利用基因组重测序技术鉴定黑安格斯牛的纯度

[目的]基于10头黑安格斯牛和60头对照组牛的全基因组重测序数据,分析黑安格斯牛的纯度、遗传多样性及群体结构。[方法]全基因组重测序技术和生物信息学方法。[结果]通过对10头黑安格斯牛全基因组数据进行分析,共检测到15,064,459个SNP位点,其核苷酸多样性(pi)为0.0015,观测杂合度(Ho)为0.2381,期望杂合度(He)为0.2430,表明黑安格斯牛的遗传多样性较低;主成分分析和群体遗传结构分析发现,黑安格斯牛与欧洲普通牛聚为一类,其中有4头黑安格斯牛存在偏离情况,表明这4头牛主要与中国瘤牛与东亚普通牛韩牛之间存在杂交。[结论]10头黑安格斯牛中,6头为纯种黑安格斯牛,4头为杂种牛。

内蒙古寒冷草原繁育的黑安格斯牛肌肉中氨基酸分析

实验旨在分析在内蒙古寒冷草原条件下繁育的澳大利亚纯种黑安格斯牛肌肉中氨基酸含量及其分布特点,为评价该牛肉品质提供基础数据。采集平均体重(706±26 kg)、21月龄的7头黑安格斯肉牛的里脊、三角牛腩、上脑、脖肉、肩肉、后腱、前腱、胸肉、牛腩膜、米龙和外脊共11个部位试样,测定其氨基酸的组成与含量,并分析牛各部位中的分布规律。利用联合国粮农世界卫生组织(FAO/WHO)提出的氨基酸模式进行营养价值评价。结果显示:不同部位中水分、粗蛋白质和粗脂肪平均含量分别达64.72%、24.66%和12.43%;里脊和外脊分别以必需氨基酸和非必需氨基酸含量为最高,分别达43.22%和61.39%;里脊、外脊和三角牛腩分别以苦味、甜味和鲜味氨基酸含量为最高,分别达41.12%、36.92%和27.76%;3种呈味氨基酸在各部位样品中均有分布,且在脂肪沉积多的部位中呈高分布的趋势;必需氨基酸/总氨基酸、必需氨基酸/非必需氨基酸平均值分别为0.42和0.71,均高于理想蛋白质模式;各部位必需呈味氨基酸评分中,除苦味氨基酸中蛋氨酸+半胱氨酸外,其他必需呈味氨基酸评分均高于FAO/WHO氨基酸评分标准,其中赖氨酸含量最高,为标准评分模式的2倍。内蒙古寒冷草原繁育的黑安格斯牛肌肉中必需氨基酸含量丰富,苦味氨基酸含量高于甜味和鲜味氨基酸,在各部位分布状况良好。

黑安格斯牛体内性控胚胎生产影响因素的研究

为了对黑安格斯牛体内性控胚胎生产过程中的相关影响因素，如月龄、卵泡刺激素（FSH）剂量和精液质量进行研究，试验使用性控分离精液生产黑安格斯牛体内性控胚胎，选择90头13—25月龄黑安格斯牛为供体，分别使用260mg、340mgFSH对供体进行超数排卵（简称超排）处理，同时选择3头公牛性控分离精液进行人工授精。结果表明：260mg、340mgFSH对不同月龄供体超排获得的平均胚胎数、平均可用胚胎数、平均不可用胚胎数、供体卵巢平均黄体数差异均不显著（P〉0．05）；使用3头不同公牛性控精液进行人工授精后获得的平均胚胎数分别为10．44枚、10．89枚、9．30枚，且差异不显著（P〉0．05）；使用61和62性控分离精液获得的平均可用胚胎数分别为2．78枚、4．11枚，显著高于63性控分离精液获得的平均可用胚胎数（0枚）（P〈0．05）；使用61和62性控分离精液获得的平均不可用胚胎数分别为7．66枚、6．78枚，显著低于63性控分离精液获得的平均不可用胚胎数（9．30枚）（P〈0．05）。因此，使用低剂量FSH对较早月龄黑安格斯牛进行超排，同时选择受精力高的性控分离精液能够进行体内性控胚胎生产。

黑安格斯牛超数排卵试验效果分析

[目的]为了验证黑安格斯牛超数排卵设计方案的可行性。[方法]超数排卵方案采用CIDR+GnRH+VADE+FSH+PG的方法。[结果]本次试验获得平均可用胚胎数7.6枚/头,可用胚胎率为82%。[结论]该试验方案效果显著,可以应用于黑安格斯牛超数排卵处理。

黑安格斯牛UCP基因多态性位点与生长性状的关联分析

为了研究UCP2和UCP3基因的两个多态性位点与宁夏地区黑安格斯牛生长性状的关联性,试验利用基质辅助激光解析电离飞行时间质谱技术(MALDI-TOF-MS)检测确定了783头宁夏地区黑安格斯牛的基因型,用最小二乘法的混合效应线性模型对黑安格斯牛生长性状进行关联分析。结果表明:在UCP2-655位点中,AA型、AG型和GG型的基因型频率分别为0.63,0.33,0.04,其多态信息含量为0.27,呈中度多态;在UCP3-5465位点中,AA型、AG型和GG型的基因型频率分别为0.01,0.15,0.84,其多态信息含量为0.14,呈低度多态。UCP2和UCP3基因在黑安格斯牛中存在多态性且与生长性状显著相关。UCP2-655位点GG型个体胸围极显著高于AA型和AG型个体(P<0.01),且该位点GG型个体的体高和腹围显著高于AA型和AG型个体(P<0.05);UCP3-5465位点GG型个体体重显著高于AG型个体(P<0.05)。

