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题名黑加仑饮料褐变控制的研究
被引量:3
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作者
程建军
崔成东
曲军
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机构
东北农业大学食品学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1999年第8期41-44,共4页
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文摘
探讨了控制黑加仑饮料褐变的方法。研究表明:磷酸盐、维生素C和β-环糊精都能不同程度地抑制黑仑饮料花青素苷的降解,尤其600mg/L的β-环糊精的效果最好。
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关键词
黑加仑饮料
花青素苷
稳定性
降解
褐变
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分类号
TS275.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名自制黑加仑饮料
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作者
朱智明
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出处
《中国食品》
1989年第7期42-42,共1页
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文摘
黑加仑子又称黑豆果,是生长于我国北方的一种小浆果,果汁呈美丽的紫红色,含有较高的维生素C及丰富的氨基酸、有机酸、无机盐等营养成分.在家庭、食堂,以至冷饮店均可以黑加仑果汁为原料自制具有独特风味的各式黑加仑饮料.这类饮料还可以根据不同人的口味随意调整配方制作,因而有很大的灵活性,受到人们的欢迎.
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关键词
饮料
黑加仑饮料
果汁饮料
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分类号
TS275.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名具有新颖风味的“黑乐”黑加仑果汁饮料
被引量:1
- 3
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作者
晓歌
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出处
《中国食品》
1999年第22期29-29,共1页
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文摘
黑加仑浆果原产于欧洲,1903年经俄国引入我国东北地区,它富含果糖、葡萄糖、苹果酸、氨基酸、维生素E、维生素PP与黄酮类化合物等,营养丰富.英国的研究表明,黑加仑果汁对呼吸道感染、消化不良、皮肤病等具有良好的疗效.德国的实验研究表明它可以迅速提高婴儿的抵抗力和调节免疫功能.由于黑加仑果汁良好的营养保健作用,它已成为世界著名保健饮料之一。
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关键词
黑加仑
果汁饮料
浓缩果汁
呼吸道感染
黑加仑饮料
保健饮料
消化不良
营养保健作用
实验研究
维生素C
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分类号
TS275
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名“京都”新成员:黑乐黑加仑
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作者
高茹琨
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出处
《中国黄金珠宝》
1999年第1期36-37,共2页
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文摘
黑加仑在向我们走来;在世纪之交,在黄金行业逐步走向市场经济的今天……大家一定还记得,那是1998年的全国黄金工作会,隆冬的北京,北京市京都黄金经济总公司给代表们送上了一份不同寻常的礼物———“黑乐”牌黑加仑饮料。“黑加仑”不同寻常的亮像,立即引起了代...
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关键词
黑加仑饮料
新成员
黄金经济
果汁饮料
黄金行业
京都
保健功能
资源型企业
呼吸道感染
黄金生产
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分类号
TS934.3
[轻工技术与工程]
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题名“黑加仑”奖励打假有功人
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作者
徐静
边宗玉
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出处
《北京工商》
1995年第11期22-22,共1页
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文摘
黑加仑饮料喝起来上口,是夏季深受消费者喜爱的产品。全市唯一一家生产这种无酒精饮料的企业——北京海翔饮料食品厂,是一家军办企业,86年开始正式投产,总投资200万元,有三条碳酸饮料生产线。由于质量上乘、口感好、物美价廉,销售量逐年递增,到今年可望突破5000吨,受到广大消费者欢迎,曾被评为全国优质产品和获得北京市好产品奖。 而一些不法生产者见有利可图,生产假冒该厂“海泊牌”注册商标的黑加仑饮料在市场上销售;个别经营单位也不顾消费者利益。
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关键词
黑加仑饮料
经营单位
消费者利益
饮料厂
注册商标
执法部门
无酒精饮料
军办企业
碳酸饮料
商标标识
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分类号
F7
[经济管理—产业经济]
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