基于相关性分析和主成分分析的宁都黄鸡肉品质评价研究

目的探讨不同日龄宁都黄鸡肉品质评价的合理模型。方法选择同一批次的宁都黄鸡进行饲养,分别在84、120和200日龄进行屠宰,取胸肌进行肉品质检测并进行相关性分析和主成分分析,构建不同日龄的肉品质评价模型。结果主成分分析提取出4个主成分因子,第一主成分的方差贡献率为23.98%,第二主成分为18.47%,第三主成分为16.69%,第四主成分为11.47%,累积方差贡献率为70.62%,且特征值均大于1。建立了宁都黄鸡不同日龄肉品质综合评价模型为F=0.24F_(1)+0.18F_(2)+0.17F_(3)+0.12F_(4),200日龄宁都黄鸡评分最高。结论基于主成分分析综合评价模型对不同日龄宁都黄鸡肉品质进行分析是可行和客观的。

基于OPLS-DA模型分析不同养殖方式下宁都黄鸡肌肉关键挥发性风味物质

为研究不同养殖方式下宁都黄鸡肌肉关键挥发性风味物质,将试验鸡随机分为笼养组和平养组,饲喂同一日粮。试验鸡达上市日龄时对鸡肉进行感官品尝评价和挥发性风味物质检测,并采用正交偏最小二乘-判别分析(orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA)方法筛选与不同养殖方式相关的差异性风味物质。结果表明:平养组和笼养组共有的挥发性风味物质27种,主要为酚类、醇类和烃类。挥发性风味物质中,己醛、1-辛烯-3-醇、E-2-壬烯醛、正己醇、壬醛、2,3-戊二酮、癸醛、2,3-辛二酮、E-2-辛烯醛为具有显著性差异的挥发性风味物质。综上,这一研究可为地方鸡肉品质基于风味物质的评价提供科学依据。

优黄鸡、花山黑鸡及花山麻鸡的生产性能、屠宰性能及经济效益分析

本试验旨在比较优黄鸡、花山黑鸡和花山麻鸡的生产性能、屠宰性能和经济效益的差异。试验选用1日龄优黄鸡、花山黑鸡和花山麻鸡各900只,分成3个处理,每个处理3个重复,每个重复300只鸡,饲养至70日龄。结果表明:优黄鸡和花山麻鸡1~10周龄平均日采食量高于花山黑鸡(P<0.05);优黄鸡和黄山麻鸡1~2周龄平均日增重高于花山黑鸡(P<0.01),优黄鸡6~7、8~10、1~10周龄平均日增重均高于其他2个品种(P<0.05、P<0.01、P<0.01);花山麻鸡3~5周龄耗料增比高于花山黑鸡(P<0.05);花山麻鸡8~10、1~10周龄耗料增重比均高于其他2个品种(P<0.01、P<0.05);3个品种的成活率、全净膛率、半净膛率及胸肌率差异不显著;屠宰率以花山麻鸡最高,其次是花山黑鸡,二者均高于优黄鸡(P<0.01);优黄鸡翅膀率、腿肌率均高于其他2个品种(P<0.01、P<0.05),花山黑鸡腹脂率最低,且低于优黄鸡(P<0.05);单位增重饲料成本以花山黑鸡最低,其次是优黄鸡,二者均低于花山麻鸡(P<0.05)。由此可见,相同的饲养条件下,综合生产性能、屠宰性能及经济效益考虑,花山黑鸡饲养效果最优,其次是优黄鸡,花山麻鸡略差。

宁都黄鸡品种介绍及产业发展思考与建议

宁都黄鸡是江西省著名地方鸡品种,外貌特征显著,具有性早熟、集群性、抗逆性强以及肉质优良等品质特征,深受广大消费者的欢迎。然而,随着市场的竞争和变化,宁都黄鸡的产业化发展也遇到瓶颈。该文将重点介绍宁都黄鸡的种质特性、品种保护和种质开发利用的现状,并针对宁都黄鸡产业发展中存在的问题提出相应的建议。

