黑曲霉MA-56β-甘露聚糖酶的生产条件研究

本文通过Plackett-Burman设计及单因素试验,研究了影响黑曲霉菌株MA-56生产β-甘露聚糖酶的主要因子,并优化了影响β-甘露聚糖酶固体生产的因素。结果表明,硫酸亚铁、牛肉膏、磷酸二氢钾和玉米浆粉4个因素对β-甘露聚糖酶生产影响显著,可信度大于90%,但均为产酶负影响因子;尿素、氯化钙和硫酸镁为产酶的正影响因子,但影响不显著。单因子试验表明,黑曲霉菌株MA-56产β-甘露聚糖酶的最适培养基条件为:麸皮8g,豆粕2g,魔芋粉0.1g(以10g干基为标准)。当固形物与加水比10∶9,接种孢子悬浮液2.5mL(以一支菌种斜面加30mL无菌水为标准),300mL三角瓶中装量7g培养基,发酵56h时,产酶量达到2.01×105U/g。