本期主题 黄精栽培管理技术讲座

云南农业大学云南省优势中药材规范化种植工程研究中心，长期从事云南省中药材的规范化种植技术研究和与之相关的基础研究工作，涉及领域包括种质资源、栽培技术、药材质量等方面的研究．本期“农家大讲坛·田间课堂”栏目，选登由该研究中心海梅荣副教授及其团队研发的黄精规范化栽培、管理、采收加工等相关技术，供读者参考。如有相关疑问，欢迎来电来函向本刊编辑部咨询。

黄精 补气养阴良药

所谓“安身之本,必资于食”,“食借药之力,药助食之功”,二者相辅相成,突显了“药食同源”在中医养生保健中的独特优势。“药食同源”与养生保健融为一炉,既有药物与食品的综合作用,又能满足营养与保健的需求。黄精,又名鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物,根茎横走,圆柱状,结节膨大。

种下黄精赚“黄金”

近年来,云南省景谷县通过林下种植和茶园套种的栽培方式发展黄精种植,取得明显效益。目前,全县黄精种植面积2万亩,成熟采挖后亩产值可达3~5万元,全县将实现黄精总产值7亿元左右。据了解,黄精又叫鸡头黄精、黄鸡菜、老虎姜、鸡爪参等,是一种药食兼用的植物,其药用部分根茎含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。

黄精的传奇故事

在众多中草药中，黄精是一味传奇色彩很浓的上乘良药。它的别名有鸡头参、野生姜、黄鸡菜、野仙姜等。