以及改善机体蛋白质代谢和肝脏代谢功能。白背黄花稔环境下散养可促进宁都黄鸡体尺发育,可减缓宁都黄鸡肾脏损伤。

金银花茎叶粉对宁都黄鸡生长性能、免疫功能、抗氧化能力及肠道健康的影响

本试验旨在研究金银花茎叶粉对宁都黄鸡生长性能、免疫功能、抗氧化能力及肠道健康的影响。将360只36日龄宁都黄鸡母鸡随机分为5个组,每组6个重复,每个重复12只鸡。5组分别是基础饲粮组(CON组)、基础饲粮中添加150 mg/kg金霉素组(ANT组)以及基础饲粮中分别添加1%、2%和3%金银花茎叶粉的试验组(HO1组、HO2组、HO3组)。试验期28 d。结果显示:1)与CON组和ANT组相比,HO1组、HO2组和HO3组宁都黄鸡63日龄体重、平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)均无显著差异(P>0.05)。2)与CON组相比,HO2组和HO3组宁都黄鸡血清中二胺氧化酶(DAO)含量显著降低(P<0.05)。3)与CON组相比,HO1组、HO2组和HO3组血清中丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05),HO1组和HO2组血清中总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著升高(P<0.05)。4)与CON组和ANT组相比,HO1组、HO2组和HO3组宁都黄鸡空肠绒毛高度(VH)均显著升高(P<0.05);与CON组相比,HO2组和HO3组空肠绒毛高度和隐窝深度比值(VH/CD)显著升高(P<0.05)。5)与CON组相比,ANT组、HO1组、HO2组和HO3组盲肠菌群中酸杆菌门(Acidobacteriota)和普雷沃氏菌科_UCG-001(Prevotellaceae_UCG-001)的相对丰度显著降低(P<0.05),HO2组和HO3组盲肠菌群中黏螺旋菌属(Mucispirillum)的相对丰度显著升高(P<0.05)。与CON组和ANT组相比,HO1组、HO2组和HO3组盲肠菌群中脱硫杆菌门(Desulfobacterota)的相对丰度以及HO2组、HO3组盲肠菌群中脱铁杆菌门(Deferribacterota)的相对丰度显著升高(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加1%~3%的金银花茎叶粉虽无显著的促生长效果,但能够提高宁都黄鸡的抗氧化能力和免疫功能,改善小肠形态结构和盲肠菌群组成,其适宜添加量为2%。

濒临灭绝品种彭县黄鸡遗传多样性的研究

彭县黄鸡因主产于成都平原西部的彭县(现彭州市)及其毗邻地区而得名。当地群众素有喜养黄色母鸡和大红公鸡的习惯,饲养者选产蛋大、产蛋多、生长快而易肥的鸡留种,逐渐形成蛋肉兼用型的彭县黄鸡。20世纪80年代前,彭县黄鸡是彭州市及周边地区饲养的主要品种,1981年彭县饲养黄鸡约28.5万只。80年代中期以后,由于国外高产蛋鸡和快长型肉鸡品种的引入和大面积推广,彭县黄鸡饲养量越来越少,被《全国畜禽遗传资源保护和利用“十三五”规划》列为濒临灭绝品种。现有种群是在61只彭县黄鸡(公鸡10只,母鸡51只)的基础上,经过抢救性保护,扩繁而来的。由于彭县黄鸡扩繁基础群体数量太少,定期对现有群体进行遗传结构及其遗传多样性进行评价是十分必要的。

复方中草药对贵州黄鸡免疫性能的影响

为绿色、安全提高贵州黄鸡育雏期免疫性能,以2周龄体况相似的贵州黄鸡为试验对象,在基础日粮中添加1.0%、1.5%、2.0%复方中草药添加剂(黄芪∶刺五加∶麦芽按质量比3∶3∶4混合),饲喂基础日粮为对照,对比试验黄鸡育雏期胸腺指数、脾脏指数、法氏囊指数和免疫球蛋白(IgG、IgM、IgA)含量。结果表明:在贵州黄鸡日粮中添加复方中草药添加剂均可提高免疫器官指数,提高血清中IgA、IgG、IgM的含量。在基础日粮中添加1.0%复方中草药添加剂效果较佳,胸腺指数、脾脏指数、法氏囊指数分别为7.29 g/kg、1.75 g/kg、2.01 g/kg;免疫球蛋白IgA、IgG、IgM含量分别为0.149 mg/mL、0.380 mg/mL、0.378 mg/mL。