酒糟蛋白替代豆粕对九斤黄鸡生长性能、血清生化和免疫指标的影响

[目的]研究不同比例的湿磨预处理去壳酱香型酒糟蛋白(wet milling pretreated and dehulled-moutai distiller's grains, WDMDG)替代豆粕对九斤黄鸡生长性能、血清生化和免疫指标的影响,为WDMDG替代豆粕提供科学依据。[方法]选取1日龄健康九斤黄公雏450只,随机分为3组,每组设3个重复,每个重复50只鸡,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ和试验Ⅱ组分别在基础日粮中添加5%、8%WDMDG等营养替代豆粕,试验为期26 d,分别测定九斤黄鸡平均日增质量、平均日采食量、料重比和死淘率,并对九斤黄鸡血清中总蛋白、白蛋白、尿素氮含量、谷丙转氨酶和谷草转氨酶活力和IgG、IgA、lgM水平进行测定。[结果]与对照组相比,试验Ⅰ和试验Ⅱ组九斤黄鸡的各项生产性能均没有显著差异,试验Ⅰ和试验Ⅱ组鸡血清中尿素氮含量分别提高了4.88%(P>0.05)和19.51%(P<0.05),各组鸡血清中总蛋白、白蛋白含量、谷草转氨酶和谷丙转氨酶活力及IgG、IgA和IgM水平差异均不显著。[结论]在九斤黄鸡日粮中采用5%WDMDG等营养替代基础日粮中部分豆粕,对其日增质量、料重比、死淘率、血清生化指标和免疫指标均无显著负面影响。

白背黄花稔环境和饲养方式对宁都黄鸡体尺、屠宰性能、肉品质以及血清生化指标的影响

【目的】旨在探究种植白背黄花稔(Sida rhombifolia L.)的散养环境和不同饲养方式对宁都黄鸡体尺性状、屠宰性能、肉品质以及血清生化指标的影响,为宁都黄鸡养殖模式选择和优化提供科学依据。【方法】选择180只72 d宁都黄鸡母鸡,随机分成3组:白背黄花稔种植环境散养组(SF组)100只、不含白背黄花稔环境散养组(NSF组)50只、笼养组(CK组)30只。两个散养组饲养密度相同。121 d时,每个组随机选取10只鸡测定体尺、屠宰性能、肉品质以及血清生化指标。【结果】(1)体尺性状方面,与NSF组相比,SF组体斜长、龙骨长、胸宽显著升高(P<0.05);CK组龙骨长、胸宽、胫长显著降低(P<0.05)。(2)屠宰性能与肉品质方面,较之NSF组,CK组半净膛率、全净膛率、胸肌率、肌胃指数、脾脏指数、肌束内肌纤维数量显著降低(P<0.05),宰前体重、屠体重、肝脏指数、腹脂率、卵巢指数、输卵管指数、肠长、胸肌pH值、肌束膜厚度显著升高(P<0.05);SF组肌胃指数显著降低(P<0.05)。(3)血清生化指标方面,较之NSF组,CK组白蛋白(ALB)显著降低(P<0.05),尿素氮(BUN)和谷丙转氨酶(ALTGPT)显著升高(P<0.05);SF组尿素氮(BUN)和肌酐(CRE)显著降低(P<0.05)。【结论】散养模式能促进宁都黄鸡体尺性状发育、提高屠宰性能和免疫器官发育,可显著降低肉质pH值,以及改善机体蛋白质代谢和肝脏代谢功能。白背黄花稔环境下散养可促进宁都黄鸡体尺发育,可减缓宁都黄鸡肾脏损伤。