黑安格斯牛CEBPA基因的克隆及生物信息学分析

【目的】探究宁夏地区黑安格斯牛CEBPA基因编码蛋白的结构与功能,为我国肉牛分子育种提供参考。【方法】以24月龄健康黑安格斯牛背最长肌组织为材料,使用GenBank中公布的牛CEBPA基因序列,对其CDS区设计特异性引物,进行编码区的扩增、基因克隆、测序,并对编码区进行功能生物信息学分析。【结果】黑安格斯牛CEBPA基因编码区长570 bp,编码189个氨基酸;CEBPA基因编码蛋白质无跨膜结构域,含有1个CpG岛,17个磷酸化位点,7个B细胞抗原表位,4个保守结构域,与bZIP_2蛋白存在重叠区域(113~165 aa),为非分泌型不稳定水溶性蛋白;空间结构以α-螺旋为主;CEBPA蛋白主要位于细胞核中,GO注释分析表明,其可能在生物过程中参与转录调节和DNA模板化,在分子功能中与脱氧核糖核酸结合转录因子活性相关,与亚细胞定位结果相符;在黑安格斯牛中未发现CEBPA共表达基因,但与其他有机体存在10个共表达基因;轮廓隐马尔可夫模型的生物序列同源搜索发现,黑安格斯牛CEBPA基因编码氨基酸序列与InterPro蛋白质数据库存在1025条结构相似的同源序列,且主要分布在真核生物中;系统发育进化树分析表明,黑安格斯牛与牦牛的亲缘关系最近。【结论】CEBPA基因编码产物可能在细胞材料中发挥生物学作用,与GO注释和CpG岛分析结果一致,可用于CEBPA蛋白功能的研究。

乌珠穆沁草原饲养黑安格斯牛肌肉氨基酸组成及营养价值分析

试验旨在分析乌珠穆沁草原饲养的黑安格斯牛肌肉氨基酸组成及其营养价值,为该品种的饲养、杂交繁育及肉品质评价提供基础数据。采集7头体重为500kg±38kg黑安格斯肉牛的里脊、臀肉、肩肉、眼肉、上脑、胸肉和米龙等部位肉样,测定其氨基酸含量与组成,并用FAO/WHO氨基酸模式进行营养价值分析。结果显示样品中水分平均含量68.73%,低于国家标准;粗脂肪平均含量为30.56%。并检测出17种氨基酸,鲜味、甜味和苦味氨基酸含量丰富,其与总氨基酸(TAA)含量的比值分别为25.8%、32.7%和41.6%。必需氨基酸(EAA)含量、EAA/TAA、EAA/NEAA及EAA评分均超过FAO/WHO氨基酸模式。在所有测定样品中,眼肉、里脊和上脑氨基酸含量较高,氨基酸组成丰富。综上所述,乌珠穆沁草原饲养的黑安格斯牛肉氨基酸组成丰富,含量较高,能够满足人体营养需要,属于优质蛋白质。

营养调控产品对纯种黑安格斯牛生产性能的影响

选择60头16月龄(420kg左右)的纯种黑安格斯公牛,依据体重和类型随机分为3组,试验1组和试验2组分别添加不同的营养调控产品,试验1组添加营养调控产品Ⅰ,试验2组添加营养调控产品Ⅱ,剂量均为100g/d。试验结果表明:2种营养调控产品配合基础日粮饲喂,其正试期平均日增重分别为1. 21 kg和1. 16 kg。试验1组平均日增重明显高于对照组,差异显著(p <0. 05)。试验1组和试验2组增重价值、育肥收入和日均收入都明显高于对照组,经济效益以试验1组最佳。

思南县成功引进澳洲黑安格斯牛稳定饲养的经验

文章从引种前的准备、运输管理、应激处理、牛群恢复管理、常见疾病防治、重大疫病防控方面对思南县成功引进澳洲黑安格斯牛的经验进行了介绍,为家畜的长途运输调运特别是国外引种提供参考。

引进的黑安格斯牛流产的原因及应对措施

安格斯牛又称亚伯丁安格斯牛(Aberdeen Angus),是一种原产于苏格兰东北部的肉牛品种。十九世纪初期,著名育种家华特生(Hugh Watson)识别并改良了安格斯牛,逐渐将其改良为优质肉牛进行饲养,具体包括两类品种,一类是黑安格斯牛(纯种),一类是红安格斯牛(育成品种)。20世纪中后期,我国逐渐开始引入安格斯牛,通常采用引进优良胚胎,于本土优良母牛移植的方式获得纯种安格斯牛,从而实现杂交改良的繁殖、饲养目标。但就实际繁殖、饲养现状来看,部分经胚胎移植出生的安格斯牛具有良好的繁殖性能,而部分则表现出较为严重的流产问题。笔者即从黑安格斯牛的引进以及后期全过程的饲养管理入手,就其流产问题的可能影响原因,发表几点看法,以供相关人员参考。

基于转录组筛选黑安格斯牛肉质性状关键调控基因

为了对黑安格斯牛肉质性状关键调控基因进行筛选,本研究分别以3头24月龄的黑安格斯牛和西门塔尔牛背最长肌为试验材料,在运用Illumina HiSeq^(TM)技术对所有样品进行转录组测序后利用生物信息学方法和相关软件对测序结果进行归类分析。通过分析得到黑安格斯牛与西门塔尔样本间的差异表达基因有409个,其中上调基因115个,下调基因294个。进一步分析发现与肉质性状相关的基因PPARD表达量在黑安格斯中显著高于西门塔尔(P<0.01),对此运用RT-qPCR技术进行验证得到的实验结果与转录组结果一致。这些研究结果不仅表明黑安格斯牛中的PPARD表达量比西门塔尔牛的高,还说明该基因对牛的肉质具有一定的调控作用,也对宁夏地区安格斯牛的选育及核心安格斯牛种群的建设具有一定的参考价值。