黄鸡皮肤着色影响因素以及相关措施

黄鸡的皮肤着色是影响消费者购买欲望的一个重要因素,也是当前黄鸡养殖企业面临的一个重要问题。本文结合当前对肉鸡皮肤着色的相关研究,综述了黄鸡皮肤着色的影响因素以及相关措施。

不同饲养条件对贵州黄鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

目的探究不同饲养条件对贵州黄鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。方法试验选用120只贵州黄鸡,随机分为4组,每组30只,分别设置为试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组,用铁丝网将鸡舍分隔成不同大小:试验Ⅰ~Ⅲ组为地面平养组,试验Ⅰ组饲养面积为10 m^(2),饲养密度为0.34 m^(2)/只;试验Ⅱ组饲养面积为20 m^(2),饲养密度为0.67 m^(2)/只;试验Ⅲ组饲养面积为30 m^(2),饲养密度为1 m^(2)/只;试验Ⅳ组为笼养组,舍内单笼饲养30只。各组试验鸡饲喂的饲料为肉鸡全价配合饲料。结果试验Ⅳ组肉鸡的终末体质量、平均日增重和平均日采食量显著高于试验Ⅰ~Ⅲ组(p<0.05),料肉比显著低于试验Ⅰ~Ⅲ组(p<0.05)。试验Ⅳ组肉鸡的活体质量和屠宰体质量显著高于试验Ⅰ~Ⅲ组(p<0.05),屠宰率、腿肌率和胸肌率显著低于试验Ⅰ~Ⅲ组(p<0.05),试验Ⅳ组试验鸡肉的剪切力、失水率和粗脂肪含量显著高于试验Ⅰ~Ⅲ组(p<0.05),粗蛋白含量显著低于试验Ⅰ~Ⅲ组(p<0.05)。结论与地面平养相比,笼养可提高贵州黄鸡的生长性能和粗脂肪含量,而地面平养方式的贵州黄鸡肌肉含量更高,肉品质更佳。

湘黄鸡白痢的流行特征及防治措施

鸡白痢是由沙门氏菌引起的一种急性、败血性、细菌性传染病,经卵传染,主要感染危害30 d内雏鸡,一般1~4 d发病,8~15 d达到发病高峰,并迅速死亡。发病雏鸡羽毛松乱,排出白色稀便,呈急性败血症。青年鸡、成年鸡与种鸡呈隐性感染,长期带毒及排毒,生长发育受阻,饲料利用率、产蛋率与孵化率降低,给养鸡业造成了严重经济损失。文章从临床实践出发,分析湘黄鸡白痢发病、传播、流行特征,提出疾病诊断、预防及有效治疗措施,以期为广大湘黄鸡养殖户诊断及防治鸡白痢提供技术参考。

一例湘黄鸡马立克氏病的诊治

衡南县某湘黄鸡场暴发了以运动失调、两腿呈“劈叉”姿势、翅膀一侧或两侧下垂、扭头或仰头、拉黄白色或黄绿色稀粪等为主要特征的疾病,发病死亡率达27.7%。经病理剖检、实验室检测,结合临床症状,确诊为马立克氏病感染。通过采取综合防疫措施使疫病得到控制。

宁都黄鸡新品系剩余采食量与生产性能的相关性分析

以宁都黄鸡培育的新品系(A系和E系)为研究对象,分别选取了42~56日龄和84~98日龄2个生长阶段,测定其剩余采食量、日平均采食量、体增重等指标并分析了其遗传参数。结果显示,2个品系的剩余采食量、代谢体重、平均日增重等指标均呈极显著或显著差异;2个品系的剩余采食量均表现为中度遗传力,并且与饲料转化率和日平均采食量呈正遗传相关(ra>0.30),而与代谢体重和平均日增重呈负遗传相关。剩余采食量对于宁都黄鸡新品系屠体性状有着显著的相关性,总体表现为选择剩余采食量将有利于屠体性状的提高。研究结果表明,剩余采食量和生长性状相互独立,将剩余采食量作为选择性状,在不影响生长性状的基础上,更有利于提高宁都黄鸡2个品系的饲料转化效率,同时可以用于间接选择屠体性状,对宁都黄鸡的平衡育种具有重要的指导意义。