快速型黄羽肉鸡玉米代谢能值及氨基酸标准回肠消化率评定

本试验旨在评估快速型黄羽肉鸡玉米代谢能值和氨基酸标准回肠消化率(SID),并基于玉米有效化学成分构建其表观代谢能(AME)预测方程。试验1:评估快速型黄羽肉鸡玉米的AME和氮校正表观代谢能(AMEn)。选取396羽湘佳黄鸡2号肉公鸡(属快速型黄羽肉鸡),随机分成11个组,每组6个重复,每个重复6羽。随机选择1组饲喂基础饲粮,其余10组饲喂试验饲粮,试验饲粮用不同来源的玉米替换40%的基础饲粮配制。试验分2个阶段进行,12~18日龄为阶段1,33~39日龄为阶段2。试验2:评估快速型黄羽肉鸡玉米的氨基酸SID。选取396羽湘佳黄鸡2号肉公鸡,随机分成11组,每组6个重复,每个重复6羽。随机选择1组饲喂无氮饲粮,另外10组饲喂以不同来源玉米为主要原料的试验饲粮。试验分2个阶段进行,14~18日龄为阶段1,35~39日龄为阶段2。结果显示:1)10种不同来源玉米中干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)、粗灰分(Ash)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)含量的平均值分别为85.67%(84.95%~86.15%)、7.40%(6.73%~8.24%)、2.87%(2.43%~3.04%)、3.43%(1.12%~6.18%)、0.90%(0.67%~1.12%)、14.00%(12.49%~16.09%)、2.74%(2.40%~3.07%),总能(GE)的平均值为18.55 MJ/kg(18.25~18.74 MJ/kg)。2)在干物质基础上,快速型黄羽肉鸡对10种玉米的AME和AMEn的平均值在12~18日龄分别为12.96和12.62 MJ/kg,在33~39日龄分别为13.06和12.73 MJ/kg。3)14~18日龄快速型黄羽肉鸡对玉米必需氨基酸中SID最高的是组氨酸,平均值为82.53%。35~39日龄快速型黄羽肉鸡对玉米必需氨基酸中SID最高的是蛋氨酸,平均值为86.97%。4)12~18日龄快速型黄羽肉鸡对玉米AME的最佳预测方程为:AME(MJ/kg)=41.26-0.10DM+1.00EE-0.94CP-0.49CF-7.46Ash-0.16NDF-1.88ADF(R^(2)=0.78,P=0.593);33~39日龄快速型黄羽肉鸡对玉米AME的最佳预测方程为:AME(MJ/kg)=15.28-2.37Ash(R^(2)=0.47,P=0.029)和AME(MJ/kg)=-25.19+0.52DM+1.56EE-0.43CP-0.12CF-5.23Ash+0.02NDF-0.84ADF(R^(2)=0.94,P=0.195)。综上所述,快速型黄羽肉鸡对不同来源玉米的AME、AMEn和氨基酸SID均存在较大差异,Ash是快速型黄羽肉鸡玉米AME的最佳预测因子。

吉林黄鸡、北京油鸡及其杂交群体LEPR基因多态性与屠宰性能和肉质性状关联分析

为探讨地方鸡瘦素受体(LEPR)基因遗传多样性及其与生产性状的相关性,以吉林黄鸡、北京油鸡及其正反交杂群体为研究对象,通过基因组PCR直接测序挖掘LEPR基因多态位点,再采用竞争性等位基因特异性PCR(KASP)进行基因分型检测,最后采用单因素方差分析对各群体内不同基因型个体屠宰与肉质性状进行相关性分析。结果:LEPR基因内含子2存在3个SNP位点,其中g.735 G>A与报道一致;KASP法对g.427 C>T和g.735 G>A位点遗传多样性分析发现g.427 C>T位点在吉林黄鸡(HH)群体中T∶T为主要基因型,北京油鸡(YY)为C∶C型,g.735 G>A位点在4个群体中A∶G均为主要基因型,g.427 C>T位点除了HH群体外,其他群体均处于哈迪-温伯格不平衡状态,而g.735 G>A位点全都处于平衡状态;相关分析发现两位点均与腹脂率相关,但各群体间不同基因型并未表现明显的一致性,大部分群体中g.735 G>A位点不同基因型还与脚重,胸肌和腿肌滴水损失密切相关。综上,地方鸡LEPR基因多态位点及与屠宰和肉质性状相关分析为利用该基因进行优质鸡选育提供理论依据。

金银花茎叶粉对宁都黄鸡生长性能、免疫功能、抗氧化能力及肠道健康的影响

本试验旨在研究金银花茎叶粉对宁都黄鸡生长性能、免疫功能、抗氧化能力及肠道健康的影响。将360只36日龄宁都黄鸡母鸡随机分为5个组,每组6个重复,每个重复12只鸡。5组分别是基础饲粮组(CON组)、基础饲粮中添加150 mg/kg金霉素组(ANT组)以及基础饲粮中分别添加1%、2%和3%金银花茎叶粉的试验组(HO1组、HO2组、HO3组)。试验期28 d。结果显示:1)与CON组和ANT组相比,HO1组、HO2组和HO3组宁都黄鸡63日龄体重、平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)均无显著差异(P>0.05)。2)与CON组相比,HO2组和HO3组宁都黄鸡血清中二胺氧化酶(DAO)含量显著降低(P<0.05)。3)与CON组相比,HO1组、HO2组和HO3组血清中丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05),HO1组和HO2组血清中总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著升高(P<0.05)。4)与CON组和ANT组相比,HO1组、HO2组和HO3组宁都黄鸡空肠绒毛高度(VH)均显著升高(P<0.05);与CON组相比,HO2组和HO3组空肠绒毛高度和隐窝深度比值(VH/CD)显著升高(P<0.05)。5)与CON组相比,ANT组、HO1组、HO2组和HO3组盲肠菌群中酸杆菌门(Acidobacteriota)和普雷沃氏菌科_UCG-001(Prevotellaceae_UCG-001)的相对丰度显著降低(P<0.05),HO2组和HO3组盲肠菌群中黏螺旋菌属(Mucispirillum)的相对丰度显著升高(P<0.05)。与CON组和ANT组相比,HO1组、HO2组和HO3组盲肠菌群中脱硫杆菌门(Desulfobacterota)的相对丰度以及HO2组、HO3组盲肠菌群中脱铁杆菌门(Deferribacterota)的相对丰度显著升高(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加1%~3%的金银花茎叶粉虽无显著的促生长效果,但能够提高宁都黄鸡的抗氧化能力和免疫功能,改善小肠形态结构和盲肠菌群组成,其适宜添加量为2%。

胆汁酸对天长三黄鸡育成期生长性能、血清生化指标及抗氧化能力的影响

试验旨在探究胆汁酸对天长三黄鸡育成期生长性能、血清生化指标及抗氧化能力的影响。试验选用体况相近的7周龄天长三黄鸡300只,随机分成5组,每组6个重复,每个重复10只,分别在基础饲粮中添加0(对照组)、0.01%鹅去氧胆酸(CDCA)、0.02%CDCA、0.01%猪去氧胆酸(HDCA)、0.02%HDCA。试验期8周。结果表明:7~10周龄时,与对照组相比,0.02%HDCA极显著降低了血清高密度脂蛋白(HDL-C)的含量(P<0.01),0.01%CDCA显著降低了血清中肌酐(CREA)含量(P<0.05),0.02%CDCA显著降低了血清中总超氧化物歧化酶(T-SOD)的活性(P<0.05)。11~14周龄时,与对照组相比,0.02%CDCA显著提高了平均日增重(P<0.05),显著降低了料重比(P<0.05),0.01%CDCA和0.01%HDCA极显著增加了胫围日增长(P<0.01),0.02%HDCA极显著升高了血清中谷丙转氨酶(ALT)活性(P<0.01),0.02%CDCA极显著降低了血清中谷草转氨酶(AST)活性(P<0.01),0.01%CDCA和0.01%HDCA显著降低了血清中总胆汁酸(TBA)的含量(P<0.05)。研究表明,饲粮中添加胆汁酸可有效提高天长三黄鸡育成期的生长性能,改善部分血清生化指标,且不影响机体抗氧化酶活性,且添加0.02%CDCA效果较好。