饲料中添加油茶籽粉对湘黄鸡生长性能、血清脂质代谢、抗氧化与抗炎能力的影响

本研究将不同水平油茶籽粉加入饲料中,以观察其对湘黄鸡生产性能与体内生化指标的影响。试验选择400只湘黄鸡,随机分为4组,每组10个重复,每个重复10只湘黄鸡,分别在日粮中添加0.5%(低剂量)、1.0%(中剂量)、2.0%(高剂量)的脱皂油茶籽粉,并以基础日粮为对照进行饲喂试验。预饲期7d,正式试验35d。结果显示,(1)生产性能方面,0.5%和1.0%组湘黄鸡的ADG比对照组显著提升(P <0.05),但2.0%组的ADG最低且差异显著(P <0.05)。2.0%组ADFI显著低于0.5%和1.0%组(P <0.05);(2)脂质代谢指标方面,对照组鸡血清TG含量显著高于所有试验组(P <0.05),0.5%和1.0%组鸡血清HDL含量较对照组显著提升(P <0.05);(3)血清抗氧化指标方面,试验组湘黄鸡血清中T-AOC均显著高于对照组(P <0.05)。与对照组相比,所有饲喂油茶籽粉的湘黄鸡血清GSH-Px活性显著提高(P <0.05)。0.5%和1.0%组鸡血清SOD活性显著高于对照组和2.0%组(P <0.05),0.5%和1.0%组血清中MDA浓度显著低于对照组和2.0%组(P <0.05);(3)血清中炎症因子方面,0.5%和1.0%组鸡血清中TNF-α含量显著低于对照组和2.0%组(P <0.05),1.0%组血清中IL-1和IL-6含量显著低于对照组(P <0.05)。综合试验结果,本研究认为,在湘黄鸡日粮中适当添加油茶籽粉可以有效提高鸡的生产性能和免疫能力,并可以促进脂质代谢,降低体内炎症水平,同时本研究建议,在湘黄鸡日粮中油茶籽粉最适添加水平为1.0%。

黄栀子果实干粉对湘黄鸡蛋品质和免疫功能的影响

文章旨在研究日粮中添加黄栀子果实干粉对湘黄鸡蛋品质和血清免疫指标的影响。试验选取35周龄的湘黄鸡300只,分为3组、每组5个重复,每个重复20只鸡,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加100、200mg/kg黄栀子果实干粉的试验日粮,正试期60d。结果表明:(1)日粮添加黄栀子果实干粉对湘黄鸡蛋重、蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度没有影响。(2)日粮添加黄栀子果实干粉可以显著提高湘黄鸡鲜蛋的蛋黄RCF值、红度和黄度值,降低亮度值。(3)日粮添加黄栀子果实干粉能显著提高湘黄鸡血清IgA和IgG的水平,加强湘黄鸡机体的免疫能力。综上所述,湘黄鸡中添加100mg/kg的黄栀子果实干粉能达到较好的饲养效果。

光照对贵州黄鸡ONECUT 1基因在不同产蛋期各组织中表达的影响

【目的】分析光照对蛋鸡不同组织和不同产蛋时期ONECUT1基因的差异表达,探讨该基因对鸡产蛋性能的影响,为深入开展光照对鸡繁殖性能分子机理的研究奠定基础。【方法】选取贵州黄鸡体重相近的10周龄母鸡216只,在半舍饲养殖条件下(舍饲+运动场)随机分为自然光照组和早晚各增光1 h组,140日龄、200日龄、480日龄屠宰各4只,采集垂体、下丘脑、视网膜、输卵管和卵巢等组织,利用qRT-PCR技术检测ONECUT1基因的差异表达。【结果】ONECUT1基因在肌肉组织中表达量最高,输卵管、卵巢次之,肝脏最低。在垂体、下丘脑和卵巢组织中,ONECUT 1基因在产蛋高峰期(200日龄)的表达量显著高于开产日期(140日龄)和产蛋后期(480日龄)。垂体组织中200日龄的增光组显著高于自然光照组,输卵管中140日龄的自然光照组显著低于增光组。【结论】ONECUT1基因的表达具有时空特性,并受光照调节,与鸡产蛋性能有关。