湘东鸡的肉用性能、肉质性状及其与湘黄鸡的比较分析

为指导湘东鸡后续品种选育,并为湘东鸡新品种评价积累素材,试验对150日龄笼养湘东鸡母鸡的肉用性能和肉质性状进行测定,并与同日龄的湘东鸡公鸡、湘黄鸡母鸡比较。结果表明:(1)湘东鸡母鸡的活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、肝脏重、心脏重、屠宰率极显著大于湘黄鸡母鸡(P<0.01),胸肌重、腺胃重、单只翅重显著大于湘黄鸡母鸡(P<0.05),肌胃指数极显著小于湘黄鸡母鸡(P<0.01);湘东鸡母鸡的活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、心脏重、单只翅重、全净膛率、腿肌率极显著小于湘东鸡公鸡(P<0.01),心脏指数显著小于湘东鸡公鸡(P<0.05),腹脂重、屠宰率、腹脂率、肌胃指数极显著大于湘东鸡公鸡(P<0.01),胸肌率显著大于湘东鸡公鸡(P<0.05)。(2)湘东鸡母鸡腿肌p H值显著大于湘黄鸡母鸡(P<0.05);胸肌L^(*)、b^(*)值、腿肌L^(*)值极显著大于湘东鸡公鸡(P<0.01),a^(*)值显著小于湘东鸡公鸡(P<0.05);纤维间距小于湘东鸡公鸡,大于湘黄鸡母鸡,且差异显著(P<0.05)。结论:湘东鸡母鸡在体重、肉用性能等方面优于湘黄鸡母鸡,差于湘东鸡公鸡;湘东鸡的屠宰性能与汶上芦花鸡、黄山黑鸡、济宁百日鸡等优秀地方鸡种及亲本桃源鸡相近,优于亲本湘黄鸡;所有试验鸡的胸肌肉色均好于腿肌。

濒临灭绝品种彭县黄鸡遗传多样性的研究

彭县黄鸡因主产于成都平原西部的彭县(现彭州市)及其毗邻地区而得名。当地群众素有喜养黄色母鸡和大红公鸡的习惯,饲养者选产蛋大、产蛋多、生长快而易肥的鸡留种,逐渐形成蛋肉兼用型的彭县黄鸡。20世纪80年代前,彭县黄鸡是彭州市及周边地区饲养的主要品种,1981年彭县饲养黄鸡约28.5万只。80年代中期以后,由于国外高产蛋鸡和快长型肉鸡品种的引入和大面积推广,彭县黄鸡饲养量越来越少,被《全国畜禽遗传资源保护和利用“十三五”规划》列为濒临灭绝品种。现有种群是在61只彭县黄鸡(公鸡10只,母鸡51只)的基础上,经过抢救性保护,扩繁而来的。由于彭县黄鸡扩繁基础群体数量太少,定期对现有群体进行遗传结构及其遗传多样性进行评价是十分必要的。