白术多糖缓解环磷酰胺诱导的岭南黄鸡氧化应激和肝脏细胞凋亡

本研究旨在探索白术多糖(PAMK)对环磷酰胺(CTX)诱导的岭南黄鸡氧化应激和肝脏细胞凋亡异常的调节作用。选用240只健康1日龄岭南黄鸡,随机分成4个组,每组6个重复,每个重复10只鸡。对照组和环磷酰胺组(CTX组)饲喂基础饲粮,白术多糖组(PAMK组)和白术多糖+环磷酰胺组(PAMK+CTX组)饲喂添加400 mg/kg PAMK的基础饲粮。在20、21、22日龄时,CTX组和PAMK+CTX组的岭南黄鸡腿肌注射20 mg/kg CTX,对照组和PAMK组的岭南黄鸡腿肌注射0.5 mL生理盐水。试验期27 d。结果显示:与CTX组相比,PAMK+CTX组肝脏细胞凋亡现象有所缓解,肝脏细胞状态有所恢复,炎性浸润程度有所降低,点状坏死灶数量明显减少;此外,血清丙二醛(MDA)含量显著下降(P<0.05),血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著升高(P<0.05),肝脏组织半胱氨酸蛋白酶3(Caspase3)的蛋白相对表达量和半胱氨酸蛋白酶9(Caspase9)的mRNA相对表达量显著下调(P<0.05)。由此可见,PAMK能够缓解由CTX引起的岭南黄鸡氧化应激和肝脏细胞凋亡增多的现象。

宁都黄鸡GH基因SNP与鸡冠性状的关联分析

【目的】研究宁都黄鸡GH基因(Growth hormone,GH)5’-侧翼和内含子1区域单核苷酸多态性(Single nucleotide polymorphism,SNP)与鸡冠性状的关联性,以期筛选地方鸡种鸡冠性状的早期选育分子标记。【方法】以499只宁都黄鸡公鸡为研究对象,测定7个不同周龄的冠高、冠长、冠厚、肉垂长、肉垂厚以及冠齿数指标,利用SAS(Statistical analysis system)分析GH基因部分序列SNP与鸡冠性状的关联性。【结果】有13个SNP与冠高性状指标显著关联(P<0.05),即C1272225T、G1272611A、C1271211T、C1270902T、A1270769G、G1270640C、T1270578C、G1270503C、T1270451C、C1270032T,其中A1270769G与7个周龄冠高指标均显著关联;G1272611A与5个周龄冠高指标显著关联;有10个SNP与冠长性状显著关联(P<0.05),即C1272225T、G1272611A、C1271211T、C1270902T、A1270769G、G1270640C、T1270578C、G1270503C、T1270451C、C1270032T,其中C1271211T与6个周龄冠长指标显著关联,G1272611A与5个周龄冠长指标显著关联。G1272611A位点与5个连续周龄冠长或冠高性状指标均显著关联,该位点在该群体中对应GG和GA 2种基因型,GG基因型个体的5个连续周龄冠高或冠长均显著高于GA基因型个体。【结论】G1272611A位点可作为宁都黄鸡冠高和冠长性状选育重要候选分子标记。

GH基因SNPs与宁都黄鸡睾丸性状的关联分析

为探索生长激素基因(Growth hormone,GH)部分序列单核苷酸多态位点及其单倍型对宁都黄公鸡睾丸性状的影响,寻找地方鸡种睾丸性状选育的分子标记,试验选取499只16周龄宁都黄公鸡为研究材料,采用PCR直接测序法筛选GH基因5′-flanking和内含子1区域的单核苷酸多态性(Single nucleotide polymorphism,SNP)位点,利用SAS(Statistical analysis system)分析睾丸性状关联的SNP位点,利用PHASE软件对多态位点进行单倍型分析,并使用在线软件对关联位点的转录因子结合类型进行预测。结果显示:GH基因上游序列存在6个多态性位点,即T1272755C、G1272611A、C1272225T、C1271211T、C1271025A和A1271024C,均对睾丸性状的影响达到显著水平(P<0.05);与睾丸性状相关的优势基因组合为TGCCAC/TGCTAC;转录因子预测结果显示在一些转录因子的结合位点会随着等位基因变异而发生特异性变化,如AR(Androgen receptor)、PR(Progesterone receptor)、Sox2(sex determining region Y-box 2)、SRY(Sex determining region Y)、HNF-3beta(Hepatocyte nuclear factor 3-beta)等。研究表明C1271211T为宁都黄鸡睾丸性状的关键候选分子标记,CC基因型个体的睾丸性状显著高于TT型,推测原因为上述5种转录因子之间相互作用,调控GH表达,共同影响睾丸性状。

皖南地区黄鸡资源种质评价与利用

安徽省皖南地区拥有较丰富的地方黄鸡种质资源,各自具有独特的优良性状,是安徽省家禽产业发展的宝贵资源。该文主要阐述了皖南地区皖南三黄鸡、皖江黄鸡和五华鸡3个黄鸡品种的资源种质特性,及其开发和利用的现状与不足,并提出相应的评价和建议,以期为地方鸡种质资源保护和利用提供参考依据,更好地推动安徽省特色优质鸡产业高质量发展。

黔东南小香鸡、矮脚黄鸡及其F_(1)代生长性能和生长曲线的拟合分析

本研究旨在探索黔东南小香鸡、矮脚黄鸡及其F_(1)代的生长发育规律。实验选用Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy 3种生长曲线拟合模型分析黔东南小香鸡、矮脚黄鸡及其F_(1)代公母鸡的体重增长规律。结果表明:3种模型均能较好地拟合3个鸡群的体重增长曲线,且拟合度(R^(2))均在0.990以上。黔东南小香鸡生长曲线拟合以Von Bertalanffy模型最好,公母鸡R^(2)均为0.997;矮脚黄鸡和F_(1)代的公鸡均以Gompertz和VonBertalanffy模型的R^(2)最高,2个鸡群R^(2)分别为0.999和0.998;由于Gompertz模型的估计值更接近实际观测值,所以Gompertz模型更适合拟合矮脚黄鸡和F_(1)代的体重增长曲线;矮脚黄鸡和F_(1)代的母鸡均以Von Bertalanffy模型R^(2)最好,2个鸡群R^(2)分别为0.996和0.997。本研究为黔东南小香鸡的杂交改良与开发利用奠定基础,并为地方鸡的生长发育规律研究及生长曲线拟合分析提供科学参考。

如皋黄鸡miR-1458与TBX6靶向关系验证

研究旨在探究miR-1458与TBX6的靶向调控关系。试验基于前期建立视黄酸(Retinoic acid,RA)体外诱导胚胎干细胞(ESCs)向精原干细胞(SSCs)的分化模型,通过RNA-seq测序结果发现ESCs向SSCs分化过程中差异表达的miR-1458,采用miRNA定量检测miR-1458在ESCs/SSCs中的表达量,miR-1458靶基因富集通路分析筛选出富集通路,分析其与生殖细胞发育的相关性。基于前期联合分析RA诱导ESCs的mRNA-seq数据中|log2(fold change)|>8筛选出的与miR-1458互作的差异性mRNA,依据靶基因预测软件数据库在线预测该基因与miR-1458是否存在结合位点,利用qRT-PCR验证两者的关系,同时利用同源重组法将靶基因的3′UTR及点突变序列插入pMIR-REPORT^(TM)双荧光素酶报告载体中,共转染DF-1细胞,通过双荧光素酶报告载体确定miR-1458与TBX6的靶向调控关系。结果显示:ESCs向SSCs分化过程中差异表达miR-1458,miR-1458在生殖细胞分化过程中发挥重要作用;miR-1458与TBX63′UTR存在结合位点;miR-1458和TBX6分别在ESCs和SSCs中呈现此消彼长的表达趋势;miR-1458能够抑制TBX6的表达;miR-1458可靶向TBX63′UTR区调节TBX6的表达。研究表明miR-1458在鸡的ESCs和SSCs中呈现差异性高表达,并且miR-1458能够直接靶向调控TBX63′UTR区从而调节TBX6的表达,为后续研究miR-1458在SSCs形成过程中的机制探究奠定基础。