不同饲养条件对贵州黄鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

目的探究不同饲养条件对贵州黄鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。方法试验选用120只贵州黄鸡,随机分为4组,每组30只,分别设置为试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组,用铁丝网将鸡舍分隔成不同大小:试验Ⅰ~Ⅲ组为地面平养组,试验Ⅰ组饲养面积为10 m^(2),饲养密度为0.34 m^(2)/只;试验Ⅱ组饲养面积为20 m^(2),饲养密度为0.67 m^(2)/只;试验Ⅲ组饲养面积为30 m^(2),饲养密度为1 m^(2)/只;试验Ⅳ组为笼养组,舍内单笼饲养30只。各组试验鸡饲喂的饲料为肉鸡全价配合饲料。结果试验Ⅳ组肉鸡的终末体质量、平均日增重和平均日采食量显著高于试验Ⅰ~Ⅲ组(p<0.05),料肉比显著低于试验Ⅰ~Ⅲ组(p<0.05)。试验Ⅳ组肉鸡的活体质量和屠宰体质量显著高于试验Ⅰ~Ⅲ组(p<0.05),屠宰率、腿肌率和胸肌率显著低于试验Ⅰ~Ⅲ组(p<0.05),试验Ⅳ组试验鸡肉的剪切力、失水率和粗脂肪含量显著高于试验Ⅰ~Ⅲ组(p<0.05),粗蛋白含量显著低于试验Ⅰ~Ⅲ组(p<0.05)。结论与地面平养相比,笼养可提高贵州黄鸡的生长性能和粗脂肪含量,而地面平养方式的贵州黄鸡肌肉含量更高,肉品质更佳。

复方中草药对贵州黄鸡免疫性能的影响

为绿色、安全提高贵州黄鸡育雏期免疫性能,以2周龄体况相似的贵州黄鸡为试验对象,在基础日粮中添加1.0%、1.5%、2.0%复方中草药添加剂(黄芪∶刺五加∶麦芽按质量比3∶3∶4混合),饲喂基础日粮为对照,对比试验黄鸡育雏期胸腺指数、脾脏指数、法氏囊指数和免疫球蛋白(IgG、IgM、IgA)含量。结果表明:在贵州黄鸡日粮中添加复方中草药添加剂均可提高免疫器官指数,提高血清中IgA、IgG、IgM的含量。在基础日粮中添加1.0%复方中草药添加剂效果较佳,胸腺指数、脾脏指数、法氏囊指数分别为7.29 g/kg、1.75 g/kg、2.01 g/kg;免疫球蛋白IgA、IgG、IgM含量分别为0.149 mg/mL、0.380 mg/mL、0.378 mg/mL。

酵母硒和黄芪多糖对宁都黄鸡生长性能、屠宰性能、肌肉品质及抗氧化指标的影响

为了探究酵母硒和黄芪多糖对宁都黄鸡生长性能、屠宰性能、肌肉品质及抗氧化能力的影响,试验将144只78日龄宁都黄鸡随机分为4组,每组3个重复,每个重复12只。对照组仅饲喂基础日粮,酵母硒组、黄芪多糖组和复合组分别在基础日粮中添加0.3%酵母硒、300 mg/kg黄芪多糖、0.3%酵母硒+300 mg/kg黄芪多糖,试验期为42 d。试验期间记录宁都黄鸡生长性能指标数据;试验结束当天禁饲12 h,每个重复随机选取3只宁都黄鸡测定屠宰性能指标,采集胸肌样品测定肌肉品质指标及抗氧化指标。结果表明:各组间平均日增重、平均日采食量、料重比均差异不显著(P>0.05);复合组的全净膛率、胸肌率均显著高于对照组(P<0.05)。与对照组比较,各试验组宁都黄鸡的肌肉蒸煮损失率、24 h和48 h滴水损失率均降低,其中复合组显著降低(P<0.05),且复合组的24 h滴水损失率显著低于黄芪多糖组、酵母硒组(P<0.05)。复合组肌肉中SOD、GSH-Px活性及T-AOC显著高于对照组(P<0.05),而MDA浓度显著低于对照组(P<0.05),且复合组肌肉中SOD、GSH-Px活性显著高于黄芪多糖组(P<0.05)。说明在日粮中添加酵母硒、黄芪多糖或酵母硒和黄芪多糖可在一定程度上改善宁都黄鸡生长性能、屠宰性能、肌肉品质和抗氧化能力,且酵母硒与黄芪多糖复合添加效果更为明显。

黄鸡皮肤着色影响因素以及相关措施

黄鸡的皮肤着色是影响消费者购买欲望的一个重要因素,也是当前黄鸡养殖企业面临的一个重要问题。本文结合当前对肉鸡皮肤着色的相关研究,综述了黄鸡皮肤着色的影响因素以及相关措施。

湘黄鸡白痢的流行特征及防治措施

鸡白痢是由沙门氏菌引起的一种急性、败血性、细菌性传染病,经卵传染,主要感染危害30 d内雏鸡,一般1~4 d发病,8~15 d达到发病高峰,并迅速死亡。发病雏鸡羽毛松乱,排出白色稀便,呈急性败血症。青年鸡、成年鸡与种鸡呈隐性感染,长期带毒及排毒,生长发育受阻,饲料利用率、产蛋率与孵化率降低,给养鸡业造成了严重经济损失。文章从临床实践出发,分析湘黄鸡白痢发病、传播、流行特征,提出疾病诊断、预防及有效治疗措施,以期为广大湘黄鸡养殖户诊断及防治鸡白痢提供技术参考。

宁都黄鸡禽白血病和鸡白痢的监测与分析

为了解宁都黄鸡禽白血病和鸡白痢的流行情况,于2023年在宁都黄鸡规模化养殖场N1、宁都黄鸡散养场N2共采集样本866份,其中387份血清样品和479份蛋清样品。采用酶联免疫吸附试验(ELISA)对禽白血病p27抗原和J亚型禽白血病病毒(ALV-J)抗体进行检测,采用平板凝集试验(SPA)对鸡白痢抗体进行检测。结果表明,蛋清中禽白血病p27抗原总阳性率为7.1%,宁都黄鸡规模化养殖场N1种蛋带毒率较低,曾祖代、祖代和父母代种蛋带毒率均≦5.0%。血清中ALV-J抗体总阳性率为54.4%,鸡白痢抗体总阳性率为7.0%,宁都黄鸡规模化养殖场N1的鸡群此阶段鸡白痢抗体被检测为全阴性。宁都黄鸡存在感染禽白血病和鸡白痢现状,规模化养殖通过多种净化措施对降低禽白血病和鸡白痢的阳性率具有良好效果,各散养场需及时建立有效净化方案,以减少禽白血病和鸡白痢带来的经济损失。

白背黄花稔对大棚散养鸡场环境细菌载量的影响及生态养殖效益探究

白背黄花稔是一种具有生产开发价值的天然植物,具有抗菌、抗病等功效,也是生态养殖推广中常用的植物。本研究基于宁都县黄鸡山地大棚散养技术的发展趋势,通过环境抑杀细菌、试验期间抗菌用药量两项指标,评估了白背黄花稔环境在大棚散养鸡场环境细菌性疾病防控中应用的可行性。结果表明,白背黄花稔环境在测试周期内能够显著减少在养大棚散养宁都黄鸡场的环境细菌含量(P<0.001)、休养大棚散养宁都黄鸡场的环境细菌含量(P<0.001)。在养户生产评估中,白背黄花稔环境组减少了抗菌药物在养殖测试周期中的使用量,从而达到药物降本效果。综上所述,白背黄花稔对大棚散养鸡场环境细菌具有抑杀效果,能降低饲养成本,可作为宁都黄鸡生态养殖的储备推广方案。

湘黄鸡球虫病的诊疗方法

湘黄鸡是湖南省衡阳市国家地理标志产品,是肉蛋兼用型优良地方鸡品种,以脚黄、毛黄和嘴黄为特征,因此又名三黄鸡。湘黄鸡抗病力强,对气候环境适应性强,易于饲养管理,耐粗饲,产蛋、产肉和繁殖性能很好,生长速度快,在广东和港澳市场享有较高的美誉度,市场价格比其他优质鸡的售价高出许多。